Propriedades da fruta do dragão
Pitahaya é o fruto de um cacto trepador. É composto por 90% de água, contém ferro, cálcio, fósforo e é rico em vitaminas C e E. O fruto tem formato de ovo, tem de 8 a 15 cm de comprimento e pode pesar até 500 g.
também leu
- A fruta do dragão é sazonal durante todo o ano
- A fruta do dragão vem da América Central
- A flor pitahaya é uma das flores mais bonitas do mundo
A polpa branca ou rosada é macia, não fibrosa e contém numerosas sementes pretas. A tigela da pitahaya é de aprox. 1 cm de espessura e consiste em várias escalas sobrepostas. Os frutos do dragão estão disponíveis com casca rosa ou amarela.
Compras e armazenamento
A fruta do dragão tem sua origem na América Central e vem de lá, mas também do Oriente Médio e Extremo Oriente para o comércio de frutas alemão. Em pequenas quantidades é todo o ano mais disponível. Como as rotas de transporte são longas, os frutos são colhidos quando ainda não estão maduros; eles amadurecem durante o transporte e armazenamento.
Como a tigela pode se machucar facilmente, é recomendável armazená-la na vertical ou pendurada. Uma fruta do dragão que não está muito madura pode durar alguns dias. É melhor armazená-los em temperatura ambiente. A casca seca relativamente rápido e parece enrugada, mas isso não tem um efeito negativo no sabor.
usar
a fruta madura do dragão tem uma concha de cor rosa brilhante que cede quando pressionada levemente com o dedo. A fruta deve ser consumida crua. Para isso, corte a pitaiaya no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher.
Você pode facilmente descascar a casca de uma fruta do dragão madura para poder cortar a polpa em cubos ez. B. em uma salada de frutas ou congelar com gelo. Graças à sua aparência marcante, a fruta do dragão pode ser muito bem usada como uma decoração de mesa exótica.
dicas e truques
Diz-se que a fruta do dragão tem um efeito laxante, por isso, por precaução, não consuma grandes quantidades de uma vez.