Plantar, manter e usar alcaçuz ̶- Plantura

O alcaçuz, também conhecido como planta do alcaçuz, não é apenas o ingrediente principal na fabricação da bala preta. Também impressiona no jardim Glycyrrhiza glabra com suas folhas especiais, flores azuladas e de fácil cultivo.

Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) não é apenas usado para a produção de alcaçuz, esta planta e suas raízes também são de grande importância na naturopatia. Porém, se você deseja cultivar alcaçuz como uma planta útil, é preciso ter paciência, pois se aproveita principalmente as raízes. No entanto, leva cerca de 4 anos até a colheita, pois a planta primeiro tem que desenvolver massa de raiz suficiente. Uma vez que o alcaçuz é muito fácil de cuidar, também é adequado como planta puramente ornamental para muitos jardins. Este artigo contará tudo que você precisa saber sobre Glycyrrhiza glabra, por exemplo, sobre o plantio de alcaçuz ou o efeito da raiz de alcaçuz.

Alcaçuz: sabor, origem e propriedades

Originalmente, o verdadeiro alcaçuz provavelmente vem do sudoeste da Ásia. No entanto, a planta exige relativamente poucas condições de clima e localização, de modo que pode ser cultivada em todo o mundo. Na Alemanha, a raiz de alcaçuz costumava ser usada em muitos jardins de casas de campo e já era usada no século XV. Century cultivado extensivamente na área de Bamberg. Já naquela época suas propriedades medicinais eram conhecidas, assim como o fato de a raiz poder ser utilizada como adoçante devido ao seu teor de glicirrizina. Para o paladar mimado de hoje, no entanto, a doçura é de importância secundária, ao invés do ligeiramente amargo, ácido e o sabor de alcaçuz que lembra o anis domina.

O alcaçuz é uma planta perene, caduca, perene, herbácea, que pode atingir alturas de 60 a 180 cm. A madeira em nome da planta do alcaçuz é um tanto irritante porque o alcaçuz não é realmente uma árvore. Em vez disso, “madeira” aqui se refere às raízes e rizomas do arbusto de alcaçuz, que são de cor marrom claro e são fortemente lignificados. As raízes são colhidas e utilizadas principalmente. Eles podem atingir comprimentos de até 12 me uma massa de 30 a 40 kg por planta.
Alcaçuz pertence à família de Borboletas (Fabaceae). Isso pode ser visto, entre outras coisas, nas flores parecidas com borboletas, principalmente azul-violeta, que só podem ser vistas relativamente no final do ano, entre agosto e outubro. As folhas de alcaçuz também têm uma aparência muito especial: são pinadas, com 9 a 17 folhas pinadas em forma de flecha. Este é o nome dado às folhas das plantas que consistem em várias folhas separadas.

Gorjeta: Existem dois tipos principais de alcaçuz chinês usados ​​na China. As raízes lá são principalmente de plantas selvagens da espécie Glycyrrhiza yunnanensis e Glycyrrhiza uralensis colhido. Eles são muito semelhantes ao alcaçuz real em termos de aparência, crescimento e ingredientes. As espécies de alcaçuz Glycyrrhiza uralensis no entanto, permanece um pouco menor, com estatura de cerca de 100 cm.

Plantio de alcaçuz: localização, solo e cia.

Plantar alcaçuz em nossas latitudes geralmente é bem-sucedido sem maiores problemas, mesmo que a planta não seja nativa daqui. O alcaçuz prefere um local ensolarado a pleno sol, com solo solto, rico em nutrientes e, acima de tudo, profundo. A profundidade do solo é de particular importância, pois o alcaçuz forma uma grande raiz principal que cresce profundamente. Solos muito argilosos e compactados devem, portanto, ser ricos em areia e solo para vasos solto como o nosso, que é rico em nutrientes Plantura solo orgânico universal ser enriquecido. No cultivo comercial, o alcaçuz é cultivado em barragens, comparável aos aspargos ou à batata (cultura de barragens). Se a cultura de represas for possível em seu jardim, este tipo de cultivo é recomendado. Isso tornará a colheita muito mais fácil para você mais tarde.

As sementes de alcaçuz podem ser semeadas ao ar livre a partir do final de maio. No entanto, geralmente é mais bem-sucedido cultivá-los internamente. Se você usar sementes colhidas por você mesmo, deve armazená-las na geladeira por duas a quatro semanas antes. As sementes precisam de um estímulo frio para germinar.

Procedimento de semeadura:

• A sementeira dentro de casa é possível a partir do final de fevereiro. Guarde as sementes colhidas na geladeira por duas a quatro semanas antes. Para aumentar a taxa de germinação, as sementes de alcaçuz também devem ser embebidas em água por 24 horas.
• Em seguida, as sementes podem ser semeadas em recipientes de cultivo e cobertas com uma fina camada de solo. Um substrato solto como o nosso Plantura é deliberadamente baixo em nutrientes Erva orgânica e composto de sementes adequado. As plantas pequenas não podem utilizar bem muitos nutrientes.
• Agora você deve colocar o vaso em um local a cerca de 20 ° C e manter o solo constantemente úmido, mas não muito molhado.
• As sementes só começam a germinar após cerca de 15 a 30 dias.

