O caqui ou sharon tem gosto de frutas frescas de damasco, pêra e melão. Um caqui maduro tem um valor nutricional muito alto com cerca de 70 calorias por 100 g. O alto teor de açúcar pode causar manchas marrons na polpa de frutas muito maduras. Embora estes não sejam um sinal de podridão, eles indicam que o fruto é apenas condicional armazenável e deve ser comido logo. Caso contrário, sua consistência será prejudicada e ele se tornará mole.
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Qual é a aparência de um bom fruto de caqui?
Só isso frutas maduras desdobram todo o seu aroma e são tão doces como o açúcar. Sua casca brilha em uma laranja forte e é quase transparente para caqui e brilhante e lisa para frutas sharon. Ao comprar caqui, deve-se tomar cuidado para garantir que a casca não esteja danificada. Frutos firmes são um pouco mais leves, duram mais, mas são - dependendo do variedade - possivelmente ainda imaturo e pode ter gosto peludo. Essas frutas devem ser armazenadas por dois a três dias em temperatura ambiente até que estejam prontas para o consumo. Eles são mantidos na geladeira por duas a três semanas.
Como você reconhece uma fruta de caqui ruim?
Um fruto de caqui ruim não significa necessariamente que esteja estragado. Em vez disso, pode
- muito maduro e, portanto, piegas ou
- verde e, portanto, com sabor amargo devido aos taninos contidos na fruta e causar um gosto peludo na boca.
Se a casca do caqui tiver pequenas áreas danificadas, a fruta pode simplesmente ser descascada ou cortada ao meio e depois retirada com uma colher.
dicas e truques
Os frutos maduros de caqui ou sharon podem ser facilmente processados em geleia ou geleia. Para isso, no entanto, a casca razoavelmente firme deve ser removida.
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