Variedade de maçã Elstar: sabor, localização e colheita

Qual é o sabor das maçãs Elstar e qual é o local ideal para a variedade de maçã? Respondemos às suas perguntas sobre as macieiras Elstar.

A Alemanha é um país com maçãs: o alemão médio come 25 quilos de maçãs por ano. A variedade de maçã ‘Elstar’ é uma das maçãs mais populares há muitas décadas. Se você também adora o sabor da maçã Elstar e talvez até queira cultivá-la você mesmo, encontrará aqui tudo o que precisa saber sobre sabor, época da colheita e condições de cultivo.

Variedade da Apple ‘Elstar’: Perfil

fruta	tamanho médio; amarelo dourado com mármore vermelho brilhante
gosto	aromático doce
Produção	flutuando muito
Tempo de colheita	a partir de meados de setembro
Maduro para desfrutar	a partir do final de setembro
Validade	Nós vamos; armazenável até janeiro
crescimento	muito forte
clima	protegido; não é adequado para grandes altitudes
Doenças e pragas	suscetível a câncer de árvores frutíferas, crosta de maçã, oídio, ácaros, praga do fogo

De onde vem a variedade de maçã ‘Elstar’?

A variedade de maçã ‘Elstar’ vem de um programa de melhoramento do Institute for Horticultural Plant Breeding (Plant Research International B.V.) da Universidade de Wageningen, na Holanda. Cruzando as variedades 'Golden Delicious‘E‘ Ingrid Marie ’, a‘ Elstar ’, que é tão popular hoje, foi criada em 1955. Mas foi só em 1975 que a variedade foi introduzida no mercado.

Informação de especialista: Ocasionalmente, acontece que o genoma de uma árvore sofre mutação, geralmente apenas em um galho ou galho. Essas mutações às vezes são propagadas posteriormente e também são usadas no cultivo de frutas. Mutantes da variedade ‘Elstar’ são, por exemplo, ‘Elstar Reinhardt’, ‘Red Elstar’, ‘Goedhof’ ou o maravilhosamente brilhante vermelho Bel-El ’.

Qual é o sabor das maçãs Elstar?

Como todas as variedades de maçã, o ‘Elstar’ também foi submetido a uma avaliação sensorial de fruta, ou seja, um teste de sabor profissional. Consequentemente, a variedade de maçã 'Elstar' tem uma polpa de cor creme a amarelada de consistência média, que é moderadamente suculenta, mas doce e tem um sabor fortemente aromático. A acidez é equilibrada, nem muito azeda nem muito branda.

Plante macieiras da variedade 'Elstar'

Você adora o sabor doce e fresco da maçã Elstar tanto que deseja ter sua própria macieira Elstar no jardim? Explicaremos a você o que é importante no plantio.

O que você deve considerar ao cultivar a variedade ‘Elstar’?

Ao cultivar maçãs Elstar, você deve manter uma coisa em mente: a variedade é extremamente exigente para crescer e, na verdade, não é recomendada para a horta doméstica. A variedade pode ser chamada de diva real pelos seguintes motivos:

• ‘Elstar’ é uma variedade muito vigorosa, o que significa muita poda. Se não for podada regularmente, a saúde da árvore e a qualidade dos frutos são prejudicadas.
• "Elstar" é suscetível a muitas doenças importantes da maçã: Câncer de árvore frutífera, Crosta de maçã, oídio, ácaros e praga do fogo.
• O rendimento de ‘Elstar’ varia muito. Se a árvore não for devidamente cortada, fertilizada e abastecida com água, ela reconhecerá impiedosamente o seguinte: Anos sem uma única maçã são seguidos por anos com cortinas pesadas demais e maçãs pequenas demais.

Mas o ‘Elstar’ não tem apenas propriedades ruins: devido ao seu início de floração bastante tardio, é menos suscetível à geada das flores. Além disso, pode ser bem armazenado e regenera muito bem os cortes ou danos causados ​​pelo gelo na madeira. E é claro que o bom sabor da variedade não é um mau motivo para se esforçar um pouco mais para cultivá-la.

Qual é o local ideal para uma macieira Elstar?

O local ideal para uma maçã Elstar é protegido para evitar danos por geada no inverno. Ao mesmo tempo, porém, não deve ser completamente calmo, pois a calma facilita as pragas e as doenças. O mais importante para a macieira Elstar, entretanto, é a radiação solar suficiente: um local em pleno sol garante maior produtividade e uma árvore saudável.

