Cerejas de vidro: variedades, cultivo, cuidado e uso

As cerejas de vidro incluem vários tipos de cerejas ácidas. Aqui você encontrará dicas sobre tudo o que se relaciona com a cerejeira de vidro - dos diferenciados às cerejas à seleção das variedades e dos cuidados com a cerejeira de vidro até a colheita e aproveitamento dos frutos.

A pouco conhecida cereja de vidro (Prunus cerasus var. cerasus) forma uma subespécie da cereja azeda e é caracterizada por sua polpa incolor, quase vítrea. Aqui poderá descobrir como cuidar de forma ideal da cerejeira de vidro, quais as diferentes variedades que existem, o que distingue a cereja de vidro das outras cerejas ácidas e muito mais.

Cereja de vidro: um perfil curto

O que são cerejas de vidro na verdade? A cereja de vidro é um cruzamento de cereja doce (

Prunus avium) e cereja azeda (Prunus cerasus) - a maioria das pessoas está familiarizada com esses tipos. Na Baviera e na Áustria, a cereja de vidro também é conhecida como Vístula. No entanto, esse nome geralmente se refere a cerejas azedas. Os irmãos mais conhecidos da cereja de vidro incluem as variedades de cereja azeda de árvore do softsel doce e as variedades de cereja azeda arbustiva de Morellen. Originalmente, a cereja de vidro era nativa do Cáucaso, então por volta de 60 AC. Chr. trouxe para a Itália e de lá chegou à Alemanha através dos romanos.

A cerejeira de vidro cresce rapidamente até um metro de altura, na velhice chega a atingir dez metros. Forma folhas verdes suculentas e ovais que se estreitam em direção ao final. A copa da árvore parece grande e esférica. As próprias cerejas de vidro são quase totalmente redondas e, dependendo da variedade, têm um diâmetro de até dois centímetros. Sua pele é de cor vermelha brilhante, enquanto a polpa é quase incolor, mas também pode assumir uma delicada cor vermelha. Como acontece com todos os tipos de cereja, há um caroço redondo de caroço no meio da fruta. As variedades de floração precoce da cereja de vidro desenvolvem seu esplendor já em abril, enquanto as variedades posteriores não se desenvolvem até maio. As cerejas de vidro maduras podem ser colhidas ao longo de várias semanas em junho e julho, dependendo da variedade.

Cerejas de vidro e cerejas: as principais diferenças

Normalmente, você só conhece as cerejas doces espessas de vermelho vivo a escuro, mas as cerejas de vidro têm uma aparência completamente diferente: elas são mais claras, menores e têm uma polpa turva e transparente. Como já mencionado, a cereja de vidro é um cruzamento entre uma cereja azeda e uma cereja doce. Os ingredientes são semelhantes aos das cerejas. As ginjas são caracterizadas por uma maior proporção de ácido de frutas. Existem algumas diferenças significativas entre as cerejas de vidro e as outras cerejas ácidas, morelle e softsel doce. Morellas têm a acidez mais alta, enquanto as cerejas de vidro têm um sabor menos ácido. Em comparação, o creme doce adquire um sabor agridoce. Morelle e Süß Weichsel têm uma coloração de vermelho a vermelho profundo na casca e na polpa, as cerejas de vidro, por outro lado, são significativamente mais claras a vítreas. Além disso, a polpa das cerejas de vidro é mais firme do que a de outros tipos de ginjas. O suco da cereja de vidro é quase incolor. Como as ginjas, as cerejas de vidro frutificam nos caules das frutas anuais e, portanto, tendem a formar chicotes longos, calvos e gastos.

