Feno-grego: cultivo, colheita e usos

A planta é especificamente cultivada e vendida como medicamento em muitos países. Nós revelamos como você pode cultivar feno-grego em seu próprio jardim.

O poder do feno-grego (Trigonella foenum-graecum) não quebrou por milhares de anos. A planta medicinal já era amplamente utilizada na antiguidade e o feno-grego é parte integrante da culinária ayurvédica. A saborosa especiaria também é muito popular sob o nome de trevo de chifre de vaca e seu perfume característico lhe rendeu o título de feno grego. O feno-grego combina um número incrível de propriedades positivas: a nota de noz das sementes transforma muitos pratos conhecidos em uma nova experiência de sabor. As saborosas folhas, por outro lado, proporcionam um verde fresco e podem ser utilizadas de várias formas na cozinha. E cultivar esta planta que promove a saúde é tudo menos difícil. Deixe-se surpreender pelos poderes das antigas plantas medicinais.

Feno-grego: características e origem

A relação com outras espécies de trevo pode ser vista imediatamente no feno-grego. E então esta planta também pertence ao Borboletas (Faboideae). Em contraste com as outras espécies, o feno-grego exala um odor intenso de cumarina, muito semelhante ao do feno seco. A planta é anual e é fornecida com água e nutrientes por meio de sua forte raiz. Portanto, atinge alturas de até 60 centímetros. Entre abril e julho aparecem nas axilas das folhas as delicadas flores de borboletas amarelas a ligeiramente azuladas, que atraem numerosos zangões e abelhas. Você também pode reconhecer a planta por sua forma triangular de folha, o que dá à espécie seu nome científico Trigonella deve.

A origem da planta está provavelmente em algum lugar na Ásia Ocidental e no Mediterrâneo, onde a forma selvagem ainda ocorre hoje. O feno-grego se espalhou a partir daí, porque gozou de grande popularidade entre as pessoas até a Idade Média. Hoje em dia a sua área de distribuição estende-se por todo o continente americano à China e do Norte de África à França e Grécia. O próprio trevo já foi cultivado em grande escala na Alemanha. Por esse motivo, se você olhar mais de perto, ainda pode encontrar feno-grego de vez em quando, especialmente no sul da Alemanha.

As melhores variedades de feno-grego

O feno-grego pode ser dividido em duas subespécies. Por um lado, existe a forma selvagem gladiata. É particularmente comum na região mediterrânea e é notável por seus cabelos grossos. A segunda subespécie, por outro lado, é completamente lisa e sem pelos culta. Provavelmente é uma forma cultivada pura e provavelmente vem da forma selvagem cabeluda.

Compre feno-grego: o que observar

Se você quiser comprar as sementes apenas para temperar, certifique-se de que elas estejam embaladas hermeticamente. Só assim é possível manter o aroma por mais tempo. Para produzir brotos, você deve comprar sementes orgânicas de qualidade. Essa é a única maneira de evitar que as sementes sejam tratadas com pesticidas nocivos. Se, por outro lado, você deseja colher as plantas em um estágio posterior, também pode usar sementes produzidas de forma convencional, se desejar.

Crescer feno-grego

Cultivar feno-grego é bastante simples. O fato de a planta também ocorrer em estado selvagem na Alemanha mostra sua adaptação às condições locais. Normalmente não há necessidade de fertilizar e a rega só é necessária em verões muito secos. Porém, como a planta é apenas anual, ela é semeada anualmente.

Quando plantar feno-grego

Como o feno-grego é anual, você precisará semeá-lo novamente a cada ano. A semeadura deve ocorrer entre abril e o início de junho e ocorrer diretamente no campo. Você não precisa repicar as plantas depois.

O local perfeito para feno-grego

O feno-grego vem de um clima mais mediterrâneo, por isso precisa de muita luz solar. Não precisa ser o sol forte, mas as plantas também não devem ser plantadas com muita sombra. O solo perfeito é argiloso, mas ainda permeável à água. O feno-grego tolera locais secos e se dá bem até em solos salgados.

Como cultivar feno-grego

Como a semeadura é feita diretamente na cama, a distância de plantio já é importante. Como o feno-grego é muito grande e herbáceo, é aconselhável uma distância de cerca de 20 centímetros entre as plantas. Após a germinação, as plantas não devem mais ser movidas. O feno-grego é um germe escuro. Portanto, você deve colocar as sementes a cerca de 2,5 cm de profundidade no solo e, em seguida, cobri-las com terra novamente. Como o feno-grego prefere secura e umidade, você deve manter as sementes úmidas até a germinação, mas nunca muito úmidas.

Manutenção do feno-grego: fertilização e rega adequadas

Como representante das borboletas (Faboideae) o feno-grego vive em simbiose com as chamadas bactérias nodulares (também chamadas de rizóbios). Essas bactérias ligam o nitrogênio do ar e o tornam disponível para o trevo por meio da conversão. Em troca, isso fornece à bactéria açúcar, que ela ganha com a fotossíntese. Por esta razão, o feno-grego não deve ser fertilizado com nitrogênio. No entanto, é importante ter um suprimento suficiente de ferro, molibdênio e enxofre, pois esses nutrientes são de grande importância para a cooperação. Um bom solo de jardim geralmente contém esses nutrientes em quantidade suficiente, então você não precisa fertilizar. Além disso, tome cuidado para não colocar esterco ou esterco antes da semeadura composto para trazer para a terra.

