Luo Han Guo: a fruta mais doce do mundo

O Luo Han Guo (também chamado de fruta do monge) é chamado de "fruta mais doce do mundo". Você pode encontrar fotos e informações sobre a fruta doce aqui.

Diz-se que a fruta Luo Han Guo é trezentas vezes mais doce que o açúcar (Siraitia grosvenorii) também conhecida como fruta do monge ou fruta do sul da China. Quem nunca ouviu falar desta planta não deve ficar sozinho, porque exceto no sul da China ou áreas no norte da Tailândia onde a planta é nativa, a fruta Luo Han Guo é mais provável desconhecido. Aquele sobre as cucurbitáceas (Cucurbitaceae) A planta que nos pertence apareceu há cem anos, mas permaneceu praticamente desconhecida. Diz-se que sua doçura inimitável está na polpa e é baseada em ingredientes químicos especiais. Aqui você pode descobrir o que mais há para saber sobre esta superfruta desconhecida Luo Han Guo.

1. Luo Han Guo: O doce pequeno

A fruta Luo Han Guo cresce como uma videira. A planta atinge uma altura de três a cinco metros e tem folhas em forma de coração. Para um crescimento ideal, a planta deve ser capaz de se sustentar em uma treliça ou parreira. Os frutos reais têm até 7 cm de tamanho e mudam de cor de verde para marrom dependendo do grau de maturação. Em geral, o cultivo é associado a pouco esforço e não requer nenhum conhecimento especial. Alguns concessionários já têm sementes entregues na Alemanha. Se um inverno sem geada é garantido e você adquire ambos os sexos da planta dióica, nada impede seu próprio cultivo.

2. Luo Han Guo: preparação de açúcar vegetal

Os frutos são processados ​​rapidamente, pois começam a apodrecer logo após a colheita. Eles também não são comidos crus, mas cuidadosamente cozidos no forno até que fiquem pretos. Em seguida, os frutos são cortados ao meio e regados com água quente. Após cerca de cinco minutos, a água é removida. O que resta é um suco doce, o produto final do Luo Han Guo. Aliás, os chineses atribuem poderes curativos à fruta. É dito que ajuda contra insolação, tosse, catarro e problemas digestivos e também é chamado de "fruto da vida".

3. Luo Han Guo: usos industriais

Devido à sua doçura irresistível, o Luo Han Guo é usado como um substituto do açúcar em muitos produtos estrangeiros e também é adequado para diabéticos. No entanto, seu uso como adoçante ainda não é permitido na UE, mesmo que o processo de aprovação já esteja em andamento. A demanda por alternativas de adoçantes vegetais está se tornando cada vez mais popular conosco na Alemanha e continuará sendo um tópico importante no futuro. Como o açúcar sintético anteriormente contido em muitos produtos finais é significativamente mais prejudicial à saúde do que os adoçantes de ervas anteriormente conhecidos, como o mel, Stevia ou xarope de agave.

4. Luo Han Guo: alternativa ao açúcar e à estévia

Se você comparar a fruta Luo Han Guo com, por exemplo Stevia, algumas diferenças marcantes tornam-se aparentes. Enquanto a estévia precisa de um clima bastante tropical e, portanto, só pode ser cultivada em certas áreas da Índia, Mönchs Frucht está muito menos satisfeito com ele. Comparado com o cultivo de estévia, o Luo Han Guo não é problemático e também pode encontrar seu caminho em nossas latitudes.

Infelizmente, a fruta ainda não encontrou o seu caminho em nossos supermercados ou jardins alemães, mas isso provavelmente é apenas uma questão de tempo.

Além da fruta do monge, pode haver inúmeras outras tipos desconhecidos de frutaque gostaríamos de apresentar a você.