Plantando pepinos: cultivando, cuidando e armazenando

O cultivo de pepinos é e continuará sendo um dos favoritos de longa data entre os jardineiros amadores. Dicas para cultivar, cuidar e colher pepinos podem ser encontradas aqui.

O cultivo de Pepino (Cucumis sativus) não é particularmente difícil em seu próprio jardim. Com o cultivo e os cuidados certos, as necessidades de toda a família podem ser facilmente atendidas durante o verão. Na estação quente, a fruta verde é refrescante com seu alto teor de água. o Pepino em conserva e, portanto, pode ser mantido por meses. O pepino vegetal saudável vem originalmente da Índia e é conhecido na Europa há séculos. Apesar de sua origem exótica, o pepino também prospera neste país em temperaturas mais baixas. Resumimos para você o que você precisa considerar para o cultivo de pepinos com sucesso.

Plantando pepinos

A planta anual do pepino é diferente das cucurbitáceas parentes (como abobrinha, Abóboras) relativamente tolerante ao frio. No entanto, também não tolera geadas. Para que o cultivo do pepino corra bem, algumas notas sobre localização, cultivo e cuidados devem ser observados.

A localização certa

Embora o pepino seja mais tolerante ao frio do que, por exemplo, abóboras ou Melões, o seguinte lema se aplica ao ar livre: quanto mais ensolarado, melhor! O local deve ser idealmente quente e protegido do vento. Na estufa, por outro lado, pode ficar um pouco quente durante o cultivo de pepinos, então você deve prestar atenção a um pouco de sombra. Solos bem arejados, ricos em húmus e mais leves com uma certa proporção de areia são muito adequados para o cultivo de pepinos. No entanto, muita areia também pode deixar passar muita água e, portanto, levar rapidamente à falta de água nas plantas de pepino. Os solos muito pesados, por sua vez, têm um efeito negativo no crescimento.

Maioria Variedades de pepino são trepadeiras para as quais se pode usar um auxiliar de escalada. Recomendamos uma treliça com aprox. 50 cm de distância da planta. As plantas devem primeiro atingir um certo tamanho para que possam desenvolver gavinhas e crescer na estrutura. Alternativamente, a coisa toda também funciona com um barbante, no qual a planta do pepino pode serpentear para cima. O esforço vale a pena, pois as plantas têm maior rendimento e pepinos mais longos. Outro ponto importante na hora de escolher o local: os pepinos não são autocompatíveis, portanto, deve-se observar uma pausa no cultivo de 4 anos! Isso também se aplica a outras cucurbitáceas, como abóbora, abobrinha e melão.

gorjeta: Você também deve prestar atenção às plantas vizinhas certas ao cultivar pepinos. Mostraremos quais plantas estão envolvidas bons vizinhos para pepinos atos.

Ao escolher o local certo, as seguintes diretrizes devem ser observadas:

• lugar ensolarado, quente e protegido
• solo solto, arejado e húmus (não muito pesado e sem muita areia)
• fornecer um auxílio para escalada (treliça ou corda)
• Pausa de 4 anos após pepinos e outras cucurbitáceas

Variedades de pepino: algo para todos

Mesmo que você não ache isso com os vegetais verdes - a seleção de tipos de pepino é maior do que você pensa! Basicamente, entre pepino (máx. 40-60cm), pepinos em conserva (até 15cm) e pepinos descascados (até 40cm). Existem vários tipos de pepino, dependendo do uso pretendido e do local de cultivo (ao ar livre ou em uma estufa). Você pode encontrar uma seleção maior em nosso Visão geral das variedades de pepino.

Pepinos

• Bella (F1): Pepino; Variedade sem substâncias amargas e bons rendimentos; bem adequado para o cultivo em estufa.
• Gíria chinesa: Pepino; O cultivo ao ar livre é recomendado; miolo minúsculo e muita polpa.
• Eiffel (F1): Variedade resistente com frutos de 30-35 cm de comprimento; ideal para cultivo em estufa; bom gosto.
• Delicadeza: Variedade comprovada (10-15 cm); adequado para decapagem e consumo fresco.

Pepinos em conserva

• Sopé: Pepino em decapagem muito robusto e de crescimento rápido; alto rendimento e sabor aromático.
• Excelsior (F1): Híbrido F1 recém-criado; extremamente produtivo; espinhos sutis nos frutos do pepino; frutas crocantes com excelente sabor; alta qualidade.
• Corentine (F1): Forma apenas flores femininas; muito produtivo; aroma notável sem substâncias amargas; boa resistência ao oídio, vírus do mosaico e sarna do pepino.

