Depois da compra
Armazenar espinafre não mais do que dois dias. Certifique-se de remover a embalagem de plástico, pois o espinafre começa a apodrecer rapidamente. Em vez disso, embrulhe as folhas em um pano de prato ligeiramente úmido e coloque-as frouxamente no compartimento de vegetais da geladeira.
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Lave o espinafre
Como o solo e a sujeira podem grudar nas folhas, elas devem ser bem lavadas antes da preparação:
- Primeiro, despeje água fria na pia.
- Retire as folhas de espinafre dos caules e adicione.
- Classifique as folhas feias.
- Mova com cuidado com as duas mãos na água.
- Retire e coloque em uma peneira.
- Despeje água fresca na pia e repita o processo até que a água fique completamente limpa.
Se os vegetais forem cozidos, o espinafre não precisa ser centrifugado. Coloque-os diretamente na panela e não adicione mais líquido.
O espinafre tenro fica bem em saladas. Para que o molho grude bem, coloque as folhas limpas num centrifugador de salada e seque bem.
Como cozinhar o espinafre corretamente
Para obter o máximo de nutrientes possível, o espinafre deve ser cozido no vapor por muito tempo. Coloque as folhas molhadas pingando em porções em uma panela e simplesmente deixe-as desmoronar.
Em seguida, tempere os legumes com uma cebola vítrea, sal, pimenta e um pouco de noz-moscada. Você pode usar o Espinafre também acontece e refine com um pouco de creme.
As folhas aromáticas vão bem inteiras, óptimas em sopas, gratinados, caçarolas ou pizas.
Pontas
O espinafre reaquecido não prejudica adultos saudáveis. No entanto, é importante colocar os vegetais preparados na geladeira imediatamente após esfriarem. Antes de fazer isso, jogue fora a água fervente, pois ela contém uma grande quantidade de ácido oxálico prejudicial.