Cereja da cornalina: cultivo, cuidado e uso

A cereja da Cornualha foi uma fruta importante nos tempos antigos e é encontrada em muitos lugares em sebes e nas margens das florestas. Damos dicas de plantio, colheita e beneficiamento da cereja da Cornualha.

Na Idade Média, o cornel era usado junto com o Nêspera (Mespilus Germanica) como uma árvore frutífera importante, mas foi esquecida novamente e agora é uma fruta silvestre onipresente que ocorre em muitos jardins. Neste artigo você aprenderá tudo sobre a cereja da Cornualha, sua história, requisitos para a localização, plantio e cuidados, bem como o uso de frutas de caroço.

Cereja da cornalina: floração, origem e características

O cornel (Cornus mas) pertence à família dogwood (Cornaceae) e ocorre naturalmente da Europa à Ásia Menor. A forma selvagem é freqüentemente encontrada em cercas-vivas de proteção de pássaros, em bordas de floresta e em florestas mistas esparsas. A cereja Cornelian também é conhecida nos países de língua alemã como arbusto dirndl, árvore de pão animal, herlitz ou dogwood amarelo. A cereja corneliana comestível tem sido usada como alimento desde os tempos pré-históricos, desde a Idade do Ferro mais antiga de 800 aC. Chr. os achados mais antigos vêm de grãos em potes de barro.

O cornel pode viver por mais de 100 anos. Durante este período, cresce até se tornar uma árvore ou um grande arbusto com uma altura e largura de 6 a 8 m. Ela aumenta de altura em cerca de 20 a 30 cm por ano e, portanto, é uma das árvores menos competitivas e de crescimento comparativamente lento. Nos rebentos castanho-avermelhados e verde-acinzentados situam-se as folhas elípticas em forma de ovo da cornalina, que são verdes brilhantes no verão e amareladas a laranja-avermelhadas no outono. Normalmente, as folhas são peludas acima e abaixo, onduladas na borda e com 4 a 10 cm de comprimento. As flores amarelo-sol da cornalina em umbelas esféricas aparecem de fevereiro a abril, muito antes do aparecimento dos primeiros folíolos. Eles são uma valiosa fonte de alimento para todos os tipos de polinizadores, como abelhas e zangões.

De meados de agosto ao final de setembro, amadurecem os frutos comestíveis de formato oval, de aproximadamente 2 cm, do cornel, que agora se tornam profundamente vermelhos e macios. O fruto com caroço envolve-se com uma polpa saborosa, frutada e azeda, agradavelmente doce. Quando totalmente maduros, os frutos caem e fornecem alimento para vários animais, como arganazes, arganazes e vários pássaros no outono. A cereja da Cornualha é uma árvore frutífera silvestre abundante, com rendimento de 20 a 40 kg por arbusto e até 70 kg de plantas velhas por ano.

As variedades mais populares de cornel

A cereja da Cornualha é cultivada há mais de 100 anos, hoje principalmente no HBLFA. Schönbrunn em Viena e no Institute for Fruit Breeding em Bojnice na Eslováquia, também na Bulgária e no Região do Cáucaso. O foco principal aqui está no tamanho e no sabor da fruta. Apresentamos as variedades mais populares de cornel e suas propriedades.

• ˈAureaˈ: Cereja da Cornualha de crescimento lento com folhagem extremamente clara e verde-amarelada e altura de até 4 m.
• ˈJolicoˈ: Cereja da Cornualha com frutos com mais de 3 cm de tamanho e amadurecimento posterior a partir de meados de setembro. Frutos vermelhos brilhantes com rendimento de 20 a 40 kg por arbusto adulto. A variedade é originária do HBLFA em Schönbrunn em Viena.
• ˈKasanlakˈ: frutos grandes, em forma de pêra, de cor vermelho escuro e maturação precoce a partir de meados de agosto. A variedade vem da Bulgária e atinge uma altura de 2 a 3 m.
• ˈPancherevoˈ: Esta variedade estreita atinge uma altura de até 5 me cresce mais como uma cerejeira cornel do que como um arbusto. Os frutos grandes pesam até 15 g cada.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: Uma raça de HBLFA Schönbrunn com frutos muito doces, em formato de pêra, com 3 cm de largura e um rendimento de 15 a 25 kg por arbusto.
• ˈAmareloˈ: Cereja amarela da Cornualha com um amadurecimento muito precoce a partir de meados de agosto e frutos com cerca de 2 cm de largura, mais suaves e com menos sabor azedo. Muito bom polinizador para todas as variedades de cornel amarelo.

