Amendoim: cultivo, cuidado e colheita

Muitos não sabem que o amendoim também pode crescer em nossas latitudes. Mostramos como você mesmo pode cultivar amendoim e no que deve prestar atenção.

O amendoim (Arachis hypogeae) é tão comum que quase ninguém se preocupa com sua origem e propriedades - embora tenha um nome um tanto estranho. A seguir, você encontrará informações interessantes sobre o amendoim e aprenderá como você pode cultivar, propagar, cuidar e, finalmente, colhê-lo em sua própria cama ou vaso.

Essas nozes crocantes são frequentemente mordiscadas na frente da TV e dão a muitos pratos asiáticos aquele certo algo. As gorduras do amendoim são insaturadas e muito saudáveis. A planta também tem muito a oferecer visualmente: durante o período de floração, ela transborda de amarelo brilhante Flores de borboleta e, em seguida, a curiosa migração dos caules das frutas para o solo Assistir. Razões suficientes para experimentar o cultivo em casa.

Amendoim: origem e propriedades

O amendoim vem das zonas moderadamente áridas da América do Sul. Há um total de 69 espécies diferentes com significado local, mas só encontramos uma espécie no supermercado. As áreas de cultivo estão hoje em várias zonas tropicais e subtropicais do mundo.

O amendoim é uma planta cheia de surpresas. Em primeiro lugar, do ponto de vista botânico, não é uma noz, mas conta como Feijões e ervilhas para as leguminosas (Fabaceae). O nome inglês "amendoim", que significa algo como "noz de ervilha", também indica essa relação. O nome alemão Erdnuss e o nome da espécie hipogéia (lat. subterrâneo) indica outra peculiaridade da planta: o desenvolvimento subterrâneo das castanhas.

A planta do amendoim é herbácea e anual. Geralmente forma uma raiz axial pronunciada e numerosos brotos laterais, que, dependendo da subespécie, são mais verticais ou rastejantes. O desenvolvimento e a frutificação demoram cerca de 180 dias. Durante o período de floração de um a dois meses, novas flores amarelas ou cachos de flores se abrem constantemente nas axilas das folhas.

Como o amendoim entra na terra?

Logo após o aparecimento de uma flor amarela, ela murcha novamente. Em seguida, a base do carpelo se projeta e forma o carpóforo de 1 a 20 centímetros de comprimento. Ele se curva para baixo até atingir o fundo e se aprofundar na camada superior solta. O desenvolvimento da semente no solo é denominado geocarpia e tem como objetivo proteger as sementes de predadores e assumir o lugar da planta-mãe. Ao contrário de outras plantas, o amendoim não visa uma distribuição generalizada, mas sim as condições aparentemente boas de cultivo de uma localidade.

Compre amendoim: o que observar

Embora os amendoins sejam ocasionalmente vendidos como plantas pré-cultivadas, é comum cultivá-los a partir de sementes. Se você quiser pedir um amendoim cru germinável, você o encontrará em várias lojas de sementes online. Amendoins crus também podem ser encontrados no comércio de zoológicos e em alguns tipos de comida de pássaros. Obviamente, estas não são variedades selecionadas e a tolerância em relação ao clima temperado também não é clara. Cultivar de amendoim de supermercado infelizmente não terá sucesso. Porque na Alemanha só se vende amendoim torrado, pois não pode ser consumido em grande quantidade no estado bruto devido aos anticorpos da própria planta. Se você os comesse de qualquer maneira, haveria problemas digestivos significativos.

Gorjeta: O amendoim é um dos mais fortes com micotoxinas (grego. mykes = fungo) culturas poluídas em todo o mundo. As micotoxinas são produzidas por fungos que podem crescer facilmente no amendoim cru. Algumas dessas toxinas, mesmo em pequenas doses, causam danos que podem levar à morte. A preparação rápida por torrefação ou fervura evita o ataque de fungos, matando os esporos. No entanto, as micotoxinas que já se formaram não podem ser destruídas dessa forma.

Crescer amendoim

As plantas de amendoim precisam de pelo menos 180 dias sem geada para desenvolver novas sementes. No norte mais frio da Alemanha, em particular, o cultivo ao ar livre não é muito promissor, enquanto as condições nas regiões mais ao sul são muito mais adequadas. Explicamos tudo sobre a localização, semeadura e cuidados com o amendoim.

Quando plantar amendoim

O amendoim gosta de aquecer, caso contrário não germinará. As sementes são plantadas em casa no início de abril e, a partir de meados de maio, as plantas pré-cultivadas são transferidas para seu local definitivo. A semeadura ao ar livre ocorre entre o final de maio e o início de junho.

O local certo para plantas de amendoim

Basicamente, o amendoim pode ser muito bem cultivado dentro de casa. Ela adora um lugar quente e cheio de sol lá e geralmente pode lidar com a luz solar direta.

Ao ar livre, o local também deve ser protegido, aquecido e exposto ao sol. Um solo solto, rico em húmus e escuro que não foi excessivamente fertilizado é mais adequado para a planta do amendoim porque aquece rapidamente e drena bem a água. As temperaturas de 25 a 28 ° C são ideais.

