Cultivar alho-poró ou alho-poró no seu próprio jardim: Apresentamos variedades adequadas e damos dicas e truques sobre tudo, desde a semeadura ao cuidado e fertilização à colheita.
Alho-poró (Allium porrum L.) é ideal para o jardineiro, pois pode ser colhido quase todo o ano. Para muitos, surge a questão de saber se alho-poró e alho-poró são iguais: a resposta é sim, os dois nomes são usados como sinônimos. Os vegetais condimentados não exigem muito do cultivo e conferem a muitos pratos um aroma especial. Portanto, é hora de cuidar do alho-poró do seu jardim. Revelamos a melhor maneira de fazer isso.
conteúdo
- Alho-poró: origem e propriedades
- Escolha de variedade para alho-poró
- Plante alho-poró
- Manter o alho-poró
- Colher alho-poró
- Armazene e preserve o alho-poró
Alho-poró: origem e propriedades
O alho-poró é provavelmente uma forma cultivada de cebola do campo (Allium ampeloprasum). Seu sabor e cheiro indicam o vínculo estreito com cebola (Allium cepa) lá. Ambos pertencem à família Amaryllis (Amaryllidaceae) e ao gênero do alho-poró (
Allium). A planta vem originalmente da região do Mediterrâneo e tem sido um legume verde popular desde a época dos Faraós. A cebola do jardim de hoje veio do Egito para a Europa através dos romanos. O alho-poró era apreciado pelos antigos gregos e romanos e especialmente reverenciado por seus efeitos benéficos no pescoço. O imperador romano Nero comia alho-poró todos os dias para fortalecer sua voz. O vegetal se espalhou rapidamente pela Europa. Não apenas como fonte de vitaminas durante todo o ano, mas também como remédio, as pessoas sabiam usar o alho-poró desde muito cedo. Por exemplo, diz-se que o alho-poró ajuda a baixar a pressão arterial, apoia a saúde cardiovascular e melhora a digestão. O alho-poró é tão popular no País de Gales que adorna o brasão local.O alho-poró é uma planta herbácea bienal que pode atingir alturas entre 60 e 80 centímetros. Ao contrário das cebolas do campo, o alho-poró não forma cebolas. As folhas são lanceoladas e têm de 1 a 5 centímetros de largura. Na parte inferior do fuste, as folhas são brancas e crescidas, mais acima tornam-se azul-esverdeadas.
Escolha de variedade para alho-poró
Existem diferentes tipos de alho-poró para escolher - é feita uma distinção entre os alho-poró de verão, aqueles em Durante os meses mais quentes, são cultivados alho-poró de outono e alho-poró de inverno, mesmo quando há neve e geada cresce. Diremos quais variedades são particularmente recomendadas em nosso artigo de visão geral especial Alho-poró.
Plante alho-poró
Ao cultivar alho-poró, o local certo e a abordagem certa são cruciais. Leek é mais confortável em um local ensolarado ou parcialmente sombreado. Além disso, deve ser protegido do vento. Se o solo for solto, permeável e rico em húmus e nutrientes, nada impedirá o cultivo bem-sucedido.
O local ideal para o alho-poró:
- Ensolarado a parcialmente sombreado
- Protegido do vento
- Solo solto e bem drenado
- Bem humorado e nutritivo
Gorjeta: Bons vizinhos para o alho-poró são salsão (Apium graveolens), endívia (Cichorium endivia), Manjerona (Origanum majorana L..), Cenouras (Daucus carota subsp. sativus) e Couve-rábano (Brassica Oleracea var. gongylodes).
Depois de escolher o local certo no jardim, você precisa plantar ou semear o alho-poró. Você mesmo pode cultivar plantas jovens a partir de sementes ou comprar plantas pré-crescidas. Você pode comprar plantas de alho-poró em muitos centros de jardinagem, centros de jardinagem ou lojas de ferragens. Como alternativa, você também pode solicitar plantas jovens e sementes de alho-poró na Internet. Você pode descobrir como proceder com o cultivo de alho-poró no guia rápido a seguir.
Breves instruções para o cultivo de alho-poró:
- No final de fevereiro, você pode começar a germinar as sementes. Para fazer isso, recomendamos que você cultive as sementes em uma janela ensolarada.
- O solo deve ser preparado antes do plantio ou semeadura direta na cama. Recomendamos adicionar composto ou um fertilizante com efeitos orgânicos de longo prazo ao solo (cerca de 10 litros de composto por metro quadrado). O alho-poró de consumo pesado vai agradecer por isso com bons rendimentos.
- Nosso Plantura é particularmente adequado para alho-poró Fertilizante orgânico universal com efeitos orgânicos de longo prazo que criam as melhores condições de cultivo para o alho-poró desde o início.
- Quando as primeiras plantas jovens têm a espessura de um lápis, é hora de plantá-las.
- Você pode plantar as mudas a partir de meados de abril a uma distância de plantio de cerca de 15 cm com uma profundidade de cova de aprox. 10 a 12 cm.
- Se quiser semear diretamente, recomenda-se março para as variedades precoces. Para a colheita do alho-poró no inverno, a semeadura deve ser feita de maio a junho.
- Após o plantio, as plantas são bem regadas.
