Métodos de Conservação
Para a colheita Os pimentões permanecem frescos na geladeira por apenas alguns dias. Deve ser previsível que você não será capaz de cozinhá-los a tempoprocessarvale a pena preservá-los para mais tarde usando um destes três métodos:
- Inserção
- seco
- Congelar
também leu
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- Colheita de habanero - quando as vagens são comestíveis?
Inserção
Existem muitas receitas de pimenta em conserva que podem ser encontradas na Internet. A maioria deles é baseada em vinagre e óleo. Navegue na rede. Talvez você descubra uma receita que o agrade. Os Habaneros perdem a nitidez quando são inseridos, mas ainda assim continuam sendo um prazer. Se as vagens forem picadas com outros vegetais, você deve saber que todos os ingredientes ficarão com a nitidez dos habaneros com o tempo.
seco
Tudo Variedades Habanero tem carne grossa. Portanto, a secagem ao ar não é recomendada neste país. As vagens podem ser secas no desidratador ou no forno.
- Leia primeiro as pimentas. Apenas amostras perfeitas devem ser secas.
- Limpe bem os chillies debaixo de água.
- Remova as hastes e o núcleo.
- Divida os frutos pela metade ou corte-os em tiras estreitas.
- Seque-os no desidratador automático de acordo com as instruções do dispositivo.
- Alternativamente, seque as vagens no forno a 75 ° C. O processo deve ser concluído após cerca de 8 horas.
Pontas
Deixe os habaneros secos esfriarem completamente. Só então você os coleta em um recipiente hermético.
Congelar
Habaneros podem ser conservados no congelador em questão de minutos. Eles mantêm sua nitidez e sabor frutado mesmo após o descongelamento. A consistência, por outro lado, pode ser descrita como pastosa. Se eles forem adicionados posteriormente aos pratos de cozinha, isso não é um problema.
- Limpeza de habaneros
- Escalde por um minuto
- Congelar após o resfriamento
Habaneros congelados podem ser mantidos por pelo menos um ano no frio congelante do peito.
