Salgados para secar ou congelar »Veja como

Enquanto o seu saboroso verão ainda estiver lá, você pode Colher. Mas por ser anual, seus dias estão contados. Em contraste, o saboroso da montanha brota novos brotos quase todo o ano, os velhos vão lentamente se tornando lenhosos. Não há mal nenhum em colher esta erva até a geada.

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Uma vez que os salgados combinam particularmente bem com pratos de inverno, como pratos de feijão e guisados, é aconselhável manter um suprimento de inverno na forma de ervas secas ou congeladas.

Salgados secos

A variante mais simples de salgado também seco é amarrá-lo em pequenos cachos e pendurá-lo em um local quente e com sombra para secar. Se isso não for possível, seque a erva em um desidratador ou no forno. Use o desidratador de acordo com as instruções de operação.

Para secar no forno, espalhe o saboroso sobre uma assadeira e leve ao forno a cerca de 30 - 50 ° C com a porta ligeiramente aberta. Demora algumas horas para secar. Depois que esfriarem completamente, esfregue as folhas dos caules, coloque-as em um frasco escuro com tampa de rosca e guarde em local fresco e seco.

Vantagens da secagem:

leve realce de sabor
uso universal
também adequado para flores
sempre disponivel

Congele o saboroso

Os salgados podem ser facilmente usados por vários meses congelar. Dependendo de como você deseja usá-lo posteriormente, você pode congelar caules inteiros ou buquês ou apenas as folhas. Você pode colocá-los em bandejas de gelo com um pouco de água até que os cubos estejam congelados. Em seguida, transfira os cubos para recipientes maiores. Eles são embalados de forma a prova de sabor e ainda podem ser removidos em pequenas porções. Como alternativa, você pode congelar pequenos buquês de salgados junto com os vegetais com os quais planeja usá-los.