Groselhas: tudo, do plantio à colheita

As groselhas não devem faltar em nenhum jardim. Aqui você pode descobrir o que precisa ser considerado no plantio, no cuidado e na colheita.

Groselhas (Ribes) cultivar em seu próprio jardim vale a pena por vários motivos: no supermercado ou mesmo no Eles raramente estão disponíveis no mercado semanal e se estiverem, a qualidade muitas vezes deixa a desejar sobrou. No entanto, as groselhas têm um sabor melhor quando frescas - então sua valiosa vitamina C ainda não evaporou. Além disso, a groselha não faz muito trabalho e nos deixa felizes por muitos anos. Nós vamos lhe ensinar como plantar a groselha corretamente e o que você precisa considerar ao cortar, fertilizar e similares.

Groselhas: características e origem

As groselhas fazem parte da família da groselha e são originárias da Europa Central e do Nordeste. Seu nome provavelmente vem de St. Junho cai e, portanto, coincide aproximadamente com o amadurecimento das groselhas. Os arbustos caducifólios atingem uma altura de um a no máximo dois metros, dependendo da variedade.

Os bagos, que podem ser colhidos entre junho e agosto, dependendo da variedade, crescem nas uvas. Comparado com Framboesas (Rubus idaeus, Drupas agregadas) ou Morangos (Fragaria, Nozes comuns) são os frutos do branco (Ribes sativa), vermelho (Ribes Robrus) e também o groselha preta (Ribesnigrum) bagas reais.

Espécies e variedades de groselha: visão geral

As groselhas distinguem-se pela cor - existem exemplares vermelhos, brancos e pretos. As diferentes cores de groselhas variam em ingredientes e, portanto, também em sabor. Abaixo está uma breve visão geral dos diferentes tipos de groselha, bem como algumas das melhores variedades de cada um.

• groselha: Maior teor de ácidos de frutas em comparação com groselha branca e preta; Gosto geralmente de doce e azedo a azedo; são consumidos in natura, como suco, geléia ou bolo; as melhores variedades são uma questão de gosto - recomendamos, por exemplo, 'Jonkheer van Tets' e 'Rotet'.
• Groselha branca: São um pouco mais suaves e doces do que as groselhas; muito apreciado para processamento em vinho de baga; variedades comprovadas são, por exemplo, 'White Versailles', 'Primus' e 'Witte von Huismann'.
• Groselha preta: São consumidos frescos com menos frequência, embora contenham cinco vezes mais vitamina C do que a groselha branca ou vermelha; Por causa de seu sabor amargo, costumam ser transformados em geleias, sucos ou vinhos de sobremesa; Tivemos experiências muito boas com as variedades 'Bona' e 'Ometa' no jardim.

Também existem passas de Corinto (Ribes sanguinum). No entanto, são cultivadas como plantas ornamentais e não para consumo. Suas poucas frutas quase não têm aroma. Embora não sejam venenosos, não são adequados para consumo. Por causa de suas belas flores de primavera, as groselhas de sangue ainda são populares. Por exemplo, 'Snowflame' é uma boa variedade.

Uma visão geral maior com nossos entes queridos Variedades de groselha nós compilamos para você aqui.

Comprar groselhas ou propagá-las você mesmo?

Os arbustos de groselha podem ser adquiridos em lojas de ferragens, jardinagem e também na Internet. Se não quiser comprar novas plantas, você também pode propagar suas plantas de groselha. No entanto, é necessário um pouco de paciência antes que os deliciosos frutos sejam colhidos pela primeira vez.

Compre groselhas: é importante observar

Se você escolher plantas saudáveis ​​de uma variedade robusta e à prova de chuva ao comprar groselha, você pode economizar muito trabalho mais tarde. Porque essas plantas geralmente são atacadas por doenças com menos frequência. Basicamente, vale a pena pensar sobre quais variedades de groselha são adequadas para o seu jardim antes de comprar. Afinal, há muitos critérios a serem considerados, desde o sabor até a época da colheita, o tamanho ou a cor do fruto até a resistência a várias doenças.

Propagar groselhas você mesmo

A maneira mais fácil de propagar groselhas é por estacas. A planta-mãe é efetivamente clonada, de modo que as mudas pertencem à mesma variedade da planta-mãe. Corretamente, são mais estacas, já que os brotos para propagação são geralmente muito mais lenhosos do que estacas herbáceas.

