Quando e como isso é feito?

sai

Cerca de quatro a seis semanas após o semeadura são as primeiras folhas do Chagas pronto para a colheita. Eles são uma deliciosa adição às saladas ou podem ser comidos crus no pão com manteiga. Seus óleos de mostarda antibióticos garantem um sabor ligeiramente picante.

Quanto mais sombra e nutrientes a planta obtém, mais folhas ela se forma. Devido à grande massa de folhas, a planta precisa de muita água. O aroma é menos intenso quando está seco.

Se a colheita for muito grande, pode-se secar a folhagem em um local arejado e quente. O processamento em pesto é possível. Para fazer isso, você precisa de dois punhados Chagas e cerca de metade das nozes. Meio dente de alho, parmesão e azeite refinam o sabor.

flores

Entre julho e outubro aparecem flores amarelas, laranjas ou vermelhas, que também são comestíveis. Locais totalmente ensolarados estimulam a formação de flores. Se você colher hastes de flores regularmente ou remover brotos mortos, você estenderá o período de floração. Seu aroma é semelhante ao da mostarda e é mais suave do que o sabor das folhas. Eles são usados ​​para decorar saladas.

Dicas de escolha:

• colheita depois de um dia chuvoso
• Corte a flor inteira com o dedo
• Agite vigorosamente, como melodias cativantes gostam de se esconder
• não lave, para que o pólen fique retido

Sementes

A espécie anual morre após uma temporada. Com a ajuda de seus frutos partidos, a planta sobrevive no solo para que possa brotar novamente na próxima primavera. Você pode obter as sementes do Preserve chagasmergulhando-os em vinagre, sal e óleo como alcaparras. As sementes são adequadas para armazenamento quando secas e armazenadas no escuro. Eles podem ser mantidos por até três anos e podem ser semeados novamente a cada ano. Quando moídos, eles fazem um tempero parecido com a mostarda.