Listras de chocolate: tomate em uma aparência listrada

O tomate bife listrado ˈRiscas de Chocolateˈ impressiona não só pelo seu aspecto, mas também pelo seu sabor delicioso. Descubra tudo sobre o Tomate Chocolate Stripes aqui.

Tomates de bife listrados, como o Chocolate Stripesˈ, raramente são encontrados e dão cor a todas as camas e pratos. Neste retrato apresentamos a variedade de tomates ˈRiscas de Chocolateˈ e damos dicas para uma criação bem-sucedida e uma rica colheita do tomate bovino.

Cholocate Stripes Tomato: cartaz de procurado

fruta	Tomate para bife; vermelho escuro com listras castanho-esverdeadas
gosto	doce, aromático, leve acidez
Tempo de amadurecimento	meio tarde
crescimento	Tomate em pau, até 2 m
Localização	Estufa, politúneis, espaço aberto protegido, banheiras

História e origem do tomate bovino

A variedade de tomate ‘Chocolate Stripesˈ foi criada e criada pelo americano John Siegel de Ohio no início dos anos 2000, cruzando o Shimmeig Cregˈ com um rosa Tomate de bife de carne. Entre 2006 e 2007, a nova variedade veio através da Al Anderson para o Seed Savers Exchange (SSE), uma associação para a distribuição e manutenção de variedades não-sementes. No mesmo ano e no ano seguinte, ˈChocolate Stripesˈ prontamente ganhou o prêmio por uma das três variedades de melhor sabor no evento Carmel TomatoFest. Na Europa, a variedade americana está lenta mas seguramente ganhando espaço e desfrutando de popularidade crescente.

Propriedades e sabor do tomate Chocolate Stripesˈ

ˈRistras de chocolateˈ cresce como um robusto tomate de estaca até uma altura de 200 cm. No verão, após a polinização, formam-se tomates-bife redondos achatados com 7 a 10 cm de largura e costelas leves. A variedade amadurece em meados do final de agosto e pode ser colhida continuamente até o final de outubro. Quando maduro, o fruto adquire coloração vermelho-escura com listras marrom-esverdeadas e pesa em média 200 gramas.

O sabor do tomate às riscas de chocolate é doce e aromático com uma ligeira acidez. Ao redor, o tomate bovino oferece um bom equilíbrio entre doçura e acidez, bem como um aroma picante e terroso, que é ideal para muitas variedades de tomate mais escuras, como o "Black Plum", é típico. O ˈChocolate Stripesˈ é uma variedade de tomate à prova de sementes: ele pode, portanto, ser propagado novamente a partir de suas próprias sementes. Instruções detalhadas para o Extração de sementes de tomate e seu armazenamento pode ser encontrado em nosso artigo especial.

Características especiais de cultivo e cuidado 

O Chocolate Stripesˈ é ideal para cultivo em estufa ou politúnel. Se a variedade for cultivada ao ar livre, é necessário proteção contra chuva e um local quente. A variedade não amadurece de maneira confiável em locais muito desprotegidos e esfria rapidamente no outono - o rendimento é reduzido. O Chocolate Stripesˈ pode ser preparado em um grande balde na varanda ou terraço aconchegante. As mudas podem ser plantadas na estufa a partir do início de maio e na parte externa e na varanda a partir de meados de maio após as últimas geadas dos Santos de Gelo.

Para fazer isso, primeiro cave um buraco de plantio profundo ou encha um vaso com uma capacidade de pelo menos 10 a 15 litros a cerca de um terço com solo para envasamento rico em nutrientes como o nosso Plantura tomate orgânico e solo vegetal. Em contraste com muitos outros solos de envasamento, ele funciona completamente sem turfa e armazena a água disponível para as plantas por meio do alto conteúdo de composto. Coloque os pés de tomate jovens de forma que apenas a parte superior da planta fique visível. Nos próximos dias, novas raízes se formarão rapidamente no subsolo ao longo do broto, o que pode fornecer água e nutrientes ao tomateiro. Remova todas as folhas profundamente assentadas que, de outra forma, desapareceriam sob a superfície e preencha o buraco de plantio ou a cuba com substrato. Pressione levemente o solo ao redor e regue vigorosamente. Além disso, as Tiras de Chocolateˈ devem estar bem apoiadas e amarradas com um palito.

Como um tomate para bife, o ˈRistras de Chocolateˈ produz frutos grandes e pesados ​​e, portanto, deve ser retirado completa e regularmente. Além do broto principal, um broto lateral profundo pode ser deixado nos tomates bovinos. Se este também estiver bem enrijecido e amarrado, o Chocolate Stripesˈ também dará frutos saborosos neste rebento. Todos os brotos axilares superiores devem ser removidos regularmente para que não roubem da planta muita energia para a frutificação. Caso contrário, flores e frutos também se desenvolveriam rapidamente nesses ramos laterais mais finos, mas e quanto? retarda o desenvolvimento de todos os frutos da planta e, portanto, de frutos pequenos de amadurecimento tardio pistas. Portanto, remova esses brotos muito fracos o mais rápido possível após sua formação.

O tomate tem uma grande necessidade de nutrientes, pertence aos chamados comedores pesados. Uma fertilização de junho com um fertilizante líquido orgânico como o nosso Tomate orgânico Plantura e fertilizante vegetal, traz o suprimento necessário de nitrogênio, potássio e co. Cerca de uma vez por semana, adicione de 15 a 25 ml a 5 litros de água de irrigação e fertilize dessa forma enquanto rega as plantas. Os nutrientes chegam diretamente às raízes e podem, portanto, proporcionar alívio rápido, mesmo no caso de sintomas de deficiência aguda.

Colher e usar "Chocolate Stripes"

Os primeiros frutos do Chocolate Stripesˈ amadurecem a partir de agosto. Eles cedem um pouco ao toque de um dedo e mostram que a polpa aromática dentro já é gostosa. Como um tomate firme, ˈRistras de chocolateˈ é ideal para comer fresco com um lanche ou em A salada, no entanto, também pode ser bem processada e seu bom gosto mostra-se vantajoso em sopas ou molhos. trazer.

Com algumas variedades, não é tão fácil determinar quando a fruta está realmente madura. Especialmente o discreto, mas altamente aromático variedades de tomate verde Alguns jardineiros amadores são perturbadores. Apresentaremos as melhores variedades e daremos dicas sobre como saber facilmente quando esse tomate está maduro.