A propagação de groselhas com estacas em poucas palavras:

• Corte estacas de 20 cm de comprimento com pelo menos 2 - 3 olhos
• Prepare um canteiro de cultivo rico em nutrientes e húmus
• Insira as estacas de forma que pelo menos 2 olhos continuem olhando para fora da terra; certifique-se de que os botões apontam para cima
• Água o suficiente e manter úmido por algumas semanas
• Quando os primeiros brotos têm 5 - 10 cm de altura, as pontas dos brotos são cortadas
• Após 6 - 12 meses, transplante para um vaso maior ou para seu local final
• Primeira colheita em torno de 3 anos

Um guia detalhado para o Propagação de groselhas de estacas Você vai encontrar aqui.

Plantio de groselha: tempo e procedimento

Abaixo você encontrará todas as informações importantes sobre como cultivar groselhas com sucesso em seu jardim.

Groselhas: o local certo

Plantas de groselha preferem solo ligeiramente ácido, meio pesado e rico em húmus. Por serem plantas florestais e pantanosas, também precisam de solo úmido por igual. Para melhor garantir isso, muitas vezes são cobertos com uma camada de palha, por exemplo, com aparas de grama, estrume ou palha de casca de árvore. Esta camada de cobertura morta também protege as raízes da planta contra geadas no inverno.

As groselhas se sentem em casa neste local:

• De sol a sombra parcial (para sombra parcial, recomendamos groselha branca)
• O solo não precisa ser profundo; um grande cocho para plantas ou uma cama baixa (40 cm) são, portanto, suficientes
• Em geadas severas e quando há um alto risco de geadas tardias, vasos e calhas móveis para plantas são a melhor escolha; se houver risco de geada, por exemplo, empurre-os para a garagem ou carregue-os
• O solo deve ser capaz de reter bem a umidade; solo meio pesado é, portanto, ideal

Groselha: qual é a melhor época para plantar?

As groselhas enraízam-se melhor se você plantá-las no outono, depois que as folhas caírem, ou no início da primavera, antes de brotar novamente. Neste momento, o solo está geralmente bem umedecido e as necessidades de água daqueles que ainda não foram retirados As plantas ainda são significativamente mais baixas e o risco de que as plantas jovens e mal enraizadas sequem, menos. Em princípio, porém, o plantio é possível quase todo o ano. Neste caso, deve-se atentar apenas para um bom abastecimento de água após o plantio.

Plantando groselhas: instruções

Plantar groselhas funciona basicamente da mesma maneira que com outros arbustos de bagas ou árvores frutíferas. A única diferença a notar é que as plantas são inseridas um pouco mais fundo no solo deve ser - groselha vermelha e branca alguns centímetros e groselha preta mesmo um A largura de uma mão. Isto promove o desenvolvimento de novos rebentos, o que é particularmente importante com a groselha negra, uma vez que estes apenas dão frutos nos rebentos anuais.

Plantar groselhas - é assim que você faz, passo a passo:

1. Limpe o solo de ervas daninhas para que elas não cresçam e se transformem em raízes depois.
2. Cave um buraco de plantio e solte o solo ao lado e embaixo com um garfo de escavação.
3. Os mais fortes e belos de cinco a seis brotos, que crescem em direções diferentes se possível, são selecionados e cortados em um terço de seu comprimento. No entanto, ainda deve haver de três a cinco botões por broto. Corte os brotos restantes.
4. Mergulhe a raiz na água por alguns instantes para que ela seja absorvida.
5. Coloque as groselhas vermelhas e brancas na cova de plantio alguns centímetros mais fundo do que originalmente e as groselhas pretas um palmo mais fundo do que antes no vaso.
6. Encha a cova de plantio com solo de composto, pressione o solo levemente e despeje generosamente.
7. Cubra a superfície do solo com cobertura morta (cobertura morta no caso de solos ricos em cal, aparas de grama, palha, esterco, etc.).

Gorjeta: Empilhe um pouco de solo ao redor da planta. Esta barragem é utilizada na rega para evitar que a água escorra e atinja as raízes das plantas.

Importante para hastes altas: Antes do plantio, uma estaca é cravada no buraco de plantio, ao qual o tronco alto é preso após o plantio. A propósito, mesmo depois de alguns anos, os caules produzem muito menos groselhas do que um arbusto bem desenvolvido. Portanto, aqui você deve decidir entre ótica e rendimento. Além disso, os troncos altos também precisam ser cortados mais grossos e com mais regularidade para que mantenham uma boa forma. Então você prepara um pouco mais de trabalho.