Plante amendoim na cama

Você tem duas opções de cultivo na cama: pré-cultivo em casa ou semeadura direta. A pré-cultura acontece na casa desde o início de abril. Quatro a cinco sementes podem ser semeadas por vaso de 10 centímetros. Deixe as sementes de molho em banho-maria durante a noite para melhorar a germinação. O amendoim é então colocado a cerca de um centímetro de profundidade em um meio de cultivo pobre em nutrientes e coberto com uma fina camada de areia. A partir de agora, as sementes devem ser mantidas sempre levemente úmidas. O vaso de viveiro deve ser colocado entre 20 e 25 ° C e em local iluminado. A germinação pode demorar de cinco a oito dias. Assim que as mudas atingirem a altura de cinco centímetros, podem ocasionalmente ser colocadas do lado de fora - mas apenas em temperaturas acima de 15 ° C. Quando estiverem com cerca de dez centímetros, plante as plantas de amendoim em substrato levemente fertilizado em vasos de trinta centímetros de diâmetro. Você deve cultivar o amendoim em uma casa aquecida até que a temperatura externa esteja regularmente acima de 20 ° C. No mínimo em meados de maio, as plantas de amendoim podem ser plantadas a uma distância de cerca de 25 centímetros em quase qualquer solo de jardim - apenas o alagamento é um critério de exclusão.

Em regiões muito amenas da Alemanha, o amendoim também pode ser semeado diretamente na cama. Como a germinação só pode ocorrer em temperaturas acima de 18 ° C, é melhor deixar maio passar antes de semear o amendoim na cama. É aqui que uma moldura fria pode ser útil para manter as sementes úmidas e aquecidas.

Plante amendoim na panela

A cultura pura da maconha é geralmente mais promissora do que a cultura ao ar livre. Colocado na varanda em dias de sol e trazido para dentro de casa quando a temperatura é baixa, o amendoim tem melhores condições de cultivo no vaso do que ao ar livre. Com a pré-cultura proceda da mesma forma como se posteriormente plantasse as plantas na cama. Nosso sem turfa é ideal para este Plantura tomate orgânico e solo vegetal. Fornece nutrientes ideais às plantas de amendoim e pode ser misturado com um pouco de areia ou perlita, pois o amendoim precisa de uma boa drenagem. A drenagem da panela deve ser garantida com cacos ou pedrinhas no fundo da panela para evitar o encharcamento. Lembre-se que o vaso deve ter diâmetro de pelo menos 25 centímetros para que haja espaço para o amendoim, dependendo da distância de plantio.

Cuidando de amendoim

Sempre mantenha o solo ao redor da planta solto para que os carpóforos possam penetrar bem. É aqui que o amendoim se forma no solo. Uma vez que todos os carpóforos estejam enterrados no solo e nenhuma nova flor seja formada, você pode facilmente empilhar as plantas e envolvê-las com uma camada protetora de cobertura morta.

Despeje amendoim

Ao regar não seja muito generoso, humedeça apenas os primeiros centímetros da terra e deixe secar de vez em quando. Você deve, é claro, evitar murchar. Graças à sua longa raiz principal, o amendoim tem um bom suprimento de água.

Fertilizar amendoim

O amendoim não faz exigências especiais ao solo em que é cultivado. A fertilização ainda pode ter um efeito de suporte na formação de frutos. Depois de uma cultura preliminar na casa, uma pequena quantidade pode ser adicionada a cada duas semanas no local final a partir de junho fertilizante orgânico ser distribuído até o início da colheita em setembro. Também o nosso Fertilizante orgânico de tomate Plantura seria ideal para fertilizar o amendoim.

Propagar amendoins

Como plantas com sementes anuais, os amendoins podem ser propagados a partir das novas sementes emergentes. Este também é o método usual de propagação no habitat natural. Se as sementes não fossem desenterradas, mas deixadas no solo, elas germinariam lá também. Como os amendoins são propensos à autofecundação, apenas uma única planta é necessária para produzir sementes.

Gorjeta: O amendoim tem outra característica especial: o fruto do amendoim é capaz de absorver água e nutrientes do substrato ao seu redor. Desta forma, ele pode continuar a amadurecer e crescer mesmo quando separado do carpóforo da planta-mãe.

Colher e armazenar amendoim

O amendoim leva cerca de seis meses da semeadura à colheita. Portanto, se as sementes foram semeadas dentro de casa no início de abril, a colheita pode ser realizada em setembro. Assim que os amendoins estiverem prontos para serem colhidos, a planta-mãe murchará e amarelecerá. Por exemplo, você pode usar um garfo de escavação para levantar a planta inteira do solo, então a terra é sacudida e a planta inteira é pendurada para secar por duas semanas. Decorrido esse tempo, as vagens podem ser retiradas do carpóforo, agora são secas por mais duas semanas.

Lembre-se de que os amendoins crus não são facilmente digeríveis e que fungos prejudiciais podem facilmente se estabelecer neles. Portanto, prossiga para o processamento logo após a secagem. Os amendoins descascados são torrados na frigideira em fogo médio sem óleo e leva cerca de 15 a 25 minutos, dependendo do nível da frigideira. A assagem no forno é feita a 150 ° C em papel manteiga e leva cerca de uma hora. Preparado desta forma, o amendoim pode ser armazenado em recipiente hermético, em local fresco, seco e escuro, por algum tempo. Aqueles que congelam os amendoins podem descongelar partes de sua saborosa colheita repetidamente por até um ano para usá-los em molhos e outras receitas.

O amendoim é um verdadeiro superalimento! E outras nozes também têm muito a oferecer. Nós vamos fornecer a você nozes mais saudáveis antes.