Gorjeta: Você também pode descobrir facilmente como as plantas e as bactérias trabalham juntas para você. Para fazer isso, desenterre uma planta e examine as raízes em busca de pequenos nódulos grossos. Esses nódulos abrigam as bactérias.

Quando se trata de regar, o feno-grego também não é muito exigente. É importante que nunca fique parado. As condições devem, portanto, ser bastante secas, porque o feno-grego pode tolerar um pouco mais de seca do que muita água. No entanto, se as folhas começarem a ficar moles, você deve pegar o regador com urgência.

Colher e armazenar feno-grego

Neste país, é principalmente o uso das sementes que se conhece. Amadurecem entre julho e setembro. Quando as vagens secam e começam a descascar, é hora de colher as sementes. Após a colheita, por precaução, deve-se secar bem as sementes antes de embalá-las hermeticamente. Em local fresco e de preferência escuro, as sementes adquirem todo o aroma por cerca de um ano. A erva feno-grego é colhida de antemão. O sabor é melhor no início do ano, quando a erva ainda é jovem e fresca. Em seguida, você pode usá-lo diretamente na cozinha ou secá-lo e armazená-lo hermeticamente, assim como as sementes.

Feno-grego: efeito e aplicação

Você provavelmente já gostou de feno-grego com mais frequência do que pensava, sem perceber. Porque as sementes da planta versátil são uma parte importante das misturas de curry. O feno-grego também está se tornando cada vez mais popular no queijo. Não é de admirar, porque a lista de efeitos benéficos da planta para a saúde é tão longa que parece quase confusa. Por este motivo, resumimos algumas aplicações para você:

• Em pratos como tempero ou ingrediente (sementes frescas ou torradas, bem como folhas verdes): O feno-grego pode ser usado de várias maneiras na cozinha. Isso tem muitos efeitos positivos na saúde, como reduzir os níveis de açúcar no sangue ou estimular o trato digestivo. Por último, mas não menos importante, o feno-grego também é muito interessante para os atletas, pois afeta o equilíbrio da testosterona e, portanto, promove a construção muscular. E até se diz que o feno-grego aumenta a potência.
• Como chá contra tosses crônicas e como fortalecedor após doenças e para acalmar os nervos: escaldadura Adicione uma porção de sementes de feno-grego com água quente e desfrute de até três xícaras Todos os dias. Atenção: as plantas também têm efeitos poderosos. Portanto, não use em doses mais altas por mais de seis semanas, mas alterne com outras plantas ou faça pausas na aplicação.
• Sementes moídas em óleo de coco contra queda de cabelo e para uma pele clara: Para prevenir queda de cabelo, crescimento de cabelo Para promover ou manter uma pele limpa, você pode infundir sementes de feno-grego moídas no óleo de coco permitir. Em seguida, o óleo é massageado na pele (da cabeça) e deixado lá por meia hora. Repetido a cada dois ou três dias, após algumas semanas, surge um novo crescimento de cabelo e a pele é limpa. As sementes de feno-grego também atuam como um condicionador para cabelos saudáveis ​​e combatem as pontas duplas e a caspa. Para fazer isso, despeje água quente sobre as sementes e deixe esfriar antes de usar.

Os inúmeros efeitos do feno-grego, muitos dos quais já foram comprovados cientificamente, são obviamente devidos aos ingredientes. As sementes da planta medicinal contêm cerca de 30% de mucilagem. Essas substâncias também são encontradas na semente de linhaça, por exemplo, e têm um efeito calmante nas mucosas irritadas. Isso tem um efeito muito positivo no sistema digestivo. As sementes de feno-grego também contêm cerca de 25% de proteína. Um ingrediente ativo do feno-grego chamado foenugraecin é o principal responsável pelo efeito sobre o equilíbrio hormonal humano. Este é um material inicial para a formação de hormônios esteróides, como testosterona e estrogênio. Além disso, as sementes são ricas em vários oligoelementos importantes, como ferro, cálcio e magnésio. A vitamina A, que é boa para a visão, também é encontrada nas sementes de feno-grego. A rica abundância de ingredientes que promovem a saúde, portanto, leva a uma ampla gama de efeitos. Os efeitos colaterais, entretanto, não são conhecidos. Apenas na gravidez avançada você deve evitar muito feno-grego, pois também pode induzir o parto. Além disso, podem ocorrer problemas gastrointestinais se ingerido em excesso. Se o feno-grego for repetidamente usado externamente, pode causar vermelhidão e coceira.

O feno-grego pode ser usado de várias maneiras na cozinha. As sementes são adequadas, por exemplo, frescas como tempero para pão ou queijo. Se o sabor das sementes frescas for muito intenso para você, amoleça-as torrando-as. A planta também é amplamente utilizada na culinária indiana, por exemplo, no pão chapati ou naan. O repolho fresco também é usado para refinar panquecas saudáveis. Os rebentos frescos também são adequados como vegetais de verão. Aqui está um guia sobre como fazer isso facilmente Cresce rebentos você mesmo posso.