índice
- Variedades de A - C
- Variedades de D - K
- Variedades de L - Q
- Variedades de R - Z
- perguntas frequentes
Tão versátil quanto a usabilidade culinária são as variedades de saladas de pick cultiváveis para a horta doméstica. Neste guia, o jardineiro encontrará uma seleção clara, incluindo informações sobre as condições do local e a época de plantio.
Em poucas palavras
- colheita contínua possível
- gosto diferentemente pronunciado de suave a nozes
- Avance a partir de março
- Época de plantio a partir de abril
- solo húmico
- Profundidade da semente 0,5 cm
Variedades de A - C
Amarelo australiano
- Cor da folha: verde-amarelo
- Forma de folha: crespo
O amarelo australiano deve seu nome às suas folhas incrivelmente brilhantes. Em um local quente, a alface forma cabeças de até 40 cm de tamanho. O solo deve ser húmus e solto. Uma cama em um local ensolarado é adequada. O amarelo australiano também tolera a penumbra. O jardineiro também pode cultivá-lo na caixa da varanda. No entanto, isso só é possível com uma única alface, pois o jardineiro tem que separar essa variedade primeiro em 5 cm, depois em 10-20 cm, assim que as folhas se tocarem. Aqui a alface fica feliz por estar na companhia de:
- Couve-rábano
- rabanete
- funcho
- ervilhas
A boa vizinhança recompensa a planta com alto rendimento. O tempo de germinação é de apenas 6 a 15 dias. Outra grande coisa sobre o Australian Yellow é que ele dispara tarde.
Catalogna
- Cor da folha: verde claro
- Forma de folha: lobulada, serrilhada
Com suas folhas longas e serrilhadas, a Catalogna lembra um dente-de-leão de grandes dimensões. Na estufa, o cultivo é possível durante todo o ano. O cultivo definitivamente vale a pena do ponto de vista culinário. As folhas crocantes têm um sabor picante, ligeiramente amargo e podem até ser cozinhadas como o espinafre. Uma grande vantagem dessa linhagem é que ela é à prova de balas.
Variedades de D - K
Folha de alface de carvalho
- Cor da folha: verde ou vermelho
- Forma de folha: serrilhada
Do Folha de alface de carvalho é adequado para cultivo ao ar livre ou em vasos. O principal é que é ensolarado ou parcialmente sombreado e se desenvolve em um solo solto, rico em húmus, bem drenado e, acima de tudo, rico em nutrientes. É uma forma jovem cultivada da qual surgiram numerosas variedades diferentes:
- Bijella: variedade variegada, principalmente acastanhada com coração verde
- Bolchoi: crescimento compacto, folhas encaracoladas
- Navara: folhas verdes ou vermelhas
- Radichetta: serrilhada, folhas pontiagudas em verde
- Saladeira Vermelha: grandes cabeças vermelhas
- Saladeira: também cabeças grandes em verde
- Até: folhas verdes pontiagudas com um coração amarelo
A salada de folhas de carvalho é conhecida por seu sabor delicado de avelã. Os restauradores ficarão felizes em usá-lo para decorar o buffet. No jardim, também, as pontas de alface parecem atraentes em verde claro ou com um brilho vermelho. A combinação com:
- funcho
- raiz-forte
- Ruibarbo
- rabanete
- aneto
- tomates
- cerefólio
- ou outras saladas
antes, serve ao propósito prático de ser um bom vizinho. A salada de pick, por outro lado, não vai bem com salsa. Se a alface de carvalho é uma das variedades de alface mais populares, infelizmente não é fácil cultivá-la. Por um lado, as folhas são muito macias e sensíveis, por outro lado, atira cedo. Além disso, fica na geladeira por pouco tempo.
Língua de veado
- Cor da folha: vermelho escuro
- Forma de folha: finamente serrilhada
A língua do veado vem da América e lembra um pouco o seu nome. Ele está disponível em diferentes variedades, que geralmente são híbridos de espécies de alface folha de carvalho. A colheita é possível após apenas 55 dias. A língua do veado tem um gosto agradavelmente macio.