As variedades da cereja de vidro

Em contraste com outros tipos de cereja azeda, a cereja de vidro quase não é cultivada e não há cultivo comercial. Infelizmente, a cor clara é muitas vezes interpretada como imatura, razão pela qual as variedades vermelhas profundas em particular conseguiram prevalecer. No entanto, alguns tipos de cereja de vidro estão desfrutando de maior popularidade:

• O ‘Diemitzer Amarelle’, também conhecido como ‘Ludwigs Früh’, tem um aroma ligeiramente ácido, mas intensamente distinto. Ele vem originalmente do Médio Reno.
• A ‘cereja de vidro espanhola’ é uma variedade antiga e rara e é um cruzamento entre cerejas doces e ácidas. Seu aroma é, portanto, também doce e azedo, mas difere daquele do pudim doce.
• A ‘Werder Glass Cherry’ é caracterizada pela sua polpa suculenta e tem um aroma ligeiramente ácido. Seu suco vermelho, atípico para as cerejas de vidro, é especial.

Cuidado com as cerejeiras de vidro

Se uma cerejeira estiver sendo replantada, recomendamos o uso de um ativador de solo como este Plantura ativador de solo orgânico. Como resultado, toda a vida do solo nas vizinhanças imediatas da árvore é melhorada, a estrutura do solo é afrouxada e uma simbiose com fungos micorrízicos é promovida. Micorrizas são fungos úteis que ajudam as plantas a absorver nutrientes e em troca podem viver na proteção das raízes. Se a cerejeira de vidro for mais velha, a fertilização orgânica deve ser realizada regularmente. Isso serve para manter os estoques de nutrientes no solo e promove o acúmulo de húmus no solo. Um fertilizante de tomate como esse é adequado para este Fertilizante orgânico de tomate Plantura. Este é caracterizado por um alto teor de potássio e atende às necessidades das cerejeiras. Outros fertilizantes orgânicos como composto ou esterco também podem ser usados. Eles devem ser trabalhados no solo na primavera para que possam desenvolver seu efeito. Como um Fertilizar cerejeiras de maneira adequada explicamos a você neste artigo.

Gorjeta: Como quase todas as cerejas, as cerejas de vidro são polinizadores cruzados. Portanto, eles só produzem abundantemente se outra cereja, o polinizador, puder ser alcançada a uma distância de vôo dos insetos polinizadores.

O esforço de manutenção adicional é limitado. Porém, um corte deve ser feito anualmente para orientar o crescimento e produzir madeira frutífera. Isso leva a bons rendimentos no ano seguinte e prepara as árvores para o inverno. A época ideal para podar uma cerejeira de vidro é de novembro a março. A cereja é geralmente uma das árvores frutíferas de crescimento mais rápido, mas as cerejas de vidro crescem menos rapidamente do que as cerejas doces. O objetivo do corte é obter uma coroa solta que também permita que a luz alcance as áreas internas. Além disso, o corte deve levar à produção de nova madeira frutífera anual. Isso é importante porque, caso contrário, o crescimento dos frutos corre o risco de migrar cada vez mais para as áreas externas, o que torna a colheita mais difícil e torna a árvore cada vez mais expansiva. Como as cerejas de vidro crescem principalmente em ramos anuais, os ramos mais velhos devem ser removidos. Para obter uma coroa solta, os rebentos laterais e ramos fortes devem ser cortados. Não é incomum que as cerejas de vidro formem os chamados rebentos de chicote. São brotos longos e caídos que só dão folhas na extremidade inferior e raramente frutificam. No entanto, isso pode ser facilmente evitado com um corte regular e profissional.

Gorjeta: As cerejas de vidro são cortadas como as cerejas ácidas. Em nosso artigo especial sobre o assunto Corte a cerejeira corretamente Você encontrará tudo sobre a poda de cerejeiras, além de dicas valiosas de especialistas.

Cerejas de vidro: colheita, armazenamento e uso

A colheita de cerejas de vidro é tão fácil quanto com outros tipos de cereja: tudo que você precisa é uma escada resistente e um balde. As cerejas devem ser colhidas individualmente para evitar danos causados ​​por hematomas. A época da colheita depende da variedade e costuma demorar algumas semanas, pois nem todas as cerejas amadurecem ao mesmo tempo.

