Chalotas: cultivo, propagação e cuidado

Chalotas têm sua casa na Ásia. Mas mesmo neste país, o parente próximo da cebola da cozinha é fácil de cultivar no jardim.

A chalota (Allium cepa var. agregado) é caracterizado por um sabor ligeiramente mais suave. Mas também tem muito em comum com a cebola da cozinha (Allium cepa). É por isso que é botanicamente classificada como uma variedade de sua irmã mais velha e nas épocas em que a chalota recebia sua própria espécie (anteriormente Allium ascalonium) pertencem à história. A chalota distingue-se da cebola da cozinha, para além do seu sabor, pela sua casca rosada, pelo seu formato frequentemente alongado e pelo facto de a cebola ser por vezes constituída por duas partes. Os dois alho-poró competem na cozinha (Allioideae) em torno da placa de corte. A chalota pode trazer um pouco de cor para a cozinha - algumas variedades até formam cebolas amarelas - mas rapidamente se torna amarga quando selada. No entanto, vale a pena cultivar a planta em seu próprio jardim para uso culinário.

Cultivo de chalotas - passo a passo

1. Localização:

A chalota gosta de sol e calor. Quanto mais ela obtém desses dois fatores, melhor ela se desenvolverá. O solo deve ser arenoso e não deve ser sujeito a alagamento. Por esse motivo, o subsolo excessivamente compactado não é uma opção para o cultivo de chalotas. O alho-poró também pode ser cultivado na caixa varanda, desde que atendidos os requisitos do substrato. Um solo vegetal especial como o nosso Plantura é bem adequado Tomate orgânico e solo vegetal.

Se possível, nem repolho nem outras plantas de cebola devem ser cultivadas nas imediações da chalota. A proximidade das cenouras, por outro lado, favorece o cultivo da chalota. Como para algumas plantas, a chalota também deve ser evitada por quatro a cinco anos após ter sido cultivada. Permanecer repetidamente na mesma área por vários anos consecutivos favorece a infestação com a indesejável mosca ou nematóides. Também causa uma privação unilateral de nutrientes da terra.

2. Propagação e plantas:

Em nossas latitudes temperadas, a chalota geralmente não floresce. Em contraste com a cebola de cozinha, no entanto, a chalota não precisa de indução da flor para desenvolver cebolas filhas adequadas para propagação. Isso significa que cinco a sete cebolas pequenas podem ser colhidas no outono, mesmo sem florescer. Eles são enterrados na primavera seguinte, a partir de março. As cebolas pequenas são cravadas no solo solto a cerca de 5 cm de profundidade e a uma distância de 15 a 20 cm dentro da linha. No cultivo na caixa varanda, as distâncias também se aplicam, é claro, para se conseguir uma colheita rica. Atenção: Deve-se observar que a cebola fica presa no sentido do crescimento.

Se for colocada de cabeça para baixo, fica desnecessariamente difícil a cebola brotar ou ela não consegue empurrar as folhas para a luz do dia. Algumas variedades relativamente resistentes à geada podem suportar temperaturas de até -10 ° C e, portanto, podem ser plantadas no solo já no outono em regiões mais quentes.

3. Regar e fertilizar:

Na cama, as cebolas pequenas só precisam de ser regadas quando estão extremamente secas. E só se o alho-poró estiver crescendo na folhagem. Deve-se evitar o abastecimento de água imediatamente após a degola ou pouco antes da colheita, quando a cebola está amadurecendo. Isso colocaria a cebola em risco de apodrecimento ou de uma vida útil reduzida. Na box da varanda, a rega pode ser necessária mais cedo. Quando chegar a hora, você saberá quando as folhas estão começando a cair.

Quando se trata de nutrientes, a chalota também é fácil de cuidar. Ao crescer em canteiros, é suficiente incorporar um fertilizante de longo prazo principalmente orgânico como o nosso Fertilizante orgânico de tomate ou compostagem na primavera, quando a área do jardim está sendo preparada para o plantio da cebola. Um bom substrato que contém todos os nutrientes importantes em quantidades suficientes é suficiente para a caixa de varanda. Aqui está o nosso Plantura tomate orgânico e solo vegetal uma escolha muito boa.

4. Cuidado:

Resumindo, a chalota é extremamente fácil de cuidar, mesmo quando cultivada em seu próprio jardim. Ela só tem algo contra as ervas daninhas. Para não reduzir muito a colheita devido à competição excessiva com o indesejável crescimento silvestre, a capina regular entre as chalotas está na ordem do dia.

5. Colheita:

Dependendo da variedade e do clima, as cebolas podem ser colhidas 90 a 120 dias após o plugue em agosto. Eles são simplesmente puxados para fora da terra pelas folhas assim que a parte acima do solo começa a murchar e secar. É melhor fazer a colheita em um dia seco e o mais quente possível. Isso melhora a vida útil das cebolas.

6. Armazenar:

Depois de alguns dias de secagem, as chalotas podem ser amarradas com as folhas em feixes ou tranças. Num local relativamente fresco (10 a 15 ° C) e com boa ventilação, as cebolas podem ser consumidas sem restrições durante vários meses.