1. Etapa: limpar a superfície de trabalho
Os tomates são geralmente cortados antes do consumo. É por isso que é importante limpar bem as superfícies de trabalho antes de lavar as frutas. Isso evita que as bactérias acumuladas sejam transferidas para o alimento e o contaminem novamente.
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Lave os tomates
- Primeiro, limpe bem a fruta com água corrente.
- Isso é muito fácil colocando os tomates em uma peneira grande e umedecendo-os com água.
- Em seguida, pegue cada fruta na mão e esfregue a casca sob o jato de água com os dedos.
- Em seguida, escorra ou seque.
Como os tomates são limpos?
"Limpe os tomates e corte-os em pedaços" é a instrução de muitas receitas. Mas e os tomates para limpar?
- Em primeiro lugar, a base da haste deve ser cortada em forma de cunha. Como todas as partes verdes da família das beladonas, contém solanina, que é venenosa.
- Corte todos os pontos de pressão.
Um removedor de coto de tomate, também conhecido popularmente como "tubarão tomate", é muito prático. Com este pequeno ajudante, o fedor pode ser removido em nenhum momento.
Após a limpeza, vem a corrosão:
- Corte os tomates em quatro.
- Tirar o miolo da fruta com uma faca.
- Você pode então dividir ainda mais a polpa, se desejar.
Pontas
Tomates mofados você definitivamente deve jogá-los fora. Nenhum molde nobre se instala nas frutas, como o conhecemos do queijo, mas sim bolores venenosos, cujas micotoxinas chegam ao sangue e aos órgãos por meio da digestão. Aqui, eles podem causar danos permanentes.
