A primavera é a hora do alho selvagem! Os fatos mais importantes sobre a deliciosa erva podem ser encontrados aqui em um relance.
1. Parentes distantes
O cheiro e sabor característicos do alho selvagem não são por acaso, como na verdade é com o alho relacionado. Ambos pertencem à família da amarílis e, portanto, à família do alho-poró (como o cebolinha)
2. Um verdadeiro europeu
O alho selvagem vem originalmente da Europa, mas chegou ao norte da Ásia e pode até ser encontrado em partes da América do Norte. Hoje é particularmente comum no sul da Alemanha, mas sua existência está ameaçada no norte. Ainda não está claro de onde vem seu nome. No entanto, há especulação selvagem: uma explicação possível é que os ursos gostam da erva saborosa depois de seus Emplastrando a hibernação para recuperar as forças, outros afirmam que o nome originou-se do germânico encontrar.
3. Os poderes do urso do alho selvagem
A primeira coisa que vem à mente quando você pensa em alho selvagem é que ele pode ser usado como uma deliciosa cobertura de pão. Mas o alho selvagem não convence apenas no sabor. Como já foi confirmado, o alho selvagem também é ideal como planta medicinal. A substância alicina contida nele não é apenas responsável pelo seu cheiro típico, mas também um remédio reconhecido para tosses e febres. Ele também alivia problemas gastrointestinais e reduz a pressão arterial elevada. Alhos silvestres recém colhidos devem ser consumidos no máximo após dois dias, pois o sabor e o efeito diminuem rapidamente após a colheita.
4. Cuidado, risco de confusão!
Especialistas alertam para o risco de confusão ao colher ramsons selvagens. Os mais fáceis de confundir são os venenosos "lírios do vale" e "Croissants de outono“Isso parece exatamente com alho selvagem. Você pode distinguir as plantas venenosas do alho selvagem observando atentamente as flores e prestando atenção no cheiro (os lírios do vale não cheiram a alho). Você encontrará critérios de diferenciação mais precisos neste artigo sobre o 13 diferenças para o lírio do vale e o açafrão de outono.
5. Para dores de fome: alho selvagem na cozinha
Além de suas propriedades curativas, o alho selvagem é perfeito como condimento em nossa cozinha. Seja como uma simples cobertura de pão com manteiga e sal ou como um pesto de alho selvagem pronto, a erva da primavera é versátil e também muito saudável. Para mais idéias de receitas deliciosas, clique aqui aqui.
