Torrar amêndoas: as possibilidades
Amêndoas torradas são embaladas em supermercados, mas o aroma da sacola não substitui o aroma de amêndoas recém torradas. Compre amêndoas não torradas e refine as frutas de caroço facilmente em casa. Você pode escolher entre duas opções de como deseja torrar as amêndoas:
- numa panela
- no forno
também leu
- Esfolar amêndoas - simplesmente explicado
- Avelãs assadas - para que seu aroma de nozes saia grande
- Crocante e saboroso - assar os grãos
Ambas as variantes produzem um bom resultado. A decisão é, portanto, menos uma questão de gosto do que do processo preferido.
Asse as amêndoas na frigideira
Para torrar as amêndoas no fogão, é necessária uma assadeira revestida suficientemente grande e algum tempo. Prepare as amêndoas da seguinte forma:
- Coloque a panela no prato e leve ao fogo médio.
- Deixe a frigideira esquentar primeiro.
- Basta adicionar as amêndoas, nenhum óleo é necessário.
- Torre as amêndoas por cerca de três minutos.
- Não deixe as amêndoas sozinhas. É melhor mexê-los continuamente para que não queimem e para assar uniformemente.
- Assim que ficarem castanhas claras e cheirar bem, as amêndoas podem ser removidas.
- Coloque as amêndoas quentes em um prato para esfriar.
Pontas
Não deixe as amêndoas ficarem muito douradas, elas terão um sabor amargo.
Asse as amêndoas no forno
As amêndoas são fáceis de assar no forno. A capacidade de uma assadeira também é tão grande que uma grande parte pode ser preparada nela.
- Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius
- Espalhe a amêndoa em uma assadeira e leve ao forno
- Assado em cerca de 10 minutos
- mexa ocasionalmente
Pontas
Você pode obter uma versão salgada se umedecer as amêndoas com clara de ovo batida antes de assar e, em seguida, misturá-las com 1 colher de chá de sal para cada 500 gramas de amêndoas.
Adições picantes e doces
O sabor de nozes das amêndoas torradas pode pontuar sozinho, mas também se beneficia de outros componentes aromatizantes. Você pode obter amêndoas doces adicionando mel, enquanto algumas gotas de óleo de tempero fazem para amêndoas picantes.
Asse as amêndoas moídas
Algumas receitas de panificação dizem que amêndoas moídas torradas devem ser usadas. Isso não precisa ser um impedimento, porque as amêndoas que você compra nas lojas podem ser facilmente torradas em casa. Uma frigideira revestida é ideal para isso. O processo é como descrito acima para amêndoas inteiras, apenas o tempo de torra será um pouco mais curto.
Já agora, também pode assar amêndoas fatiadas ou palitos de amêndoa desta forma. Quando torrados, são um ótimo complemento para bolos e sobremesas.
Conclusão para leitores rápidos
- Na panela: panela revestida; sem óleo; pré-aquecido; calor médio; Aproximadamente. 3 minutos
- Procedimento: mexa as amêndoas constantemente; até que estejam levemente dourados; Deixe esfriar em um prato
- Dica: Não deixe as amêndoas ficarem muito douradas, elas terão gosto amargo
- No forno: na assadeira; a 160 graus Celsius; Aproximadamente. 10 minutos; virar ocasionalmente
- Variante salgada: misture previamente com a clara de ovo batida e enrole em 1 colher de chá de sal por 500 gramas
- Refinar: adicionando mel ao assar ou depois com um óleo picante
- Amêndoas moídas: podem ser torradas na frigideira; também amêndoas fatiadas e fatiadas
- Uso: Como lanche; amêndoas moídas ou pedaços para bolos e sobremesas
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
O ABC do jornal do jardim como pôster:
- Como arquivo PDF grátis para imprimir por conta própria