Muitos temem o abacate por causa de seu alto teor de gordura e calorias. Você pode descobrir aqui porque o abacate ainda é absolutamente saudável.
O avanço triunfante do abacate também não parece parar na população alemã. As vendas da superfruta triplicaram desde 2008. As variedades mais populares como “Fuerte” ou “Hass” são importadas durante todo o ano do México, Peru, Espanha ou Israel. A fruta, também conhecida como pêra manteiga, é rica nas chamadas "gorduras saudáveis" e vitamina E, o que é importante para um sistema cardiovascular saudável e até mesmo desacelerar o processo de envelhecimento alvo. Inúmeras variações de receitas, como o simples refinamento com azeite e sal ou o delicioso guacamole, fazem sua popularidade crescer cada vez mais. O que mais o abacate tem a oferecer é apresentado neste artigo.
Abacates e Calorias
Muitos consumidores evitam o alto teor de gordura do abacate, que à primeira vista parece ser quase 30% e 160 calorias por 100 gramas. Mas é importante diferenciar aqui: quando se trata de abacates, falamos de “gorduras saudáveis” e ácidos graxos insaturados. O abacate também é muito rico em ácidos graxos ômega 3, importantes para um forte sistema imunológico e também como fornecedor de energia. Por exemplo, 100 gramas de manteiga com 741 calorias tem quase cinco vezes o valor calórico do abacate.
Abacates e informações nutricionais
A fruta é muito saudável por causa de seu conteúdo de vitamina E, que pode prevenir derrames, ataques cardíacos e Alzheimer. Além da vitamina E, também é uma loja de pró-vitamina A, bem como das vitaminas C, D, K e B. As gorduras saudáveis tornam mais fácil para o nosso corpo absorver os nutrientes acima. Um abacate, servido com um pouco de suco de limão, pois já cobre toda a necessidade diária de vitamina C.
As fibras indigestíveis também ajudam a diminuir o nível de colesterol, mantendo e apoiando as funções intestinais. Também interessa a substância luteína contida no abacate, que pertence à família dos carotenóides e, além do pigmento zeaxantina, está diretamente envolvida no processo visual. Ele protege contra doenças da retina e previne sintomas relacionados à idade, como catarata, turvação do cristalino do olho (catarata).
Mas isso não é tudo. Além disso, a "pêra manteiga" é valiosa por causa de seus minerais e oligoelementos, como potássio, magnésio, fósforo, cálcio, ferro, cobre e manganês. Sua combinação especial de carboidratos ajuda nosso corpo a fornecer energia aos nervos e ao cérebro. O aminoácido triptofano contido no abacate leva ao aumento da produção da substância melatonina, que nos permite dormir melhor e nos recuperar.
Resumindo, pode-se dizer que o abacate é com razão uma das frutas mais saudáveis e com certeza não deve faltar em nosso cardápio. Tente você mesmo cultivar sua própria planta a partir de uma semente de abacate. Explicamos como fazer isso em nosso artigo especial.
