preparação
Congele apenas ameixas nobres perfeitas com uma pele firme e intacta. Renekloden, que já são muito moles ou mesmo com manchas pútridas, não são mais adequados para congelamento.
- Lave bem o Renekloden.
- Seque a fruta.
- Corte a fruta ao meio e use uma faca para retirar o caroço.
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Congelar Renekloden
Basta colocar as frutas de caroço em um saco de freezer, congelar até formar um caroço grande e dificilmente poderá ser retirado na quantidade desejada. Portanto, faz sentido primeiro pré-congelar as frutas individualmente.
- Coloque o Renekloden lado a lado em uma bandeja. Eles não deveriam estar se tocando.
- Coloque a fruta com caroço no congelador por três horas.
- Despeje as ameixas nobres em um recipiente adequado e congele o Renekloden novamente.
As frutas duram de seis a nove meses quando congeladas.
Como os reneclodes congelados são descongelados?
Você pode descongelar as frutas congeladas na geladeira durante a noite. É mais rápido em temperatura ambiente. 300 g de Renekloden precisam de cerca de cinco horas para descongelar completamente.
Durante esse processo, as frutas perdem líquido. Portanto, coloque as abelhas em uma tigela onde o suco saboroso pode ser coletado. Você pode comer a fruta com caroço descongelado imediatamente ou usá-la como fruta fresca.
Se quiser que seja especialmente rápido, você pode descongelar as frutas congeladas em banho-maria. Encha o Renekloden em uma tigela e coloque-o em um recipiente maior com água bem quente. Vire e mexa de vez em quando para acelerar o processo de descongelação.
Pontas
Renekloden é freqüentemente confundido com ameixas mirabelle. No entanto, as ameixas mirabelle contêm um pouco menos de ácido, por isso têm um sabor mais doce do que as ameixas nobres. Além disso, é mais difícil remover o caroço da polpa dos reneclodes do que das ameixas mirabelle.
