Armazene a beterraba de maneira sensata
Existem basicamente três maneiras de armazenar a beterraba:
- Na geladeira
- no porão
- no freezer
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Em geral, a beterraba deve ser mantida fria e escura.
Guarde a beterraba na geladeira
- Embrulhe os tubérculos dos vegetais de inverno em jornal ou em um pano de prato. Como alternativa, você pode embrulhar a beterraba em papel alumínio com alguns orifícios. Essa medida evita que a beterraba resseque e também mantém sua crocância e grande parte de seus nutrientes saudáveis.
- Coloque a "embalagem de vegetais" no compartimento de vegetais da sua geladeira.
Dessa forma, a beterraba permanece fresca por pelo menos dez dias, às vezes até duas a três semanas.
Armazene a beterraba na adega
- Leve em mãos uma caixa de madeira suficientemente grande.
- Bata-os com filme plástico.
- Encha a caixa até a metade com areia bem umedecida.
- Coloque a beterraba sobre / na areia.
- Agora preencha a caixa de madeira completamente com areia úmida.
- Coloque a caixa com a beterraba na adega fria (temperaturas em torno de seis graus Celsius são ideais).
Dessa forma, os vegetais podem ser armazenados e consumidos por até cinco meses.
Pontas
Um alto nível de umidade na adega tem um efeito positivo - garante que a beterraba não perca tanta água e fique bem e crocante.
Armazene a beterraba no freezer
- Cozinhe os tubérculos e sua pele em água fervente por 30 a 50 minutos.
- Deixe a beterraba esfriar.
- Seque-os com cuidado.
- Retire a pele dos vegetais.
- Corte os tubérculos em pedaços (cubos ou rodelas, se quiser).
- Divida os pedaços em sacos para freezer ou em caixas frescas.
- Sele os recipientes selecionados hermeticamente.
- Coloque os recipientes no freezer.
A beterraba pode ser congelada por até oito meses.
Extra: dicas para comprar beterraba
Para poder armazenar bem a beterraba e consumi-la com prazer, é importante levar exemplares magníficos na hora da colheita ou compra.
- Se a beterraba for oferecida com caule e folhas, é um sinal relativamente certo de alta qualidade e frescor.
- Prefira tubérculos pequenos e firmes. São muito macios e aromáticos. Em contraste, os tubérculos grandes e grossos costumam ser fibrosos e de madeira.
- A beterraba, que pode ser facilmente espremida, não é mais fresca.
- Opte sempre por espécimes com uma concha lisa e intacta. Tubérculos com pele enrugada e / ou rasgada devem ser evitados.
A frescura do jornal do jardim - ABC
Como as frutas e vegetais podem ser armazenados corretamente para que permaneçam frescos pelo maior tempo possível?
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