Se as cerejas de vidro forem armazenadas na geladeira, elas permanecerão frescas por até cinco dias; em temperatura ambiente, o prazo de validade será reduzido de acordo. Se não houver espaço na geladeira, um lugar fresco como a adega também é uma boa opção. Ao armazenar, deve-se atentar para o tamanho do recipiente, pois se os recipientes forem muito pequenos podem ocorrer pontos de pressão que rapidamente começam a apodrecer.

Todas as cerejas ácidas podem ser usadas praticamente da mesma forma: comidas cruas e frescas da árvore ou transformadas em geleias ou bolos. Se a colheita exceder a fome, as cerejas de vidro podem ser facilmente enlatadas e armazenadas para uma data posterior. Você também pode fazer um delicioso suco de cereja com variedades particularmente suculentas. O copo de cereja é extremamente saboroso como complemento frutado ao tiramisu, pois completa a sobremesa na perfeição com sua leve acidez.

Cerejeira de vidro: doenças e pragas comuns

No caso das cerejeiras de vidro, assim como outras espécies de cerejeiras, podem ocorrer doenças e pragas. A queimadura bacteriana, uma doença bacteriana da casca, é generalizada e não pode ser combatida. Um corte arejado, que permite que os galhos sequem rapidamente após a chuva, pode evitar isso.
Até Pico de seca de Monilia ou a podridão da fruta pode se tornar problemática. Isso geralmente pode ser combatido cortando as partes infectadas da planta até a madeira saudável. Os frutos infestados devem ser coletados e descartados, pois, de outra forma, permitem que o fungo hiberne facilmente.
As doenças fúngicas são particularmente agressivas Doença de espingarda e doença da mancha de pulverização. Por outro lado, a retirada das folhas auxilia como medida preventiva, já que ali o fungo hiberna, assim como o bom atendimento e a poda anual da árvore. Os fungicidas só devem ser usados ​​em emergências absolutas e sob orientação profissional.

Os pássaros são considerados pragas animais da cereja de vidro, pois roubar cerejas e colher frutos verdes pode causar grandes danos.
Outra praga é o pulgão cereja, que, em caso de infestação extrema, pode ser controlado com o uso de insetos benéficos, como larvas de joaninha. Como regra, é bem regulado de forma natural, um projeto de jardim natural ajuda como uma medida preventiva.
O pequeno Chave de gelo é uma espécie de borboleta cujas lagartas comem folhas e, portanto, danificam a árvore. As lagartas podem ser mantidas afastadas simplesmente por um anel de cola no tronco da cerejeira de vidro um repelente de lagarta amigo das abelhas é uma boa maneira de lidar com uma infestação intensa Combate. Nosso XenTari® sem traças uso, que funciona não só contra as larvas da mariposa da buxo, mas também contra outras lagartas nocivas.
Para combater as moscas-cereja mais teimosas e Moscas de vinagre de cereja As cerejas infestadas devem ser removidas e descartadas o mais rápido possível. Assim, você pode colher não apenas o que deseja comer, mas também cerejas ruins. Além disso, uma rede para mosca-cereja de malha fina pode ser esticada. Uma lona espalhada também é útil para apanhar as cerejas que caem. Isso evita que as pupas passem o inverno no solo e torna menos provável uma infestação no próximo ano. Se preferir um pouco mais incomum, como alternativa à lona, ​​você também pode manter galinhas debaixo da cerejeira, que comerá as cerejas com pupas e moscas da fruta. Outra forma de controlar a mosca da cereja é o uso de nematóides, conforme discutimos em nosso artigo Nematóides para controle de pragas descrever.

Todos nós conhecemos a cereja como uma deliciosa frutinha da nossa infância, sim de onde vem originalmente a cereja? Você pode encontrar uma resposta aqui.