Prepare a alface
Com um corte você pode soltar todas as folhas da alface e lavá-la imediatamente:
- Primeiro, encha a pia com água.
- Corte o talo da alface em um círculo e adicione as folhas à água.
- Lave bem uma ou duas vezes. Mova suavemente as folhas na água.
- Para permitir que a areia e os detritos assentem, espere as folhas flutuarem na superfície.
- Remova com cuidado e escorra em uma peneira.
- Arranque as folhas um pouco menores, removendo as áreas desagradáveis e girando a alface para secar em um centrifugador de salada.
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Lave alface ao ar livre
Na alface de seu próprio jardim, às vezes você pode encontrar inquilinos indesejados. Isso não é motivo para jogar fora a alface, pois ela pode ser lavada com bastante facilidade.
- Deixe a água morna na pia.
- Adicione um pouco de sal e mexa a água para que os cristais se dissolvam completamente.
- Adicione as folhas de alface e deixe alguns minutos na água com sal.
- Os pulgões agora estão nadando na superfície da água. Com um coador de chá, você pode coar a maioria das pequenas pragas antes de tirar as folhas da água.
- Lave bem a alface com água limpa.
Pontas
A alface não está disponível apenas na conhecida variante verde, mas também em outras variedades. A alface vermelha, que tem folhas muito tenras, tem um sabor suave e fica bem em uma salada mista, está se tornando cada vez mais popular. A alface vermelha também é menos propensa a piolhos, pois os animais preferem o verde-amarelo fresco e evitam as folhas escuras.
