Beba suco de groselha e ferva-o
Você pode fazer passas de Corinto com relativa facilidade espremendo sem um espremedor e ferva.
ingredientes
- 1 kg de groselha fresca
- 500 ml de água
- 200 - 400 g de açúcar
também leu
- Ferva deliciosas compotas e geleias de groselha
- Seque as groselhas e guarde-as por muito tempo
- Preserve o suco de uva por mais tempo, preservando-o
Equipamento de cozinha necessário
- 2 panelas grandes
- Peneira de cozinha
- Gaze
- funil
- Garrafas de suco esterilizadas com fechos combinando
preparação
- Retire as groselhas das panículas com um garfo e lave-as bem.
- Aqueça a água em uma panela e acrescente as passas de Corinto.
- Deixe ferver uma vez e continue a cozinhar até que todas as frutas estourem.
- Despeje por uma peneira na segunda panela e esprema a polpa com uma concha de sopa.
- Coloque a gaze de volta na primeira panela.
- Leve o suco para ferver e acrescente o açúcar.
- Assim que os cristais de açúcar estiverem dissolvidos, despeje o suco quente nas garrafas previamente esterilizadas.
- Feche muito bem imediatamente.
- Deixe esfriar e guarde em local fresco e escuro.
Obtenha suco com o espremedor
Este método é mais suave, pois mais ingredientes valiosos das passas são retidos. A água é despejada na parte inferior do dispositivo e as bagas são colocadas em uma peneira sobre ela. A água é aquecida e o vapor sobe, dissolvendo o líquido das bagas. Para que o suco assim obtido seja conservado, é necessário fervê-lo também.
Pasteurizar suco de groselha
Misture o suco por quilo de frutas vermelhas com 250 - 500 g de açúcar e mexa até que os cristais se dissolvam. Em seguida, coloque em garrafas de suco esterilizadas.
- Coloque as garrafas abertas em uma torradeira e despeje cerca de três centímetros de água.
- Ferva no forno a 75 graus por 20 minutos.
- Feche imediatamente.
Pontas
O suco de As groselhas podem ser bem congeladas. Isso é útil se você deseja evitar que ingredientes valiosos sejam destruídos pelo aquecimento necessário para a esterilização. Mesmo quem quer ficar sem açúcar pode usar esse tipo de conservante do suco de groselha.
