Os espargos são vegetais sazonais. Para muitos, entretanto, há incerteza sobre por quanto tempo você pode colher os saborosos palitos. Plantura esclarece.
Semelhante ao ruibarbo, a regra de um antigo fazendeiro diz que os aspargos só devem ser comidos até St. Junho pode picar. Embora o conteúdo de ácido oxálico no ruibarbo deva ser muito alto a partir desse ponto, muitos jardineiros ficam sobrecarregados com aspargos. Um motivo para lançar luz sobre o assunto.
Em primeiro lugar: embora o ácido oxálico aumente no ruibarbo, ele está em uma faixa segura para pessoas saudáveis e com consumo normal. Então, qual é a razão pela qual os talos vermelhos não são mais colhidos? E aqui os dois tipos de vegetais têm uma coisa em comum: os aspargos, como o ruibarbo, precisam de tempo suficiente para se regenerar para que a planta possa ser colhida por muitos anos. Se muitos espargos forem picados e a planta não tiver tempo de recuperar sua força, o próximo ano pode também não ser colhido.
Se você entender esta regra, também é claro que o dia 24 Junho é apenas uma regra do fazendeiro. Em regiões quentes e ensolaradas, os aspargos devem ser deixados sozinhos antes dessa data. Se você mora em uma área climaticamente desfavorável que causa brotamento posterior, você pode colher um pouco mais.
Podemos recomendar os seguintes produtos para a colheita de aspargos:
- Romulus asparagus cutter: Cortador de espargos com cabo de madeira e faca afiada.
- Faca de espargos rabo de andorinha: Faca para espargos com cabo em madeira de faia e lâmina em V.
- Cortador de espargos triuso: Cortador de espargos em formato holandês com cabo de madeira.
Conclusão sobre a colheita de espargos
A regra do peão é definitivamente justificada. Porque os agricultores sempre quiseram administrar seus estoques da forma mais eficiente possível. Se você exagerar na colheita, as plantas serão danificadas, o que por sua vez se vingará nos anos seguintes. Mesmo se no dia 24 Junho é apenas uma regra, você deve dar aos preciosos vegetais do seu jardim tempo suficiente para se regenerarem. Aqueles que levam isso a sério irão desfrutar de suas plantas por muitos anos.
