Lima kaffir: cultivo e características especiais da lima kaffir

A variedade de limão enrugado está em ascensão. Mostramos como cultivar e cuidar da lima kaffir e como são as folhas.

Alguns usarão as folhas de lima kaffir (Citrus hystrix) de receitas de pratos aromáticos tailandeses. A fruta cítrica, que é usada como planta medicinal e aromática, também está se tornando cada vez mais popular entre nós. Para que você nunca mais precise ficar sem folhas frescas de lima kaffir, você mesmo pode cultivar a planta no vaso. Contaremos tudo o que você precisa saber sobre a origem, cultivo e cuidados com as espécies exóticas de limão aqui.

Origem e características da lima kaffir

O limão kaffir provavelmente veio originalmente da região do arquipélago da Malásia. Até hoje é cultivada como uma planta útil e ornamental, especialmente em sua terra natal no sudeste da Ásia. O limão kaffir cresce em um arbusto de até dois metros de altura. Os ramos da planta estão fortemente cobertos de espinhos. As folhas verdes escuras são ovais a ligeiramente em forma de lágrima e aladas. As flores pequenas são de cor branca a rosa e exalam um aroma forte e aromático.

À primeira vista, o fruto do limão kaffir não parece muito espetacular: a casca fica enrugada e enrugada. Mas com esse tipo de limão, o que conta é o que tem dentro. O cheiro dos cítricos tem um forte efeito dissuasor sobre os vermes e as mariposas. Supostamente, até mesmo os holandeses teriam esfregado a cabeça com lima kaffir triturada durante a época colonial para se protegerem de insetos tropicais. O óleo essencial também é extraído das frutas exóticas. E não só as frutas têm um aroma especial, as folhas do limão especial também são usadas como tempero na culinária asiática.

Compre lima kaffir: ao que você deve prestar atenção

Há algumas coisas que você deve ter em mente ao comprar um limoeiro kaffir: A saúde da planta deve estar em ótimas condições. Preste atenção se você pode descobrir vestígios de pragas ou doenças na árvore. A planta também não deve ser danificada e nenhuma parte da planta deve ser dobrada. A maioria das plantas de limão é enxertada, portanto, certifique-se de que a enxertia seja de boa qualidade. Você pode comprar plantas cítricas em viveiros de árvores ou em centros de jardinagem bem abastecidos. Os limoeiros kaffir também estão disponíveis para compra online.

Cultivo de lima kaffir: procedimento e localização

Como acontece com todos os tipos de limão, o limão kaffir é uma planta tropical que só pode ser cultivada em vaso em nosso clima. No verão, o limão kaffir pode ficar do lado de fora, mas no inverno deve ser levado para um local quente e protegido. O local ideal para o limão é pleno sol e protegido do vento. Ao contrário de seu parente, o Limão real, a lima kaffir também pode hibernar em salas mais frias. Locais iluminados com temperaturas de 8 a 14 ° C são ideais; se tal espaço não estiver disponível, um local com temperaturas mais baixas de 3 a 10 ° C é suficiente. Pode ser uma escada ou um porão, por exemplo.

A lima kaffir tem os seguintes requisitos em termos de localização:

• Fora no verão, dentro no inverno
• Ensolarado e protegido do vento
• Lugar tão claro e quente quanto possível
• Inverno em local claro entre 8 e 14 ° C
• Alternativamente, um local um pouco mais fresco e escuro pode servir como armazenamento de inverno

Ao plantar a cal kaffir, proceda da seguinte forma: Primeiro, é criado um sistema de drenagem no balde para evitar o alagamento, porque a cal não gosta nada disso. Em seguida, espalhamos um velo de planta sobre ele e preenchemos um pouco de substrato. Recomendamos usar uma terra cítrica especial ou misturar uma você mesmo. Em seguida, a raiz da planta pode ser removida do pote antigo e o limão pode ser colocado no novo balde. Agora, isso é apenas preenchido com terra e corretamente derramado.

Um guia detalhado para o Plantando limas Você vai encontrar aqui.

Manutenção da cal kaffir: demandas de substrato e co.

O substrato ideal para a cal kaffir deve ser o mais permeável possível, ter alto teor de húmus e pH levemente ácido entre 6 e 6,5. A cal cresce muito rapidamente, especialmente nos primeiros anos, por isso deve ser repotenciada regularmente. Você pode dizer se é hora de replantar novamente pelo fato de que o substrato no vaso está completamente enraizado. Para que a coroa do limão cresça de maneira uniforme e completa, você pode podá-la regularmente. Antes que a planta brote novamente na primavera, por volta de março, é chegado o momento certo para isso.

Gorjeta: Para proteger as mãos, é melhor usar luvas ao trabalhar com a lima kaffir. Os muitos espinhos nos ramos da cal tornam a manutenção muito incómoda.

A rega e a fertilização regulares fazem parte dos cuidados da lima kaffir. No verão, você pode tratar a planta exótica com um fertilizante cítrico especial uma vez por semana. Como alternativa ecológica, você também pode usar um fertilizante orgânico. Do Fertilizante orgânico universal plantura com efeitos orgânicos de longo prazo é muito adequado para limas, por exemplo. Regue a lima kaffir para que toda a raiz seja penetrada com água. Depois, despeje novamente quando a panela estiver meio seca.

Usando as folhas de lima kaffir

Conosco, você raramente encontrará frutas de lima kaffir nas lojas. Se por acaso você encontrar uma das frutas enrugadas, provavelmente será verde. No entanto, frutas totalmente maduras em sua própria árvore ficam amarelas. Em alguns países, os frutos de lima kaffir são cozidos inteiros. Na Malásia, os limas especiais, por exemplo, conferem aos caril e às sopas um sabor extraordinário. As folhas de lima kaffir são usadas com muito mais frequência na cozinha. São cozidos inteiros ou cortados em tiras muito finas e salteados. As folhas não são comidas inteiras, mas são cortadas em pequenos pedaços. Muitas pastas de curry também contêm folhas de lima kaffir trituradas.

As folhas podem ser bem congeladas e assim preservadas. No entanto, eles não são adequados para secagem. Por que não experimentar uma sopa picante de TomYam ou um leve curry verde tailandês com leite de coco e folhas de limão kaffir.

Você sabia que existem muitos tipos mais exóticos de lima e limão? Mais sobre o tipos e variedades especiais de frutas cítricas pode ser lido aqui.