gorjeta: O cornel japonês é muito semelhante um ao outro (Cornus officinalis) disso cerca de uma semana antes Cornus mas as flores e os rebentos jovens são castanhos em vez de vermelho-esverdeados. Mas essa espécie do Extremo Oriente também produz frutas vermelhas comestíveis e tem uma bela cor de outono.

Plantio da cereja da Cornualha: localização e procedimento

O local ideal para a cereja da Cornualha é ensolarado ou parcialmente sombreado. Ela adora calor e atinge tamanhos incríveis em locais protegidos. Aqui, a cereja da Cornualha é completamente resistente e também pode lidar com áreas mais frias. Também em termos de solo exige menos, porque cresce em solos arenosos e argilosos ou ricos em húmus, desde que não sejam muito secos. A acidez do solo pode ser ligeiramente ácida a fortemente alcalina, mas um valor de pH na faixa de calcário de 7,4 e superior é preferido.
A fruta silvestre nativa é adequada para plantar como sebe, mas as cerejas da Cornualha, como um tronco alto, também podem ser plantadas como árvore ornamental com uma árvore isolada no jardim. As cerejas da cornalina são fracamente competitivas quando jovens, o que deve ser levado em consideração ao plantar em combinação com outras plantas lenhosas e arbustos. Aqui, as cerejas da Cornualha de crescimento lento devem ser expostas para que tenham mais espaço e não cresçam demais.

O outono entre outubro e meados de novembro é a melhor época para plantar os arbustos de cerejeira cornel, pois eles já estão perdendo folhas e entrando em hibernação. Até que as folhas brotem na primavera do ano seguinte, a planta concentra-se apenas na formação de raízes e pode crescer bem. Alternativamente, o plantio no início de março também é possível, mas as cerejas da Cornualha devem ser regadas regularmente no verão porque ainda não há massa de raiz suficiente. Se quiser fazer uma sebe, deve calcular cerca de 2,5 plantas por metro, o que corresponde a uma distância de plantio de 40 cm. Em posições individuais, a cereja da Cornualha ocupa um espaço de cerca de 4 a 5 m de largura ao longo dos anos, razão pela qual deve ser mantida a pelo menos 2 m de distância das plantas vizinhas.

Primeiro, um grande buraco de plantio é cavado e o corno e a raiz são colocados nele. Misture a terra escavada com composto maduro ou um fertilizante de longo prazo predominantemente orgânico como o nosso para garantir um bom suprimento de nutrientes Fertilizante universal plantura em qualidade orgânica. Uma vez que os nutrientes contidos nos grânulos, como potássio, nitrogênio e fósforo, apenas lentamente ao longo de vários São liberados ao longo do mês, eles apóiam suavemente o cornelo na fase de crescimento e consistente. Agora preencha o buraco de plantio ao redor da madeira novamente e pressione levemente o solo. Em seguida, regue abundantemente uma vez para lavar o substrato até às raízes e criar uma ligação ao solo. Na primavera, você também deve modelar um anel de irrigação com solo para poder irrigar abundantemente e com eficácia.

Gorjeta: A cereja da Cornualha só é adequada como planta de recipiente quando é jovem, quando não é muito alta. Para que as raízes possam se desenvolver bem, a planta precisa de muito espaço no subsolo e só deve ser plantada em um vaso correspondentemente grande e movida anualmente. Além disso, os vasos devem ser protegidos da geada durante o inverno, pois existe o risco de os vasos e a terra congelarem e ficarem gravemente danificados.

