O ‘Sonnenwirtsapfel’ é versátil para a horta doméstica. Com o seu rendimento regular, a sua robustez contra as doenças e o crescimento pitoresco é um enriquecimento especialmente para pomares e jardins rurais.
Se você está procurando uma maçã para petiscar, cozinhar, assar e fazer suco e gostaria de ter pouco trabalho com cuidados e controle de doenças, o ‘Sonnenwirtsapfel’ é muito bem aconselhado. A árvore grande e pitoresca também parece boa e fornece uma boa quantidade de frutas saborosas e muito duradouras todos os anos no outono.
"Conteúdo"
- "Sonnenwirtsapfel": perfil
- Origem e história
- Aparência e sabor da "maçã hospedeira do sol"
- Características especiais de cultivo e cuidado
- Variedade de maçã ‘Sonnenwirtsapfel’: colher e usar
"Sonnenwirtsapfel": perfil
| fruta | tamanho médio a grande; Cor básica amarelo-esverdeada com cobertura de cor vermelha fosca a vermelha |
| gosto | suculento, frutado com boa acidez |
| Produção | médio a alto e regular |
| Tempo de colheita | de setembro / outubro |
| Maduro para desfrutar | de novembro em |
| Validade | Nós vamos; armazenável até o final de fevereiro |
| crescimento | médio a forte; fracamente ramificado |
| clima | Demanda fraca; também pode ser cultivado em altitudes mais elevadas |
| Doenças e pragas | robusto contra doenças e pragas |
Origem e história
Na cidade de Backnang, em Baden Württemberg, o proprietário de um restaurante conhecido como "Sonnenwirt" encontrou uma muda no jardim de sua casa. Porque há uma maçã do tipo nas proximidades 'Cardeal Flamejante‘Cresceu e as variedades são visualmente muito semelhantes, pode-se presumir que a muda descendia desta árvore mãe. No entanto, a variedade do pai polinizador é desconhecida. A variedade foi descrita pela primeira vez em 1932 e desde então encontrou grande aprovação em todo o sul da Alemanha em seu uso em pomares e jardins privados. Em 2017, a ‘Sonnenwirtsapfel’ foi assim escolhida pela associação regional da fruticultura, jardinagem e paisagismo como a casta do ano.
Aparência e sabor da "maçã hospedeira do sol"
O fruto da variedade de maçã ‘Sonnenwirtsapfel’ é de médio a grande porte, com peso de 160 a 190 gramas. A forma é variável de cilíndrica e barriguda a esférica achatada. As metades às vezes são desenvolvidas de forma desigual devido à fertilização incompleta da flor. Além disso, três a cinco bordas claramente visíveis são freqüentemente formadas na fruta em forma de rambur. A concha tem uma cor básica amarelo-esverdeada, que é coberta por uma superfície plana ou inflamada no lado ensolarado por uma cor de cobertura de vermelho opaco a vermelho escuro. As lenticelas na casca são freqüentemente facilmente reconhecíveis porque estão rodeadas por uma leve ferrugem. A casca da árvore ainda está coberta por uma cutícula cerosa claramente visível, de forma que parece branca. O caule é geralmente muito grosso e reduzido a um botão. Sob a pele existe uma polpa de células grossas, firme e de cor branca amarelada. Não é apenas suculento, mas também muito atraente, com um sabor delicadamente azedo e frutado.
Características especiais de cultivo e cuidado
A variedade de maçã ‘Sonnenwirtsapfel’ é uma recomendação clara para a horta doméstica. Ela prospera em grandes altitudes, bem como em vales abrigados, e exige pouco do solo e do clima. Além disso, seus frutos costumam ser abundantes e regulares. A única desvantagem para jardins menores é o crescimento médio a forte e a única madeira frutífera com ramificações fracas. Isso não significa necessariamente que uma poda anual seja necessária, mas é útil para colher maçãs grandes e de alta qualidade. Se a árvore for poupada de cortes radicais na madeira velha, ela pode atingir uma idade avançada, tornar-se muito grande e formar uma coroa uniformemente esférica que pende baixa nas laterais.
O mais recomendável é a cultura como um tronco alto ou meio tronco em um pomar, onde a árvore pode se desenvolver e só é desbastada ocasionalmente.
Na horta doméstica, o ‘Sonnenwirtsapfel’ deve ser refinado em uma base de baixo crescimento, como M27 ou MM106, para que seu crescimento seja retardado. Como todas as raízes fracas, uma conexão de árvore estável é necessária neste caso, pois a copa pesada não pode ser sustentada pela raiz menos estável.
A macieira ‘Sonnenwirtsapfel’ floresce no início do ano com uma flor bastante resistente à geada. É absolutamente necessário um polinizador adequado para produzir seus grandes frutos. Outras variedades de floração intermediária são adequadas, como ‘Laranja Cox‘,‘ Gray autumn stenette ’,‘ Idared ’,‘Josef Musch' ou 'Cardeal bea‘.
A produção de frutos é geralmente regular e média a alta. Se a madeira da fruta não for constantemente renovada por meio de podas regulares, o tamanho da fruta pode diminuir.
O dono da "maçã hospedeira do sol" dificilmente tem que temer doenças e pragas, porque a árvore geralmente resiste a elas de maneira confiável.
Variedade de maçã ‘Sonnenwirtsapfel’: colher e usar
A colheita pode começar entre setembro e outubro, dependendo do clima que a ‘maçã hospedeira do sol’ experimenta em seu local. Maçãs colhidas cedo são mantidas em armazenamento natural fresco - ou seja, escuras em caixas na adega (de terra) - até o final de fevereiro. O bom gosto faz do ‘Sonnenwirtsapfel’ uma boa maçã de mesa, mas também é ideal para mosto, cozinha e, acima de tudo, pastelaria.
O ‘Sonnenwirtsapfel’ é uma variedade versátil, apenas o tamanho pode ser um problema. Infelizmente, acabamentos adequados com baixo crescimento nem sempre estão disponíveis para a horta. Além disso, muitas vezes o porta-enxerto nem é identificado e você compra uma árvore com um potencial de crescimento completamente desconhecido. Explicaremos como contornar isso adicionando seu Refine você mesmo a macieira.