Se as plantas de alcaçuz saírem ao ar livre no final de maio, elas devem ter espaço suficiente. Finalmente, conforme descrito, o alcaçuz forma um sistema radicular muito forte e extenso com raiz axial e rizomas. Em nossa experiência, recomenda-se uma distância de plantio em torno de 50 x 50 cm.
Em princípio, o alcaçuz também pode ser cultivado em potes. Estes devem ser realmente grandes para deixar espaço suficiente para o alcaçuz desenvolver muitos canais de raiz, especialmente se você quiser colher as raízes de alcaçuz mais tarde. No plantio para fins puramente ornamentais, é aconselhável o uso de barreiras de rizoma para evitar que as plantas se espalhem pela área.

Os requisitos de localização do alcaçuz em resumo:

• De sol a pleno sol
• Protegido do vento
• Solo profundo, solto e rico em nutrientes
• Substrato bem drenado, pois o alcaçuz não tolera alagamento
• A cultura do cume torna a colheita mais fácil
• Barreiras de rizoma evitam que ele se espalhe demais

Os cuidados mais importantes para a planta de alcaçuz

O alcaçuz é muito fácil de cuidar. Se o alcaçuz foi plantado em solo rico em nutrientes, não há necessidade de fertilizá-lo no ano do plantio. Nos anos seguintes, um fertilizante de liberação lenta principalmente orgânico, como nosso Plantura, pode ser usado na primavera Fertilizante orgânico universal ou composto pode ser usado para fornecer ao alcaçuz nutrientes suficientes para que ele cresça acima e abaixo do solo. Os fertilizantes fitoterápicos típicos não devem ser usados ​​para a planta de alcaçuz. Eles geralmente têm um conteúdo de fósforo muito alto para plantas de alcaçuz.

O alcaçuz geralmente lida bem com a seca devido ao seu sistema de raízes forte e profundo. No entanto, em períodos muito quentes com pouca chuva, o alcaçuz também deve ser regado aproximadamente a cada dois dias.

gorjeta: Se você deseja cultivar seu alcaçuz em barragens, é uma boa ideia cavar uma mangueira de gotejamento na terra. Isso significa que a rega pode ser feita de maneira uniforme e com grande economia de água.

O alcaçuz pode suportar temperaturas de até cerca de -17 ° C, razão pela qual a planta do alcaçuz pode ser considerada resistente em nossas latitudes. As plantas jovens de alcaçuz ainda devem ser cobertas com galhos em invernos frios. Terminado o inverno, a planta pode ser cortada de 5 a 10 cm acima do solo para permitir que brote novamente com vigor.

Colher alcaçuz

Se você quer colher alcaçuz, precisa de um pouco de paciência. Demora pelo menos três a quatro anos para a planta do alcaçuz desenvolver massa de raiz suficiente para ser capaz de lidar com a perda de raízes após a colheita. Uma vez que a planta se estabeleceu bem, ela pode ser colhida continuamente, ou seja, anualmente. A melhor época para colher as raízes de alcaçuz é no outono, após a floração, pois as raízes contêm a maior parte dos adoçantes. É melhor colher apenas raízes secundárias e estolhos e deixar a raiz principal intocada. Desta forma, você ainda se divertirá muito com sua planta nos próximos anos.

Raiz de alcaçuz: efeitos e usos

A lista de efeitos curativos atribuídos à raiz de alcaçuz é muito longa. A raiz medicinal já era usada pelos antigos egípcios e também é um dos remédios básicos da medicina tradicional chinesa (MTC). Entre outras coisas, a raiz de alcaçuz tem efeito expectorante e digestivo e aumenta a secreção de suco gástrico. As principais áreas de aplicação hoje são, portanto, infecções semelhantes às da gripe, resfriados com tosse e problemas estomacais. O chá de raiz de alcaçuz é o mais comum. Para fazer isso, simplesmente despeje água quente sobre a raiz de alcaçuz picada e deixe-a em infusão por alguns minutos. O chá de alcaçuz está pronto!

O alcaçuz contém glicirrizina, que é cerca de cinquenta vezes mais doce do que o açúcar. Mesmo assim, a raiz não pode ser considerada baixa em calorias, já que o alcaçuz também contém frutose e glicose. No entanto, as calorias não são tão importantes aqui, pois é necessário muito menos em comparação com o açúcar de mesa.
Apesar dos muitos efeitos positivos da planta do alcaçuz, o uso de alcaçuz também pode ter efeitos colaterais desagradáveis. Por exemplo, mulheres grávidas não devem consumir alcaçuz porque as raízes inibem a degradação do cortisol do próprio corpo. Embora seja positivo para a inflamação, pode ter um efeito negativo no desenvolvimento do feto. Pessoas com hipertensão, diabetes ou problemas renais devem definitivamente esclarecer o uso do alcaçuz com seu médico, porque o alcaçuz também pode aumentar a pressão arterial e os níveis de açúcar no sangue.

O alcaçuz é um componente de muitos chás de ervas e medicinais. Certamente há outras ervas adequadas para fazer chá em seu jardim. Você pode encontrar informações interessantes sobre isso e alguns exemplos de receitas em nosso artigo sobre os melhores Chá de ervas do jardim.