Colheita de aipo
A época da colheita começa em junho para Salsão. Uma vez que tem um gosto mais fresco, é colhido conforme necessário. Aqui você apenas corta os talos e deixa a planta no canteiro. Isso promove o crescimento dos talos de aipo.
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O aipo é sensível à geada. As temperaturas de congelamento tornam os palitos vítreos e não comestíveis. Como as geadas da primeira noite geralmente aparecem a partir de outubro, o aipo deve ser colhido por esta época.
Se você cultivou seu aipo no balde, você o colocará em casa a partir de outubro. Você pode colher aos poucos em temperaturas entre 10 e 20 graus Celsius.
Colheita de aipo
Qualquer pessoa interessada em cultivar o raiz de aipo decidiu, a colheita terá início no final de agosto. Se você quiser deixar seus tubérculos crescerem, pode deixar o aipo por mais tempo na cama. A colheita ainda é possível até dezembro. Ligeiras geadas até aprox. -3 graus Celsius não se importam com o aipo.
Depois da colheita
- Separe o aipo do tubérculo
- pode ser usado como sopa verde
- Raízes separadas
Armazenamento e congelamento
Se o aipo for armazenado em local fresco e seco, pode ser guardado por alguns meses. Um método experimentado e testado é armazená-lo em areia seca.
Se o aipo for congelado, é lavado e descascado. Cortado em cubinhos, é escaldado e depois congelado.
O aipo é melhor consumido imediatamente após a colheita. Também é adequado para congelar quando lavado, fatiado e escaldado.
dicas e truques
Para que o aipo durar vários meses, a sujeira não deve ser lavada em nenhuma circunstância. É melhor deixar restos de terra secos no tubérculo.
