Manjerona e orégano em comparação

Manjerona e orégano pertencem ao mesmo gênero. Mas qual é a diferença entre manjerona e orégano e como você pode diferenciá-los?

Manjerona (Origanum Majorana) e orégano (Origanum vulgare) podem ser encontrados em quase todos os jardins de ervas. Mas as duas plantas têm mais em comum do que apenas sua popularidade no jardim - na verdade, orégano e manjerona pertencem ao mesmo gênero de planta chamado Dost (Origanum) e, portanto, estão intimamente relacionados entre si. Portanto, não é de admirar que não seja tão fácil saber a diferença entre manjerona e orégano. No entanto, se você olhar mais de perto, verá rapidamente que existem algumas diferenças entre a manjerona e o orégano. Quer seja para saborear, usar ou cuidar do jardim: Listamos algumas propriedades que você pode usar para distinguir manjerona e orégano.

Manjerona e orégano: diferenças de sabor

Manjerona e orégano são ervas típicas do Mediterrâneo e, portanto, são frequentemente confundidas. Mas isso não é porque as plantas têm gosto semelhante - você pode realmente dizer a diferença Simplesmente experimente entre orégano e manjerona: em geral, orégano é muito mais intenso no Aroma. Tem um sabor um pouco amargo, enquanto a manjerona parece quase doce. Por causa de seu sabor característico, o orégano, ao contrário da manjerona, costuma ser usado como único tempero em um prato. A manjerona, por outro lado, pode ser combinada de maneira excelente com outras ervas e especiarias graças ao seu sabor bastante suave.

Comparação do uso de orégano e manjerona

Tanto a manjerona quanto o orégano têm um lugar permanente na culinária mediterrânea e costumam ser usados ​​como tempero. No entanto, você raramente encontra as duas ervas no mesmo prato - a principal diferença entre a manjerona e o orégano está na maneira como são usadas. O orégano é usado principalmente como tempero para pizza, o que lhe rendeu o nome de erva da pizza. Seu aroma bastante amargo também pode ser maravilhosamente combinado com tomates em todas as variações. Em comparação com o orégano, a manjerona gosta dele muito mais forte: guisados, pratos de batata e carne se beneficiam particularmente da planta picante. As salsichas também costumam ser refinadas com a erva. Por esta razão, a manjerona também é conhecida pelo nome de "Wurstkraut".

Diferenças na aparência entre manjerona e orégano

Mesmo que leigos, em particular, às vezes tenham dificuldade em reconhecer a diferença entre manjerona e orégano Com um pouco de prática, as plantas também podem diferir umas das outras no canteiro: as folhas da manjerona são geralmente lisas e oval. As folhas do orégano, por outro lado, são significativamente mais pontiagudas e têm cabelos finos e macios. Você pode distinguir orégano e manjerona particularmente bem se tocar as folhas com os dedos - o cabelo fino e macio do orégano embeleza a pele de uma forma completamente diferente da superfície lisa do Manjerona.

Orégano e manjerona: comparação da robustez e cuidado do inverno

Se você comparar manjerona e orégano, não só as diferenças externas são perceptíveis, as duas plantas também têm requisitos diferentes no que diz respeito aos cuidados. Infelizmente, a manjerona não é resistente em nossas latitudes porque é muito sensível à geada. Por este motivo, a planta é normalmente cultivada como uma planta anual no jardim. O orégano, por outro lado, pode suportar temperaturas de até -15 ° C e, assim, criar raízes no jardim por vários anos. Ambas as ervas têm uma coisa em comum: elas precisam do substrato certo para que possam desenvolver todo o seu potencial. Idealmente, as ervas devem ser colocadas em um solo de ervas de alta qualidade como o nosso Compostagem de sementes e ervas orgânicas Plantura para ser plantado. Ele não apenas contém a composição de nutrientes certa, mas também permite um crescimento ideal da raiz graças à sua estrutura solta. No substrato certo, ambas as ervas são consideradas fáceis de cuidar e quase não precisam de atenção. A manjerona e o orégano só devem ser regados regularmente se ficarem secos por muito tempo.

Em última análise, as duas manjerona e orégano às vezes são claramente diferentes. É por isso que também são usados ​​para várias preferências na cozinha. Recentemente, ganharam um lugar no jardim graças às suas flores magníficas e amigáveis ​​aos insetos. Avançar ervas amigas das abelhas veja este artigo.