Manter o alho-poró
Se o alho-poró está na cama e está ficando duro, ele precisa de atenção regular para lhe trazer uma boa colheita. Pique a cama regularmente. Como remover ervas daninhas e soltar o solo. Isso promove a mineralização e a capacidade de absorção de água do solo. Além disso, amontoe regularmente a terra ao redor das hastes do alho-poró. Isso cria um eixo branco mais longo. Isso então se torna particularmente brando e sensível.
O alho-porro precisa de umidade suficiente para um bom crescimento. Você deve regar bem, especialmente nos dias quentes de verão. Deve-se evitar a secagem completa do solo, bem como o alagamento. Já sabemos que o alho-poró come muito. Acima de tudo, ele precisa de fertilização à base de nitrogênio para poder oferecer altos rendimentos. Nosso é ideal para isso Fertilizante orgânico universal planturaque contém todos os nutrientes importantes para o alho-poró e também melhora a vida e a fertilidade do solo no jardim. Devido ao seu efeito de longo prazo, ele só precisa ser fertilizado novamente a cada quatro a seis semanas. A situação é diferente com fertilizantes de nitrogênio mineral. Se forem usados, você precisará fertilizar novamente a cada duas semanas.
Regar e fertilizar o alho-poró:
- Pique e remova ervas daninhas regularmente
- Empilhe terra ao redor do eixo
- Mantenha-se uniformemente úmido
- Evite o alagamento e o ressecamento
- Fertilização à base de nitrogênio
- A cada 4 a 6 semanas com um fertilizante orgânico principalmente orgânico com efeitos de longo prazo
Colher alho-poró
O alho-poró tem um tempo de cultivo relativamente longo: só pode ser colhido cinco a oito meses após o plantio. Os postes devem ter pelo menos 3 cm de diâmetro no momento da colheita do alho-poró. Dependendo se é verão, outono ou inverno, o alho-poró é obviamente colhido em épocas diferentes. O alho-poró de verão pode ser colhido de junho a agosto. O alho-poró de outono está pronto para a colheita entre setembro e dezembro, enquanto o alho-poró de inverno pode ser colhido entre dezembro e maio. Então você vê: se você planejar o cultivo corretamente, você pode colher alho-poró fresco de sua própria horta quase o ano todo.
Quando você colhe o alho-poró?
- 5 - 8 meses após o plantio
- As barras devem ter um diâmetro de aprox. 3 cm
- Alho-porro de verão: junho - agosto
- Alho-porro de outono: setembro a dezembro
- Alho-porro de inverno: dezembro - maio
Para colher a cebolinha, use uma faca afiada e corte a haste logo acima da raiz. Se as raízes permanecerem no solo, o alho-poró pode crescer novamente e ser colhido novamente. Este não é o caso do alho-poró de inverno, já que as condições climáticas não permitem a regeneração no inverno frio. Portanto, o alho-poró de inverno pode ser desenterrado livremente com um garfo e colhido com raízes.
Dica de especialista: A melhor época para a colheita do alho-poró é à tarde, pois as folhas têm o menor teor de água e são menos danificadas pela quebra das folhas.
Como você colhe o alho-poró corretamente?
- Corte o alho-poró de verão acima das raízes
- O alho-poró cresce de novo
- Desenterrar alho-poró de inverno com raízes
Nota sobre alho-poró em flor: Muitos se perguntam do que se trata o alho-poró em flor e se a flor do alho-poró é venenosa. Não é venenoso, mas torna-se não comestível o alho-poró quando começa a florescer. Portanto, você deve colher o alho-poró cedo, antes que as flores apareçam. Se o alho-poró começar a florescer, você pode usar as flores para obter sementes para o próximo ano.
Armazene e preserve o alho-poró
Felizmente, o alho-poró pode ser preservado de diferentes maneiras. O melhor é colocá-lo na gaveta de legumes da geladeira. O alho-poró vai ficar lá por uma a duas semanas. Mas o alho-poró tem um cheiro muito intenso. Todo o refrigerador pode cheirar a alho-poró quando armazenado nele. Se você não quiser, também pode armazená-lo em um local fresco, seco e escuro, onde os vegetais durarão por até três semanas. A despensa ou a adega, por exemplo, são adequadas para isso. Você também pode embrulhar o alho-poró em jornal de antemão e colocá-lo em pé em um balde com areia úmida. A terceira forma de conservar o alho-poró é congelando. Isso dura até três meses.
Gorjeta: Batido em arejado, o alho-poró vai ficar mais fresco por mais tempo na geladeira. Para isso, retire as partes superiores da folha e envolva-a em um pano úmido. Além disso, o alho-poró prefere ser armazenado na vertical em vez de deitado.
Como você pode armazenar e preservar o alho-poró?
- Em um local fresco, escuro e seco: 2 a 3 semanas
- No compartimento de vegetais da geladeira: Aprox. 1 - 2 semanas
- No freezer: até 3 meses
Dica para congelar o alho-poró: A maneira mais fácil de manter o alho-poró por um longo prazo é congelá-lo. Muitos recomendam escaldá-lo antes de colocá-lo no congelador. Mas isso não é absolutamente necessário. O alho-poró também pode ser congelado cru. Para fazer isso, primeiro é lavado muito bem, seco e cortado em fatias. Estes podem ser congelados crus ou escaldados.
Você realmente sabe disso Diferença entre alho-poró, alho-poró, cebola e cebolinha? Caso contrário, você pode aprender mais sobre isso em nosso artigo especial.