Variedades de L - Q
Lattughino Verde
- Cor da folha: verde
- Forma de folha: com fenda
Esta antiga variedade também é conhecida como salada de dedo. Requer uma distância de plantio de 20 a 25 cm e é confortável em locais moderadamente quentes. A necessidade nutricional também não é tão alta quanto com outras saladas de pick. Lattughino verde é uma variedade de tiro tardio. Os botânicos recomendam o cultivo de vegetais com folhas por no máximo três anos consecutivos.
Lollo Bionda
- Cor da folha: verde claro
- Forma de folha: finamente serrilhada
O Lollo Bionda é a contrapartida verde do Lollo Rosso. Essa variedade também vem da Itália. As folhas finas e delicadas têm um aroma saboroso, são fortes e crocantes. Lollo Bionda forma cabeças esféricas de tamanho médio, soltas. A colheita é possível após 5 a 6 semanas. O fato de disparar tarde torna-a uma variedade muito popular entre as saladas de pick.
Observação: Lollo Bionda é ideal para cultura mista, pois é resistente aos caramujos e, portanto, protege outras plantas da infestação.
Lollo Rosso
- Cor da folha: vermelho intenso
- Forma de folha: crespo
Um verdadeiro italiano entra no jardim com o Lollo Rosso. Essa linhagem poderia ser chamada de espirituosa porque tem muitas peculiaridades em comparação com seus parentes. Por outro lado, o Lollo Rosso está na temporada até dezembro. Por outro lado, não forma uma cabeça, mas uma roseta com folhas sólidas.
Observação: O jardineiro deve inspecionar cuidadosamente as folhas do Lollo Rosso tanto para compras no supermercado quanto para aproveitamento de suas próprias plantações. Devido à cor vermelha escura, as folhas murchas dificilmente se destacam das comestíveis. Os vegetais com folhas vermelho-escuras têm um sabor forte e de nozes, quase ligeiramente amargo.
Língua de boi
- Cor da folha: verde
- Forma de folha: oblonga
A língua do boi é uma variedade tradicional da Romênia ou do Cazaquistão e tem folhas de até 25 cm de comprimento em um verde forte. Em termos de sabor, esta variedade é única. Inspira um aroma a nozes e uma consistência carnuda, ao mesmo tempo tenra.
Variedades de R - Z
Veludo vermelho
- Cor da folha: vermelho escuro
- Forma de folha: crespo
Esta variedade de alface, que é conhecida há muito tempo, tem um sabor suave e ao mesmo tempo potente. Suas folhas vermelho-escuras, quase marrons, são uma adição decorativa à horta.
Terre
- Cor da folha: verde
- Forma de folha: fortemente ondulada
A variedade Terre está em casa na Turquia e bastante desconhecida na Alemanha. O cultivo ainda vale muito a pena pelas folhas largas e saborosas.
Castanho veneziano
- Cor da folha: verde claro
- Forma de folha: larga, serrilhada
O Venetian brown é, por assim dizer, um veterano entre as saladas de pick. Sua popularidade é tão grande quanto seu nível de consciência. Isso se deve principalmente ao seu rápido crescimento, o que possibilita uma colheita antecipada.
Observação: O jardineiro não precisa temer a infestação de oídio com o castanho veneziano.
Lattughino de inverno
- Cor da folha: avermelhada
- Forma de folha: crespo
O lattughino de inverno é um pouco especial entre seus pares. Sua época de semeadura ou plantio já é em setembro e outubro. Claro, esta alface é resistente, mas ainda precisa de proteção leve, por exemplo, um velo. A semeadura antecipada permite desfrutar das folhas finas já na Páscoa. O jardineiro pode esperar um crescimento exuberante. Além disso, esta velha variedade atira tarde.
Witte Dunsel
- Cor da folha: verde claro
- Forma de folha: lisa
Se você deseja colher alface o ano todo, o Witte Dunsel é a melhor escolha. Esta variedade pode ser cultivada durante todo o ano.
perguntas frequentes
O jardineiro deve sempre colher alface conforme necessário, pois ela não pode ser armazenada por muito tempo. De preferência, no entanto, os autossuficientes podem servir-se das cabeças durante todo o verão. No entanto, isso só se aplica se ele não cortar o coração da planta, mas sempre arrancar as folhas externas. Se ele usar tesouras para colher, elas devem estar limpas e esterilizadas.
As saladas colhidas têm muito mais vantagem sobre a alface. Por um lado, são considerados mais robustos e, por outro lado, podem ser colhidos após apenas algumas semanas.
