Também é possível cru ou melhor cozido?

Informações gerais sobre abobrinhas congeladas

A abobrinha não processada pode ser mantida no freezer por até doze meses. Por conter muita água, os melhores resultados de congelamento são obtidos com amostras pequenas. Mesmo assim, sempre pode acontecer que as abobrinhas fiquem moles e pastosas após o descongelamento. Eles agora são feios, mas não intragáveis. É aconselhável fazer um purê de legumes ou cozinhá-los em uma sopa.

Pratos de abobrinha cozidos são adequados para congelar

Abobrinhas que já foram cozidas podem ser facilmente congeladas em potes de congelamento adequados. No entanto, a vida útil aqui é de apenas cinco meses. Os pratos de abobrinha congelados devem ser sempre descongelados lentamente em temperatura ambiente e só depois reaquecidos. Abobrinha e um prato de abobrinha não são adequados para aquecer no microondas. Ambos se tornam pastosos e perdem muito o sabor.

Qual é a melhor forma de congelar a abobrinha?

É melhor congelar as abobrinhas cruas. Além dos frascos para congeladores convencionais, os frascos com tampa de rosca também são adequados como recipientes para congeladores. Ao congelar a abobrinha, faça o seguinte:

1. Lave os legumes em água corrente e seque-os bem.
2. Corte em cubos ou fatias.
3. Para retirar um pouco da água das abobrinhas antes de congelá-las, coloque-as em uma peneira e polvilhe os legumes com um pouco de sal.
4. Pegue a água que escapa. Com menos água, a abobrinha fica mais crocante quando descongelada.
5. Após cerca de cinco minutos, os vegetais podem ser despejados em recipientes de vidro de paredes grossas ou potes de congelamento convencionais.
6. Você pode usar a água que vazou em uma sopa.
7. Certifique-se de marcar a data de validade nos alimentos congelados.