Veja como fazer isso direito

A melhor maneira de congelar urtigas

Antes disso, a colheita certa no momento certo é crucial. É melhor colher urtigas entre abril e junho. Então, as plantas são mais fortes e suas folhas menos ricas em fibras. O período de floração começa em julho e as folhas perdem a energia.

Limpe e pique após a colheita

Qualquer pessoa que tem medo dos pêlos que picam da urtiga deve ser informada: Depois de congelar e descongelar novamente, o efeito dos pêlos picantes desaparece. O mais tardar durante o processo de cozimento, você não pode mais "queimar-se" com eles.

Em primeiro lugar, as urtigas devem ser limpas. Em seguida, eles são picados grosseiramente. Se você planeja fazer espinafre ou smoothies mais tarde, pode deixar os caules como estão. Caso contrário, é aconselhável arrancar as folhas dos caules e congelar apenas as folhas.

Embale em recipientes e congele

Após a trituração, ele vai para um recipiente adequado. Não apenas os sacos congeladores convencionais são adequados para congelar. Latas de plástico seláveis ​​ou bandejas de cubos de gelo também são uma escolha adequada. Se você decidir usar bandejas de cubos de gelo, preencha primeiro as urtigas trituradas e depois água. As urtigas são mais fáceis de repartir posteriormente em bandejas de cubos de gelo.

Usos para urtigas congeladas

Descongelar as urtigas congeladas e depois comê-las direto é certamente menos uma explosão de sabor. Além disso, a consistência e a aparência das folhas sofreram com o processo de congelamento. Ainda assim, existem alguns usos:

• para espinafre
• para smoothies
• para sopas
• para caçarolas de vegetais

Melhor secar urtigas

O chá é difícil de fazer com urtigas congeladas. Eles também não são adequados como pó de ervas neste estado. Aqueles que planejam fazer essas coisas devem preferir as urtigas seco em vez de congelar. Para isso, os feixes são pendurados em local com sombra ou colocados em uma grade.