Resumo das plantas de cereja da cornalina:

• Local ensolarado a parcialmente sombreado em um local protegido
• PH preferido: 7,4 e superior
• Melhor época de plantio: outubro a meados de novembro
• Distância de plantio para sebes: aprox. 40 cm
• Espaçamento de plantas para plantio único: pelo menos 2 m para plantas vizinhas
• Cave um grande buraco e coloque a cereja do milho nele
• Misture a terra escavada com fertilizante de liberação lenta e distribua-o pela planta
• Pressione o solo e regue-o bem
• Ao plantar na primavera, modele um anel de fundição
• Devido ao espaço limitado, o plantio em vasos só é possível com cerejas jovens da Cornélia

As medidas de manutenção mais importantes

Como uma madeira nativa selvagem, a cereja da Cornualha é naturalmente muito fácil de cuidar, mas também se beneficia de algumas atenções da horticultura. Compilamos para você as medidas mais importantes para cuidar das cerejas da Cornualha.

Água e fertilizar

As cerejas da Cornualha podem resistir bem aos períodos de seca, mas geralmente preferem solos que nunca sequem completamente e que armazenem um pouco de umidade mesmo no meio do verão. No local certo, apenas os arbustos de cerejeira recém-plantados precisam ser regados, pois o sistema radicular ainda não se desenvolveu adequadamente aqui. As fábricas estabelecidas se abastecem de água no máximo após dois a três anos. Para a cereja do milho basta a fertilização de manutenção uma vez por ano na primavera, na época do aparecimento das folhas. Trabalhe na superfície com algum composto maduro ou fertilizante de liberação lenta em uma base orgânica, como o nosso Fertilizante orgânico universal planturaao redor da planta. Os microrganismos no solo quebram o granulado com o tempo e liberam os nutrientes disponíveis para as plantas.

Corta o cornel

As cerejas da cornalina não precisam necessariamente ser cortadas se houver espaço suficiente. As flores se desenvolvem na madeira anual. Portanto, você deve esperar uma quebra de safra com um corte forte. No entanto, as próprias plantas toleram medidas de poda, como desbaste bem, e também podem Arbustos grandes também podem ser limitados em altura e largura por poda regular, que ocorre em sebes A vantagem é. Você pode até se recuperar da colmeia com uma poda radical e formar novos brotos. A cereja da Cornualha em si é tão compatível com o corte que pode ser cultivada como topiaria em forma esférica, como bonsai ou treliça. No entanto, devido ao corte frequente, produz cada vez menos frutos.

Cereja da cornalina: doenças e pragas

A cereja da Cornualha é dificilmente atacada por pragas, as folhas individuais são minadas por lagartas. Manchas marrons são freqüentemente encontradas nas folhas do cornel e outros dogwood que são causados ​​por fungos, como Septoria ou bactérias como Pseudomonas Syringae que, no entanto, raramente ameaçam a planta. Aqui, um corte raso para melhor ventilação e a remoção das folhas caídas e doentes fornecem um remédio. No entanto, em terras que fazem fronteira com campos e florestas, o risco de caça aos animais é muito maior do que a infestação por patógenos.

Propagar cereja da Cornualha

A forma selvagem do cornel pode ser propagada por meio de suas sementes. No entanto, isso tem uma dormência muito longa e estável e também é sobre Germe frioque geralmente só germinam após dois invernos. Por uma questão de simplicidade, o cultivo ocorre ao ar livre. No final do outono, cave as sementes que você comprou ou colheu com cerca de 3 a 5 cm de profundidade no canteiro, marque-as o local e esperar que as primeiras mudas emergam do solo na próxima primavera, o mais cedo olhar.