Pepinos descascados

• Destino: Variedade comprovada de pepino com frutos exuberantes (40-50 cm de comprimento; 8-12 cm de espessura); é melhor descascar a colheita antes de consumir, pois a casca é bastante dura.

Plantando pepinos

No cultivo de pepinos, existem basicamente duas maneiras de cultivar as plantas: na semeadura direta ou na pré-cultura em vaso.

Como plantio direto

No caso da semeadura direta, a semeadura só pode ser iniciada a partir de meados de maio, pois em hipótese alguma se deve plantar antes dos santos de gelo. Com esta forma de semeadura, a sementeira no canteiro deve ser empilhada com cerca de 20 cm de antecedência. As sementes são então semeadas com 3 a 4 cm de profundidade e a uma distância de 30 a 50 cm. Um espaçamento maior entre linhas de 1 a 1,5 m também deve ser observado, pois os pepinos podem se espalhar muito.

Como uma pré-cultura

A pré-cultura no peitoril da janela ou na moldura fria é uma alternativa sensata, pois a colheita pode ser antecipada. Na pré-cultura, a semeadura deve ser feita no mínimo no final de abril, pois as mudas não devem ser muito grandes quando plantadas no campo em maio. Para o cultivo interno, o vaso é preenchido apenas até a metade com solo e 2 a 3 sementes com aprox. Semeado com 1 a 2 cm de profundidade. A 20 ° C, as sementes germinam após alguns dias. Assim que a muda maior e mais forte olha para além da borda do vaso, as outras mudas são removidas e o vaso é enchido até o topo com terra para que as folhas continuem a olhar para fora. Esta técnica permite que o pepino jovem desenvolva raízes adventícias. Estas são as raízes que surgem no rebento acima da raiz real. Estes proporcionam mais estabilidade e aumentam a absorção de nutrientes.

Quando os santos de gelo acabarem, as primeiras plantas jovens podem ser plantadas no canteiro como na semeadura direta. Antes do plantio final, vale a pena endurecer as mudas colocando-as ao ar livre várias horas por dia. Na cama, também é aconselhável proteger as plantas de pepino com lã no início. Uma proteção feita de lã só deve ser usada em baixas temperaturas e não permanentemente, para que o ar por baixo não se acumule muito. Alguns tipos de pepino também produzem seus frutos sem polinização, mas o velo deve ser removido o mais tardar quando as flores se formam. Outro método útil de suporte no início é colocar uma folha preta sob a planta. Ambos os materiais ajudam a manter as delicadas plantas aquecidas em caso de frio tardio.

Estas dicas ajudarão no plantio de pepinos ao ar livre:

• Semeadura direta a partir de meados de maio, empilhar o solo com 20 cm e semear com 3-4 cm de profundidade (distância 30-50 cm e distância da linha de 1-1,5 m).
• Pré-cultura do final de abril; 2 a 3 sementes em um vaso meio cheio a 20 ° C; quando a muda mais forte crescer além da borda, encha o vaso com terra.
• Use lã ou folha preta como proteção contra o frio.

Se essas dicas forem observadas no plantio de pepinos, as plantas jovens terão um bom início de verão.

Cuidado ao cultivar pepinos

Os pepinos são geralmente muito saudáveis. Mas, para que as plantas do pepino se mantenham saudáveis ​​e produzam um alto rendimento, algumas instruções de cuidados devem ser consideradas.

Despeje adequadamente os pepinos

Pepinos consistem principalmente de água. Portanto, não é surpreendente que suas necessidades de água também sejam muito altas. O solo deve ser mantido sempre úmido, uma camada de cobertura morta ao redor da planta também evita a evaporação excessiva. No entanto, deve-se ter cuidado para que não ocorra alagamento - os pepinos não gostam nada disso.

Para prevenir infecções fúngicas, você não deve derramar sobre as folhas, mas apenas diretamente no solo. Uma nota ao regar é particularmente importante: a água nunca deve estar muito fria! É melhor usar apenas água aquecida do barril de chuva. A razão para isso é que os pepinos podem mais tarde (também devido à forte seca) se tornarem amargos.

Fertilizar pepinos de maneira adequada

Para fornecer nutrientes suficientes para começar, é aconselhável aplicar composto no solo antes de plantar os pepinos. Um biofertilizante principalmente orgânico como o nosso é igualmente adequado Fertilizante orgânico de tomate Plantura com efeito de longo prazo. Os pepinos geralmente não precisam de muita fertilização, desde que o local seja adequado. A planta não tolera muito nitrogênio bem, então fertilizantes minerais devem ser evitados. Além disso, pode-se evitar o carregamento do piso.

