Plante, cuide e colha pimentas

Você também pode plantar pimentas que gostam de calor em casa. Mostraremos o que você deve considerar ao cultivar pimentas.

O colorau (pimento) é um membro da família Beladona (Solanaceae) e indispensável na maioria das cozinhas. No vernáculo, o vegetal colorido é muitas vezes referido como "vagem", que na verdade é uma "baga". No entanto, isso não altera o sabor fino e picante e as inúmeras utilizações possíveis desta grande fruta! Nós vamos lhe contar como você mesmo pode plantar pimentas, o que precisa de vegetais que gostam de calor e o que você deve considerar ao cuidar de pimentas.

Cultivo de pimentas: localização e cuidados adequados

Muitos jardineiros amadores são um pouco céticos quanto ao cultivo de pimentas porque, ao lado da berinjela, é provavelmente o vegetal que mais precisa de calor. No entanto, existem argumentos suficientes a favor do cultivo da vagem colorida. Aqui você aprenderá passo a passo como você mesmo pode plantar pimentas com sucesso!

Localização para pimentas

A páprica adora solo rico em nutrientes e húmus. Se você incorporar húmus suficiente ao canteiro antes de plantar as mudas de pimentão, as necessidades de nutrientes serão atendidas no momento da floração.

Importante: Observe a rotação da cultura! O pimentão pertence à família da beladona, assim como a batata, o tomate e a berinjela. Na rotação de cultura eles toleram Solanaceae não porque doenças transmitidas pelo solo podem ser transmitidas (Verticilium, Fusarium, mofo I a.). Deve haver um intervalo de pelo menos um ano entre duas plantas de beladona, de preferência até três anos.

Ainda mais importante do que um solo rico em nutrientes e bem drenado é um local quente e ensolarado. O ideal é plantar pimentas na parede sul, onde a luz do sol pode criar um microclima.

Observação: As condições para o cultivo de pimentas não são atendidas em todas as regiões da Alemanha. Qualquer pessoa que possa plantar pimentas na estufa está do lado seguro.

Plantar pimentas: como fazer e quando fazer

A melhor época para plantar pimentas é em meados de maio. Ao plantar na cama, uma distância de aprox. 50 cm devem ser respeitados. A profundidade ideal de plantio para pimentão fica entre 5 e 8 cm. Após o plantio, regue a cama pela primeira vez. Antes de fazer isso, pressione levemente o solo ao redor das mudas plantadas para dar às raízes finas um melhor contato inicial com a água.

Observação: Você definitivamente deve apoiar suas plantas de pimenta com pequenas estacas para protegê-las de que se dobrem.

Despeje e fertilize as pimentas de maneira adequada

Os pimentões devem ser mantidos úmidos permanentemente. Você deve evitar o alagamento com urgência. É melhor regar as plantas de pimenta várias vezes ao dia para garantir uma umidade uniforme.

Antes do plantio, o canteiro de pimenta deve ser generosamente húmus ou um biofertilizante orgânico principalmente como o nosso Fertilizante orgânico de tomate Plantura ser adicionado. As pimentas devem então ficar sem fertilização até que floresçam. Assim que as primeiras flores aparecerem, você deve dar um pouco de apoio aos seus pimentões. o Fertilizante orgânico de tomate Plantura. Mais sobre o Fertilizando plantas de pimenta pode ser encontrado em nosso artigo especial.

Gorjeta: A primeira flor que a pimenteira forma é designada por “flor do rei”. Remova-os após a floração para que nem toda a energia seja canalizada para o broto principal. Quanto maior a chance de várias pimentas se formarem.

Pimentas peladas

As opiniões estão divididas quando se trata de “skimming”. A poda significa remover pequenos rebentos laterais que crescem nas axilas das folhas do rebento principal. A retirada dos brotos laterais promete um melhor rendimento da colheita, pois menos energia é investida na biomassa verde. Com outras plantas (por exemplo B. Tomate) a repicagem é importante para obter bons rendimentos. Este Esfolando as pimentas não é absolutamente necessário, mas não dói e definitivamente vale a pena tentar!

As etapas mais importantes no plantio de pimenta em poucas palavras:

1. Observe a rotação da cultura!
2. Prepare a cama no final do outono; Trabalho em compostagem; Deixe descansar durante o inverno
3. Coloque as pimenteiras no canteiro em meados / final de maio; Distância de 50 cm; Profundidade de configuração de 5-8 cm
4. Regue regularmente; Evite o alagamento
5. Certifique-se de apoiar as pimentas!

Propagar pimentas você mesmo ou comprar plantas de pimenta?

Você mesmo pode cultivar plantas de páprica a partir de sementes ou comprar mudas de páprica em lojas especializadas bem abastecidas. Explicamos as diferenças e o que deve ser observado.

Compre e semeie sementes de pimenta

As sementes de páprica estão disponíveis em todas as lojas especializadas bem abastecidas ou em jardineiros online. Um saco de sementes custa aprox. 1,30 euros. Semeie as sementes de pimenta em pequenos vasos ou floreiras. Composto rico em húmus é adequado como meio de plantio. No entanto, fertilização adicional não deve ser usada. Cubra as sementes recém-plantadas com papel alumínio transparente ou Cubra-se. Portanto, você pode usar o efeito estufa para garantir que as mudas de páprica tenham o início mais fácil possível.

