As cenouras são cultivadas há milhares de anos. Vamos informá-lo sobre a origem, a origem e a história deste vegetal saudável e saboroso.
A raiz saudável com muitos nomes: A cenoura é conhecida como nabo amarelo, cenoura, raiz, cenoura, nabo amarelo, na Suíça como cenoura e em inglês como cenoura. O nome botânico correto é Daucus carota subsp. sativus. Pertence à família das umbelíferas e possui um teor de caroteno extraordinariamente alto. O nome cenoura é derivado da palavra latina “carota”. No entanto, isso não está relacionado com a cor laranja apetitosa devido ao beta-caroteno. “Carota” significa algo como “queimado” em alemão e sugere que as saborosas raízes eram de cor roxa nos tempos antigos.
Possíveis lugares de origem
Acredita-se que a origem esteja em diferentes regiões do mundo. No entanto, a região exata de origem ainda não foi encontrada. Supõe-se, no entanto, que as possíveis áreas de origem poderiam ser no norte da África, no Oriente Médio e no sul da Europa. A propagação das raízes nítidas e coloridas então ocorreu rapidamente, porque é muito confortável em climas temperados e subtropicais. No entanto, existem atualmente duas outras opções sobre a origem ou o cruzamento para a cenoura que conhecemos. Por outro lado, a cenoura pode ser uma mistura de cenouras silvestres e cenouras gigantes, que podem ser encontradas no sul da Europa. Outra opção é que a cenoura preta, que é nativa da Turquia, é transformada na atual cenoura laranja há muitos anos. Até hoje, porém, os especialistas ainda não estão de acordo.
Popular desde o Neolítico até hoje
Achados nas mais variadas áreas comprovaram que a cenoura já era comida no Neolítico e não era muito escassa. Esta é provavelmente uma das razões para os muitos nomes, porque o vegetal valorizado sempre foi nomeado de forma diferente em diferentes regiões. Independentemente de ser com os gregos ou romanos: aqui, também, a cenoura era um vegetal comum em todas as esferas da vida. Naquela época, supõem os especialistas, a cor era bastante branca e cremosa ao vermelho-púrpura. As habilidades de criação dos holandeses com seus polegares verdes trouxeram Century a cor amarelo-laranja que ainda é conhecida e popular hoje. O sucesso das cenouras não se deve apenas à sua excelente cor: são muito saudáveis, digeríveis e também impressionam as crianças pelo seu sabor adocicado. A cenoura também está em segundo lugar na Alemanha no ranking das hortaliças mais populares entre os alemães, logo à frente do cebola e atrás do batata.
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