Tóxico ou comestível?

Sobre o perigo dos agaves

Basicamente, a periculosidade do agave deve ser colocada em perspectiva: embora diferentes possam Espécies de agave têm ingredientes diferentes nas folhas, mas o agave é geralmente classificado como uma planta menos venenosa. No entanto, o perigo da agave também se esconde em outro lugar. Os espinhos pontiagudos nas pontas e às vezes nas bordas das folhas às vezes causam lesões dolorosas que só cicatrizam muito lentamente. O agave talvez só seja perigoso na medida em que às vezes é usado por jardineiros inexperientes com o Babosa pode ser confundido.

Ingredientes e possíveis efeitos da agave

Os agaves levemente venenosos geralmente contêm os seguintes ingredientes:

• óleo volátil
• Saponinas
• Ácido oxálico
• 0,4 a 3% de hecogenina

Depois que os agaves foram importados para a Europa, partes das plantas também foram propagadas neste país como remédios naturais para certas doenças, como verrugas ou prisão de ventre. No entanto, você deve se abster de seus próprios experimentos a esse respeito, pois a concentração do Os ingredientes ativos nas folhas variam muito e, portanto, os leigos não podem estimar corretamente a dosagem pode ser. Se o suco de agave entrar em contato com a pele ou até mesmo com as membranas mucosas, isso pode causar irritação cutânea grave e conjuntivite.

O uso de diferentes tipos de agave

Principalmente no México, os agaves ainda são um fator econômico importante hoje. Enquanto o chamado agave de sisal com os fios de suas folhas fornece a matéria-prima para os cordões de sisal, os sucos do agave azul são usados ​​para fazer tequila e mezcal. Como os agaves também contêm muito açúcar, eles são cultivados especificamente para a produção do xarope de agave adoçante.