Informações detalhadas e dicas sobre o Plantando groselhas também pode ser encontrado aqui.

Transplante de groselha

Ao transplantar a groselha, é importante levar em consideração a idade da planta. Após o transplante, leva de dois a três anos para o arbusto se recuperar totalmente e, com sorte, produzir tantos frutos quanto antes. Esse procedimento, portanto, só vale a pena para arbustos mais jovens. A melhor época para o transplante é o outono. O solo então seca menos rapidamente e as raízes, que primeiro precisam se ancorar novamente no solo, encontram água suficiente.

O procedimento é muito semelhante ao de plantar groselhas, mas você também deve podar levemente as raízes das groselhas durante o transplante. A cova de plantio deve ser cavada generosamente e também deve ser extensa ao cavá-la. Você corta um círculo ao redor da planta que é maior do que o diâmetro do arbusto com a pá e tenta afrouxar o solo o mais fundo possível sob o arbusto com um garfo de escavação. Em seguida, você levanta a groselha e corta as raízes danificadas de volta ao tecido saudável. Agora mova a planta para seu novo local e preencha generosamente o buraco de plantio com composto.

Água e fertilizantes de groselha

As groselhas não têm raízes profundas, mas preferem solo úmido que raramente seca - e se assim for, não por muito tempo. Isso impõe demandas muito especiais ao seu abastecimento de água. Daremos dicas e, ao mesmo tempo, mostraremos o que é importante quando se trata do suprimento certo de nutrientes para a groselha.

Despeje as passas de corinto corretamente

Os arbustos de groselha devem ser regados adequadamente, especialmente nos meses quentes e secos de verão. Como as raízes de muitas variedades não penetram muito profundamente no solo, a irrigação regular é essencial se não houver chuva. A frequência e a quantidade de irrigação dependem muito das condições do solo. Em geral, aplica-se o seguinte: Devido ao melhor armazenamento de água, as groselhas não precisam ser regadas com tanta frequência em solos pesados ​​e argilosos como em locais arenosos. A propósito, a necessidade de água de cada planta é mais alta durante a floração e a frutificação, mas não deve haver tempos de secagem mais longos entre elas. Portanto, após a colheita, você geralmente não precisa mais se preocupar com as groselhas. Se chover muito pouco no outono, as plantas esperam algo extra a cada poucas semanas Água, mas em uma queda regular com chuvas ocasionais, a baixa demanda de água naquele momento será boa abordado.

Dica Plantura: A cobertura morta dos arbustos de groselha - por exemplo, com palha, aparas de grama ou cobertura de casca de árvore - reduz a evaporação da água do solo e, portanto, mantém as plantas mais úmidas. Mas esteja ciente das consequências que os materiais de cobertura morta, como palha e casca de árvore, têm para o fornecimento de nutrientes para suas plantas.

Fertilize as groselhas de maneira adequada

As groselhas são melhor fertilizadas em fevereiro. Um fertilizante orgânico, que gradualmente desdobra seu efeito, coloca as groselhas desde o início Primavera, quando os brotos começam a crescer, até a formação de frutos por um longo período de tempo Disposição. Por causa desse efeito desejado de longo prazo, recomendamos fertilizantes orgânicos, como esterco em decomposição, composto ou o nosso Fertilizante orgânico universal plantura.

Além disso, os fertilizantes orgânicos com qualidade orgânica promovem a vida ativa do solo e são muito mais ecológicos do que as variantes minerais de ação rápida. Não desaconselhamos os produtos à base de chifre, pois contêm muito pouco potássio e, portanto, fornecem apenas uma quantidade insuficiente de groselhas.

Mais sobre o Fertilizando suas groselhas Você vai encontrar aqui.