Atenção: A temperatura ideal de germinação é de 25 ° C, portanto, um lugar quente na estufa ou no parapeito da janela em casa é absolutamente necessário! Quando as plantas de pimenta são aprox. Com 5 centímetros de altura, podem ser arrancados à mão ou com a ajuda de uma pinça. Coloque as plantas em vasos um pouco maiores, onde você pode passar o resto do tempo até o plantio.

Compre plantas de pimenta

Plantas de pimentão estão disponíveis em todos os principais centros de jardinagem ou varejistas online. Dependendo da variedade, você pode pagar entre 3 e 6 euros por uma planta de pimenta totalmente crescida. As mudas do comércio geralmente são enxertadas, o que significa que têm melhores propriedades de crescimento desde o início. Mesmo que seja um pouco mais caro comprar mudas prontas, a colheita costuma ser mais bem-sucedida e economiza-se o laborioso processo de enxertia.

Tipos de pimenta: uma grande variedade

De mini pimentas a pimentas ardentes: as pimentas vêm em uma grande variedade de variedades. Reunimos para você uma seleção exclusiva das variedades mais famosas e exóticas:

• Amor alto: variedade regional de colorau suculenta; robusto; adequado para regiões mais frias
• Beleza roxa: variedade de pimenta roxa; suculento e saboroso; adequado para cultivo em banheira
• Chocolate doce: nova variedade exótica; muito doce no sabor; chocolate marrom
• Pimenta jalapeno: variedade de pimenta mais famosa; quente e picante no sabor
• Pérola Negra: Mini vagens de pimentão; adequado como planta de casa e varanda

Você encontrará muitas outras variedades excelentes de páprica em nosso Artigos de variedades.

Colher e armazenar pimentas

A melhor época para a colheita do pimentão é no final do verão, mas os frutos coloridos ainda podem ser colhidos até outubro. A colheita da pimenta em si é comparativamente simples: basta cortar os frutos alguns centímetros acima do caule com uma faca afiada ou uma tesoura. Certifique-se de que o corte é liso para que a pimenta fique o mais intacta possível.

Deixe as pimentas amadurecerem

Freqüentemente, as condições meteorológicas não permitem ou você está simplesmente muito impaciente para esperar até que os pimentões estejam realmente maduros. É melhor colher os pimentões quando estiverem maduros para que possam estar frescos, crocantes e coloridos ao mesmo tempo. Se você quiser ajudar um pouco, tente as seguintes dicas:

• Coloque os pimentões em um saquinho com as maçãs: as maçãs liberam o fitohormônio natural etileno, que pode acelerar o processo de amadurecimento dos pimentões. A maioria das plantas de beladona (com exceção do tomate) não responde bem a esse tratamento ou torna-se mole rapidamente. Ainda vale a pena tentar
  Gorjeta: Se você perceber cedo o suficiente que a tentativa falhou, você sempre pode preparar um delicioso molho com as pimentas maduras
• Coloque os pimentões em uma caixa fechada em um lugar moderadamente quente: Coloque os pimentões em uma caixa para amadurecer e selar.
  Com um pouco de sorte, o calor e a redução da radiação luminosa podem contribuir para o pós-amadurecimento.
  Observação: Para que este método tenha uma chance, um maduro colorido deve ser visível nos pimentões.

Preservando e armazenando pimentas

• Coloque pimentas
  Pimentas são ótimas para decapagem. Para isso, precisam ser lavados, cortados e escaldados em água fervente com sal por alguns minutos. Deixe seus pimentões escaldados esfriarem enquanto você prepara a marinada. Um bom azeite e duas a três colheres de sopa de vinagre são particularmente adequados para isso. A marinada pode ser refinada com alho, sal, pimenta e outros temperos a seu gosto. Por fim, coloque os pimentões em um recipiente lacrável e encha-o com a marinada de modo que os pimentões fiquem completamente cobertos. Seus pimentões vão durar cerca de um ano dessa maneira.

• Congelar pimentas
  Os pimentões também podem ser congelados. Para tal, devem ser branqueados de antemão para que não fiquem muito pastosos ao descongelar e mantenham a cor.

• Pimentas secas
  Outra forma de conservar os pimentões é secando-os. Para fazer isso, corte os pimentões em tiras e espalhe-os sobre uma assadeira. A uma temperatura constante de 50 ° C, os pimentões devem "secar" por 6 a 8 horas até perderem a maior parte da umidade. A páprica pode ser seca em um forno padrão ou em um forno de secagem especial.

• Ferva / preserve pimentas
  Claro, você também pode ferver ou ferver seus pimentões. posso. Conforme já descrito em “Inserção de pimentões”, lave, corte e escalde seus pimentões. Em seguida, coloque os frutos preparados em um frasco de pedreiro e despeje com água salgada fervida até que o frasco esteja cheio. Por fim, deixe o frasco fechado repousar no banho de água fervente por mais 20 minutos e pronto!

As plantas de pimentão podem se beneficiar do cultivo misto com os vizinhos certos para uma colheita mais abundante. Nosso artigo informa quais plantas estão envolvidas bons vizinhos para pimentas e quais combinações de plantas você deve evitar.