Rábano em crescimento: instruções e dicas de cuidados

O rábano é resistente e fácil de cultivar no seu próprio jardim. No entanto, a raiz quente da planta apresenta algumas peculiaridades no cultivo.

Horseradish (Armoracia rusticana) pertence à família crucífera (Brassicaceae). A raiz principal espessa traz a nitidez característica para a cozinha. No entanto, se a raiz do rábano for frita ou fervida, ela perde o sabor e o cheiro. A origem do rábano é provavelmente no sul e no leste da Europa. Mas mesmo neste país, a raiz afiada foi cultivada especificamente desde a Idade Média. As temperaturas do inverno não podem prejudicar o rábano - a planta crucífera pode suportar temperaturas de até -50 ° C. Um problema maior, no entanto, é o Propagação de raiz forte porque muitas sementes não são formadas. Mostraremos como você ainda pode cultivar a raiz da planta com sucesso em seu jardim.

Rábano em crescimento - passo a passo

• Localização:
  Onde o rábano é cultivado, deve ser o mais leve possível. A planta crucífera tolera um local ensolarado sem problemas. Para que a raiz principal possa se desenvolver de maneira ideal tanto em diâmetro quanto em comprimento, o cultivo em solo permeável e solto é ideal. Existem solos argilosos arenosos ou solos de loess. Por outro lado, solos muito salgados não são adequados para o cultivo de raiz-forte, pois é muito sensível a altos teores de sal. Infelizmente, devido ao tamanho que atingem as raízes do rábano, a planta não é adequada para o cultivo em vasos.

• Propagação: O rábano não desenvolve nenhuma ou poucas sementes. A semeadura é para Propagação de raiz forte assim, já excluído. Alternativamente, a raiz aguda é propagada por meio de raízes laterais, chamadas fechser. Os rebentos laterais da raiz principal são separados e armazenados no outono. O Fechser pode então ser plantado no solo a partir do final de março. Alternativamente, os brotos laterais da raiz também podem ser conduzidos no calor para ter um avanço no crescimento. Ao plantar na cama, certifique-se de colocar as raízes no solo em um ângulo e na direção de crescimento. Se os Fechser forem muito horizontais, nenhum crescimento em espessura pode ser alcançado; se eles forem muito verticais no solo, ocorre o crescimento quase exclusivo das partes acima do solo da planta. Os 3 cm superiores do ventilador não devem ser cobertos com terra. Como o rábano pode se espalhar rapidamente e novas plantas podem emergir até mesmo das menores partes das raízes, você deve pensar cuidadosamente sobre onde o rábano encontra seu lugar no jardim. Se necessário, também pode ser útil limitar especificamente seu crescimento com uma barreira de rizoma.
• Regar e fertilizar: O rábano deve ser regado regularmente, especialmente durante a estação de crescimento principal. Apesar do cultivo em canteiro, pode ser necessário regá-lo várias vezes por semana. A umidade uniforme e constante, entretanto, é necessária para a formação e crescimento da raiz principal. Se algum estrume ou composto for adicionado ao canteiro no outono, isso é o suficiente para fornecer nutrientes suficientes ao rábano. Alternativamente, você pode usar um fertilizante de liberação lenta principalmente orgânico como o nosso ao plantar Fertilizante orgânico de tomate Plantura pode ser colocado na cova de plantio.

• Manter: A formação das raízes laterais custou a força da planta de raiz-forte. Para permitir que toda a energia flua para o crescimento da raiz principal engrossada, você pode levantar a planta um pouco com um garfo em junho e remover as raízes laterais indesejadas. No entanto, isso também cria possíveis pontos de entrada para doenças indesejáveis.
• Colher: Além da cobiçada raiz principal da raiz-forte, os brotos jovens e frescos também podem ser saborosos. Eles são simplesmente cortados parcialmente na primavera e são brevemente selados como uma pequena iguaria de vegetais. As raízes afiadas não são colhidas até o outono. Assim que as folhas começam a murchar e secar, a raiz principal parou de crescer e a colheita pode começar. Isso geralmente ocorre no final de outubro. Graças à sua pronunciada robustez de inverno, o rábano também pode ser arrancado do solo no final do inverno para uso recém-colhido. Se o tamanho da raiz não couber, a planta também pode ser deixada por um segundo ano e colhida apenas no outono seguinte, mas depois com uma raiz principal maior.

• Armazenar: Uma clara vantagem do rábano é, claro, que nem tudo precisa ser colhido de uma vez. Repetidamente, raiz-forte recém-colhida pode ser levada para a cozinha até brotar na próxima primavera. Em seguida, você pode estender a usabilidade armazenando-o em um local fresco. Em temperaturas ideais entre -5 e -2 ° C, a raiz principal do rábano pode ser preservada por alguns meses. Com o aumento do tempo de armazenamento, no entanto, cada vez mais a nitidez característica é perdida e as raízes perdem sua consistência firme. Infelizmente, a raiz de raiz-forte não é adequada para secar - depois disso, o calor é quase totalmente perdido.

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