Um método de propagação muito mais rápido, também para variedades, é o enraizamento das estacas. Aqui, você corta estacas de broto de 10 a 15 cm de comprimento do broto ainda macio e reto no início do verão, após o período de floração da cereja da Cornualha apenas novos brotos lignificados do mesmo ano e colocá-los profundamente em solo úmido para envasamento, metade do qual está misturado com areia passou a ser. Nosso Compostagem de sementes e ervas de plantura é ideal para isso porque é pobre em sais de nutrientes, o que removeria a água necessária com urgência dos cortes recém-cortados. Ao mesmo tempo, o alto conteúdo de composto e o armazenamento de água resultante oferecem um bom ambiente para a formação de raízes. As estacas devem ser quentes, leves e úmidas pelas próximas duas a três semanas, idealmente de 15 a 20 ° C e uma cobertura translúcida que mantenha um alto nível de umidade. As raízes se formam rapidamente e as mudas podem ser movidas para um solo mais rico em nutrientes após cerca de quatro semanas ou plantadas no outono. As plantas adultas também costumam formar brotos de raiz que podem ser desenterrados e transplantados.

A cereja da Cornualha é venenosa?

A cereja da Cornualha é totalmente inofensiva ao homem, ela foi cultivada e colhida como uma importante árvore frutífera por muito tempo. Afinal, seus frutos eram uma importante fonte de vitaminas na estação fria. As cerejas da cornalina não são venenosas nem perigosas para animais de estimação, como gatos ou cães. Problemas digestivos só podem surgir se você engolir muito da fruta junto com a pedra.

Cereja da cornalina: colher e usar

A safra de cornel começa em meados de agosto. O tempo exato depende da variedade. Assim que os frutos amadurecem, a colheita dura cerca de 1 a 2 semanas. Frutas totalmente maduras geralmente caem do arbusto. Portanto, uma rede de malha fina é esticada sob as plantas. Sacudi-la vigorosamente garante que ainda mais frutas quase maduras caiam e mais frutas possam ser colhidas de uma vez. Isso evita o aborrecimento de pegar e lavar as frutas que estão no chão. As cerejas da cornalina que já estão moles devem ser processadas imediatamente ou, em alternativa, congeladas. As frutas que ainda não estão totalmente maduras podem ser armazenadas em local fresco por no máximo dez dias.
Apenas os frutos totalmente maduros têm um sabor agradavelmente doce e azedo e assumem uma consistência muito macia. As frutas muito verdes, por outro lado, tendem a ser duras e extremamente ácidas. Cerejas de Cornélia semi-maduras de cor rosa amadurecem bem, o que pode ser particularmente estimulado pelo calor.

As cerejas cornel maduras são adequadas como um lanche saudável, pois têm um teor muito alto de vitamina C de 70 a 125 mg por 100 g. Para alguns, eles têm um sabor fresco, mas muito azedo, mas vários métodos de processamento podem ser usados ​​para fazer sucos de cereja de cornel, xaropes ou o licor “Dernovka”, que é bem conhecido na Rússia. Além disso, o “Dirdl schnapps”, popular na Áustria, é colocado em um licor forte. Deliciosas geléias de cereja de milho e geleia são feitas quando a fruta é fervida e passada por uma peneira para retirar os caroços. Igual a Cranberries (Vaccinium vitis-idaea) o cornel acompanha muito bem pratos de caça em forma de molhos ou compotas. Para conservar os frutos silvestres durante vários anos, deve-se secar, rebentar ou congelar as cerejas cornel. Mesmo os frutos verdes meio maduros podem ser descaroçados como "falsas azeitonas" e apreciados em vinagre de vinho. No passado, os ingredientes valiosos e as propriedades curativas das cerejas cornel eram usados ​​como remédios caseiros para aliviar a inflamação intestinal ou a febre.

Outro tipo de fruta silvestre que vem ganhando importância é a Rock pera (Amelanchier). Mostramos como as pequenas árvores e arbustos decorativos são confortáveis ​​no seu jardim e se os frutos são adequados para consumo.