Com nossas dicas de colheita e uso, nada impede a deliciosa fragrância de hortelã-pimenta do seu jardim.
A hortelã-pimenta é muito fácil de cultivar. Mas indomado por uma barreira de raiz, gosta de se multiplicar no jardim. Uma maneira de controlar seu desejo de espalhar é por meio da colheita. Mas o que você deve considerar ao colher? E como a hortelã-pimenta pode ser processada na cozinha?
Devido ao seu alto teor de óleos essenciais, taninos, flavonóides e outros secundários A hortelã-pimenta é frequentemente usada como erva medicinal para distúrbios digestivos e substâncias vegetais Resfriados. A maioria sabe disso como ingrediente de chás refrescantes.
Folhas e pontas de brotos individuais podem ser colhidas durante todo o ano. São indicados como guarnição decorativa, ingrediente para refrigerantes, smoothies, chás e coquetéis, como Hugo e Mojito. No entanto, a colheita principal começa antes da floração em julho. Normalmente, apenas as partes superiores dos rebentos das plantas são utilizadas. No entanto, os brotos também podem ser cortados rente ao solo. Pouco depois, aparecem os novos rebentos exuberantes. As partes da planta colhida podem agora
seco ou congelado para que também possa desfrutar das ervas aromáticas do seu próprio cultivo no outono e no inverno.
Um pouco de hortelã acrescenta o toque final aos pratos mediterrâneos - sejam vegetais grelhados, um couscousalat de verão ou uma versão refrescante do clássico Insalata Caprese.
Além da hortelã-pimenta, existem inúmeras outras Tipos de hortelãque cabem em sua própria cama de ervas. Oferecemos uma visão geral e apresentamos as melhores variedades para o jardim.