Cultivo de orégano: localização e procedimento

A culinária italiana tornou o orégano famoso. Damos dicas úteis sobre como prosperar em seu próprio jardim.

orégano (Origanum vulgare) pertence a uma pizza como a massa crocante. A família da hortelã tem sua origem (Lamiaceae) na região do Mediterrâneo. Graças à sua robustez de inverno mais ou menos pronunciada, no entanto, agora é cultivada como especiaria em todo o mundo. Já na Idade Média, as pessoas conheciam seus poderes curativos antibacterianos e anticonvulsivantes. Além disso, acreditava-se que era capaz de manter o mal afastado, usando-o como uma planta de incenso. Mostraremos o que você deve considerar para poder usar orégano de seu próprio jardim nas próximas noites de culinária mediterrânea.

Cultivo de orégano - passo a passo:

1. Localização: Como toda erva mediterrânea, o orégano prefere um solo mais permeável e pobre em nutrientes. O alagamento deve ser evitado em qualquer caso, a fim de proteger a planta perene da morte por fungos da raiz. Solos muito argilosos ou argilosos devem, portanto, ser soltos com areia ou húmus e preparados antes do plantio do orégano. Também pode ser cultivado em vaso, mas deve-se usar um especial para isso.
   Erva orgânica e solo para semeadura ser usado. Tanto no vaso quanto na cama, o orégano ficará grato se um local ensolarado e quente for escolhido para ele.
   
2. Propagação: Claro, orégano pode ser propagado por meio de semeadura. As sementes estão disponíveis em revendedores especializados. Se decidir preferir mudas em casa, podem ser semeadas a partir de fevereiro. No entanto, as sementes não devem sair do saco diretamente para o campo antes do final de maio, a fim de proteger as mudas tenras da ameaça de geadas tardias. Deve-se notar que o orégano é um germe leve. Portanto, é desvantajoso se a semente for coberta com substrato para protegê-la de secar. Ao semear em uma bandeja de sementes, no entanto, esta pode ser coberta com uma placa de vidro até o aparecimento dos primeiros cotilédones. Isso evita que as sementes em germinação, que crescem pela luz, sequem.

Regar e fertilizar: Em termos de abastecimento de água, o orégano se beneficia de sua origem em climas mais quentes. Mesmo os períodos mais longos de secura geralmente não impressionam quando se cresce em canteiros. Isso significa que raramente é necessária rega adicional. No entanto, se o orégano for cultivado em uma panela, ele deve ser regado diariamente durante os tempos quentes e ensolarados. Portanto, também deve ser assegurado que o plantador seja de um tamanho adequado. Se a raiz tiver pouco volume de substrato, isso pode significar estresse hídrico desnecessário para a especiaria mediterrânea.
Além disso, o orégano não espera um grande suprimento de nutrientes. Ao crescer em canteiros, a incorporação de um fertilizante principalmente orgânico com efeitos de longo prazo, como o nosso fertilizante orgânico universal Plantura, é mais do que suficiente. Se o orégano for cultivado em vaso, basta fertilizá-lo com rega a cada quatro a seis semanas.

Inverno: Orégano não é totalmente resistente. Dependendo da variedade, pode suportar temperaturas de até -15 ° C. O mais robusto é o chamado orégano grego (Origanum vulgare pastora), uma subespécie de orégano comum. Portanto, é aconselhável cobrir as plantas com arroz, galhos de pinheiro ou cobertura morta no final do outono como uma precaução para protegê-los dos danos causados ​​pela geada.

Cortar: Com o passar dos anos, o orégano pode ficar um pouco sem forma e sem folhas na parte inferior. A erva da pizza pode, no entanto, ser cortada generosamente sem problemas. Isso pode ser feito logo antes de brotar, no início da primavera. No entanto, você também pode cortar o orégano generosamente de 10 a 15 cm acima da superfície do solo no verão. As estacas podem ser utilizadas com segurança para temperar na cozinha.

Colheita: As folhas são arrancadas individualmente da planta ou os rebentos inteiros são cortados. O orégano realmente não se importa com o método escolhido. O que é certo é que a colheita estimulará a ramificação e resultará em uma planta mais arbustiva. A época da colheita é mais decisiva. O orégano tem o aroma mais forte no verão, pouco antes da floração. Um impulso adicional na intensidade do aroma pode ser dado, assegurando-se de colher nas primeiras horas da manhã e não quando estiver chovendo.

Armazenar: O orégano pode, claro, ser usado fresco. Mas também é facilmente possível estender sua usabilidade sem perda de aromas aromatizantes. Além da secagem ao ar, também é possível congelar as folhas e mergulhá-las em óleo. Leia abaixo como proceder melhor com os métodos individuais Orégano: colher e armazenar adequadamente.

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