É assim que você faz tudo certo

Leite de coco, o que é exatamente?

Os produtos de coco - além do coco desidratado - ainda não são um ingrediente comum na cozinha deste país. Portanto, a diferença entre água de coco, leite de coco e creme de coco deve ser explicada resumidamente aqui, pois muitas vezes são confundidos entre si. Isso deixa claro que o texto a seguir não se refere apenas pelo nome.

O líquido que está dentro do coco é chamado de água de coco. É claro, quase transparente.

O leite de coco é de cor branca e um pouco grosso. Deve primeiro ser feito de coco. Para isso, a polpa é moída e depois prensada.

O creme feito de leite de coco é chamado de creme de coco ou creme de coco por causa de sua consistência. Se o leite de coco for deixado em casa por alguns dias, o creme se assentará sozinho na superfície.

O leite de coco pode ser congelado

O leite de coco é geralmente embalado e vendido em latas de 400 ml. Você pode encontrá-los em todos os supermercados bem abastecidos e em lojas asiáticas. Mas você também pode fazer seu próprio leite de coco com carne de coco fresca ou flocos de coco secos.

Ao cozinhar com coco, geralmente há um problema de quantidade:

• uma lata contém muito mais conteúdo do que o necessário
• a produção interna não pode ser feita para o grama
• Leite de coco aberto deve ser usado dentro de dois dias

Independentemente de o leite vir de uma loja ou de fabricação própria, as sobras podem ser congeladas a qualquer momento.

Pesar e distribuir adequadamente

O leite de coco geralmente é exigido em certa quantidade, conforme exigido pela receita correspondente. Como o leite de coco é difícil de dosar congelado, ele já deve ser pesado e congelado em porções. Escreva o peso pesado no recipiente do freezer para que você possa ver rapidamente se a quantidade é suficiente para o seu projeto de cozimento.

Leite de coco em um prático tamanho de cubo de gelo

Se a quantidade necessária variar repetidamente, é uma boa idéia congelar o leite de coco em porções particularmente pequenas. Ao descongelar várias porções, a quantidade desejada pode ser montada muito facilmente.

1. Encha uma forma de cubos de gelo com leite de coco.
2. Coloque o recipiente no freezer por várias horas.
3. Remova os cubos congelados do recipiente e colete-os em um saco para freezer para economizar espaço.

Prazo de validade do leite de coco

Não há tempos exatos para o prazo de validade no freezer. No entanto, as muitas experiências que fizemos mostram que pode ser usado por muito tempo quando congelado.

Cozinhando com e sem descongelamento

Pedaços de leite de coco congelado podem ser adicionados diretamente aos alimentos cozidos. Porções menores, como o tamanho de um cubo de gelo, podem ser descongeladas em 30 minutos. Deve-se notar que a porção gordurosa do leite de coco fica um pouco quebradiça quando é congelado. Se o leite for aquecido e mexido vigorosamente, ele se dissolverá novamente.

Conclusão para leitores rápidos

• Produtos enlatados: congele quaisquer sobras imediatamente após a abertura
• Produção interna: leite de coco caseiro também pode ser congelado
• Porcionamento: Se forem necessárias pequenas quantidades, repartir antes do congelamento faz sentido
• Pesagem: Pesagem das quantidades de acordo com as receitas utilizadas; rótulo
• Dica: Pré-congele na bandeja de cubos de gelo; Armazene os cubos no freezer
• Durabilidade: A experiência mostra que permanece durável por muito tempo
• Descongelamento: descongele pequenas porções em aprox. 30 minutos ligado; ou adicione aos pratos de cozinha
• Consistência: pode se tornar quebradiça; Aqueça se necessário e mexa até ficar homogêneo