Despeje a groselha na panela e fertilize

Como as plantas em vasos secam mais rápido devido ao menor volume de substrato, os arbustos de groselha em vasos precisam ser regados com mais frequência do que ao ar livre. Os espécimes no vaso também são fertilizados em fevereiro, mas com quantidades significativamente menores do que as plantas a céu aberto. Porque as plantas neste lugar não podem produzir tantos brotos e também não tantos frutos quanto as plantas que podem se espalhar livremente. É por isso que eles não podem usar tanto fertilizante quanto seus irmãos na cama. Recomendamos usar um pouco menos do que a recomendação mínima para as informações mínimas e máximas para fertilizantes orgânicos comerciais. De Fertilizante orgânico universal plantura, para o qual recomendamos 90 a 140 g por planta de groselha, 60 g é suficiente para um vaso pequeno e 80 g para um grande.

Cortar groselhas

Para podermos colher muitos frutos todos os anos, vale a pena cuidar bem das groselhas. Além de regar e fertilizar, também inclui cortá-los regularmente. Esse corte estimula o crescimento de novos brotos frutíferos. As hastes velhas, não mais sustentáveis, são retiradas para que os jovens recebam mais luz e possam desenvolver frutos aromáticos. Arbustos bem ventilados também são menos propensos a doenças fúngicas.

Cortar a groselha: quando é a hora certa?

As groselhas são geralmente cortadas no verão após a colheita ou antes de brotar em fevereiro. No verão, a groselha às vezes também é desbastada antes da colheita. Isso permite que você promova a formação de botões de flores nos brotos restantes por meio de uma melhor exposição.

Corte de groselha: instruções

Ao cortar as groselhas, deve-se prestar atenção se elas são vermelhas, brancas ou pretas. As variedades de groselha branca e vermelha produzem a maior parte dos frutos nos brotos laterais dos brotos principais com um a três anos de idade. Os rebentos com mais de três anos formam apenas alguns rebentos laterais com frutos pequenos e, por isso, devem ser substituídos por rebentos mais jovens. A groselha preta dá frutos principalmente nos brotos anuais. Com eles, o crescimento de novos rebentos deve ser incentivado ainda mais.

Cortando a groselha em poucas palavras:

1. Para groselhas vermelhas e brancas, corte todos os brotos principais com mais de quatro a cinco anos. No caso da groselha preta, você também pode podar os brotos anuais que deram frutos este ano.
2. Como regra geral, entre oito e doze brotos principais são ideais para a planta. Corte quaisquer rebentos fracos que cresçam para dentro.
3. Esta etapa é particularmente importante para as groselhas vermelhas e brancas: as oito a doze selecionadas Os rebentos laterais que deram frutos este ano, exceto por um toco no rebento principal, tornaram-se rebentos cortar. Até oito dos rebentos laterais recém-crescidos são deixados em cada rebento principal. Você deve cortar os brotos laterais restantes (profundamente presos, finos, de crescimento acentuado, caídos) diretamente no broto principal.
4. Remova também galhos doentes e secos.
5. Para groselhas vermelhas e brancas: para variedades de crescimento lento, reduza os brotos anuais em cerca de um terço. Isso melhora a ramificação, ou seja, a formação de novos rebentos laterais.

Mais informações sobre o ideal Corte de groselha assim como o corte de compensação de verão pode ser encontrado em nosso artigo de especialista.

Colheita de groselha: quando é a época da colheita?

Dependendo da variedade, as groselhas vermelhas e brancas amadurecem geralmente entre junho e agosto. A groselha preta começa a dar frutos maduros em julho. Quando exatamente os frutos estão maduros para a colheita, no entanto, não é tão fácil determinar. Os bagos adquirem a cor varietal e tornam-se um pouco mais macios à medida que amadurecem. No entanto, frutas muito macias costumam estar maduras demais e até mesmo cair do mato. Se ainda sentir resistência ao arrancar, deve esperar mais alguns dias. Se os frutos caem facilmente, geralmente estão maduros. Um sabor doce também indica que está pronto para a colheita. No entanto, também existem grandes diferenças nas variedades aqui.

Dica Plantura: Colha apenas em dias secos, pois os frutos molhados podem apodrecer. Por isso, aconselhamos que você sempre lave a fruta imediatamente antes de comer ou processar.

As groselhas podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias. No entanto, eles são mais saudáveis ​​quando a vitamina C, sensível à luz e ao calor, ainda está presente em sua totalidade. Devido ao seu alto teor de ácido de frutas, as groselhas são particularmente adequadas para fazer bolos, tortas, geleias e geléias.

Você sabia que a groselha e a Groselha pertence à mesma família? Apresentamos os parentes espinhosos da groselha, bem como dicas úteis sobre cultivo e cuidados.