No que diz respeito ao solo, os requisitos de localização da variedade 'Elstar' são obviamente dependentes do substrato no qual ela é colocada refinado passou a ser. Portanto, antes de comprar uma macieira, você deve saber mais sobre sua base. A tabela a seguir mostra os requisitos de localização de vários porta-enxertos de apple.

documento	Exemplos	Requisitos de localização	Crescimento da árvore
Crescimento lento	M9, M27, M26	Muito alto. Solo argiloso-arenoso rico em nutrientes com alto teor de húmus. O alagamento e a seca não são tolerados.	A árvore fica menor e fica mais fraca
Meio vigoroso	M7, M4, MM106	Alto. Solo de boa qualidade, rico em nutrientes, com alto teor de húmus. O alagamento e a seca são tolerados um pouco melhor.	A árvore torna-se de tamanho médio
Forte crescimento	M11, A2, almofadas de mudas	Baixo a médio. Solos pobres, bem como secas e umidade, também são tolerados.	A árvore fica maior e mais larga

Se você tem o espaço necessário na sua horta, recomendamos uma base médio-forte. Com isso, seu ‘Elstar’ ficará um pouco maior e você precisará de uma escada para cortar, é para isso que serve a escada A árvore, no entanto, é muito menos sensível e também está melhor colocada em um local menos do que ideal caminho.

Como você planta uma macieira Elstar?

Preparamos um artigo especial para você que cobre tudo sobre o assunto "Plantar macieira"explicou. Para que você não precise pesquisar por muito tempo, aqui estão os principais dados em resumo:

• É melhor plantar a macieira Elstar no outono.
• O buraco de plantio deve ser pelo menos 1,5 vezes mais largo e profundo que a raiz.
• Misture dois terços da escavação com composto ou um solo de envasamento de alta qualidade e fertilizante orgânico como o nosso por exemplo Fertilizante orgânico de tomate Plantura.
• Faça um corte de raiz: apenas as pontas são cortadas para plantas de raiz nua, para plantas em vasos a almofada é separada em alguns lugares com as mãos ou uma pá, de modo que as raízes finas rasgar. O corte da raiz não é necessário para produtos de fardo.
• Se necessário, faça um Poda de plantas na macieira por.
• Coloque a árvore na cova de plantio. O ponto de enxerto deve estar de 15 a 20 cm acima do solo. É claro que as raízes não devem ser expostas.
• Encha a cova de plantio com a mistura de solo e pise no solo com o peso de todo o corpo.
• Use o resto da escavação para modelar uma borda de vazamento. Despeje bastante água e reabasteça qualquer solo flácido.
• No primeiro ano de pé, regue a árvore regularmente para que ela se desenvolva bem.

Gorjeta: Uma macieira Elstar em uma base de crescimento fraco tem apenas raízes fracas. Portanto, precisa de um poste sólido como suporte e uma conexão estável para toda a sua vida. Ambos devem ser verificados anualmente e renovados, se necessário.

Quando é a época da colheita das maçãs Elstar?

Se você deseja armazenar as maçãs Elstar por muito tempo, deve colhê-las antes. O vencimento da colheita é alcançado em meados de setembro. As maçãs amadurecem lentamente durante o armazenamento. Se você não quer armazenar os frutos, mas usá-los logo, colha-os somente a partir do final de setembro. Então, as maçãs estão maduras para o consumo, por isso são perfeitamente doces e deliciosas. Claro, você também pode colher uma parte cedo e armazená-la e só pegar o resto mais tarde da árvore e apreciá-la imediatamente. Temos um artigo especial para você Colhendo maçãs preparado para ajudá-lo na colheita.

Gorjeta: O ‘Elstar’ tem uma característica especial: não derrama frutos mortos ou maduros por conta própria. Isso é bom se você não gosta de sorte inesperada no gramado. Infelizmente, isso também significa que frutas doentes e podres permanecem na árvore e infectam as outras frutas. Dessa forma, a podridão das frutas pode até mesmo passar o inverno nas chamadas múmias das frutas e infectar as frutas jovens novamente na primavera. Você deve, portanto, verificar regularmente se há frutas doentes na árvore e colher frutas podres completamente.

Como você pode armazenar e processar maçãs Elstar?

‘Elstar’ pode ser armazenado refrigerado muito bem. Se as temperaturas ficarem abaixo de 4 ° C, o armazenamento até janeiro não é problema. O pré-requisito para isso é que a fruta foi colhida cedo, ou seja, não totalmente madura. Infelizmente, as maçãs Elstar são suscetíveis a apodrecer e murchar quando armazenadas e requerem um nível constante de umidade que não é nem muito alto nem muito baixo. Você pode encontrar mais detalhes sobre o caminho certo em nosso artigo especial Armazenamento de maçãs.

Maçãs da variedade 'Elstar' são perfeitas para consumo fresco. Mas o sabor agridoce também é perfeito para bolos e strudel de maçã. Claro que também é possível fervê-lo com purê de maçã, mas na verdade a maçã é boa demais para isso.

A macieira Elstar é muito exigente para você? Então, a variedade de maçã é ‘Ouro parmane‘Algo para você: não só convence pelo sabor, mas também é mais adequado para a horta.