Ao cuidar do cultivo do pepino, alguns pontos devem ser observados para que a colheita seja lucrativa:

• Despeje muito
• Evite o alagamento e não molhe as folhas com água
• Use apenas água pré-aquecida (caso contrário, os pepinos podem se tornar amargos)
• Fertilizar pouco
• Prepare o solo com composto antes de plantar

gorjeta: Assim como os tomates, você também pode Pepinos pelados, que pode ajudar a combater doenças, por exemplo.

Doenças e pragas em pepinos

Os pepinos não são considerados particularmente exigentes. No entanto, cuidados inadequados podem resultar em danos causados ​​por doenças e pragas. Um problema comum que não é causado por fungos ou animais é a queda de frutas jovens. Isso acontece devido ao apego excessivo de frutas, que a própria planta não consegue cuidar de maneira ideal. É aqui que a remoção de alguns dos depósitos da fruta ajuda a deixar energia suficiente para a fruta existente.

Outro problema que ocorre com muita frequência é causado pela infestação de Oídio e oídio. O oídio pode ser identificado por uma camada branca nas folhas, o oídio por manchas marrom-douradas na parte superior e camada branca na parte inferior. A mancha angular da folha também é uma doença relativamente comum. A infecção bacteriana pode ser reconhecida pelas manchas angulares e marrons na folha. Estas dicas ajudarão a evitar essas doenças em plantas de pepino:

• Sem umidade muito alta
• Não molhe as folhas ao regar
• Não segure estoque muito apertado
• Observe a rotação da cultura
• Sem fertilização excessiva de nitrogênio
• Escolha variedades saudáveis ​​e resistentes

Colher e armazenar pepinos

Mesmo antes de a maioria dos tipos de vegetais estar madura, o pepino está pronto para ser colhido. As dicas a seguir vão desde o processo de colheita até o armazenamento ideal dos pepinos.

Colher pepinos corretamente

Os pepinos são vegetais de crescimento muito rápido, por isso podem ser colhidos ao ar livre já em julho. Na estufa vai ainda mais cedo: é possível até lá a partir do final de maio! Apenas duas semanas após a floração, os pepinos saudáveis ​​podem ser usados ​​na cozinha. O seguinte se aplica: Salada e pepinos em conserva são colhidos quando ainda não estão maduros (cor verde escuro), pepinos descascados podem amadurecer um pouco mais. Para não perder a época certa da colheita, você deve ficar atento a estes sinais:

• Casca lisa
• Mesmo verde
• Sem cor amarela (muito maduro)

Para colher os pepinos, a fruta é cortada diretamente na haste com uma faca. Deve ser colhido regularmente para que a planta continue a dar frutos. Além disso, você deve cortar novos botões de flores a partir de agosto - para que a planta tenha energia suficiente para os pepinos que já estão crescendo.

Guarde os pepinos de maneira adequada

Como e por quanto tempo os pepinos podem ser armazenados depende inteiramente da variedade. Embora os picles sejam comidos frescos, os picles costumam ser enlatados em potes.

Pickles geralmente não duram muito. A temperatura é decisiva para o período de armazenamento. Idealmente, isso é em torno de 10 a 13 ° C - portanto, nem a geladeira nem a temperatura ambiente são ideais. Os pepinos vêm originalmente de áreas mais quentes, que ainda podem ser vistos quando são armazenados. Portanto, os pepinos só devem ser armazenados na geladeira por alguns dias. Caso contrário, eles podem ficar lamacentos e manchados.

Uma vez que a maioria dos vegetais verdes são feitos de água, eles definitivamente não devem ser colocados no freezer! O armazenamento direto com maçãs ou tomates também deve ser evitado. A razão para isso é o chamado etileno, gás que estimula o amadurecimento. O gás é produzido pela fruta e faz com que os pepinos amadureçam rapidamente.

Pepinos em conserva

Como o nome sugere, pepinos em conserva são perfeitos para armazenar em um frasco de vidro. Isso significa que os pepinos podem ser consumidos por muitos meses e durante o inverno. Quando enlatados, os pepinos são geralmente picados com vinagre, alho, cebola, endro, folhas de louro e sementes de mostarda. É crucial para o prazo de validade que os pepinos e os outros ingredientes tenham sido aquecidos previamente. Esta é a única maneira de armazenar vegetais saudáveis ​​por mais tempo. Um guia detalhado para o Armazenamento e decapagem de pepinos Você vai encontrar aqui.

Para uma colheita de pepino particularmente rica, dê uma olhada neste artigo: Nós lhe daremos 10 dicas para os melhores pepinos do seu jardim.