Castanhas e castanhas-da-índia: 4 diferenças

Existe uma diferença entre castanhas e castanhas ou você pode comer todas as castanhas? Esclarecemos e apresentamos as 4 diferenças mais importantes.

As castanhas são uma iguaria de outono popular que tem muitos amantes. Mas se você quiser colher as nozes tentadoras no outono, as grandes prevalecem rapidamente Incerteza, porque nem todas as castanhas são iguais - existem apenas algumas variedades de castanhas comestível. Na Alemanha, a castanha da Índia não comestível (Aesculus hippocastanum), mas também a saborosa castanha doce ou doce (Castanea sativa) encontrados em muitos jardins. Felizmente, a distinção entre castanhas-da-índia e castanhas-doces não é ciência de foguetes, porque na verdade existem várias características distintivas que distinguem as árvores permitir.

característica	buckeye	Castanha doce
Comestível	não	sim
fruta	Redondo, esférico	Ponta achatada e peluda, galhos com cicatrizes
Casca de fruta	Poucos espinhos duros	Muitas espinhas suaves
Forma de folha	Cinco partes, "em forma de mão"	Oval oblongo, borda serrilhada
Flor	Velas de flores distintas e verticais	Flores discretas que lembram amentilhos
Auge	Abril a junho	Junho a julho

Quais castanhas você pode comer?

Cerca de doze espécies pertencem ao gênero da castanha (Castanea) - incluindo a castanha doce, a castanha japonesa (Castanea crenata) e a castanha americana (Castanea dentata), todos comestíveis para humanos. A castanha-da-índia, que ocorre com frequência na Alemanha, não pertence à família da castanha, mas sim à família da árvore de sabão (Sapindaceae) - não é adequado para consumo, pois causa náuseas e vômitos.

Qual é a diferença entre castanhas-da-índia e castanhas-da-índia?

Em contraste com a castanha doce, a castanha da Índia não é comestível para humanos porque contém saponinas venenosas. Na verdade, os dois tipos de castanha também diferem externamente: especialmente em sua forma Seus frutos, as cascas de frutas e a aparência de suas folhas e flores podem ser vistos manter separado.

Diferença 1: frutas

A distinção entre a castanha doce e a castanha-da-índia não é difícil - na verdade, os frutos são suficientes para distinguir as duas. O fruto da castanha-da-índia tem uma forma particularmente esférica e redonda, enquanto a castanha doce é achatada e afilando para uma ponta de um lado. Os ramos da cicatriz na extremidade pontiaguda da castanha-doce são particularmente notáveis ​​- estas são frequentemente rodeadas por pêlos semelhantes a uma escova e não aparecem na castanha-da-índia.

Diferença 2: casca de fruta

A casca do fruto espinhoso é uma das características mais marcantes pela qual se distinguem a castanha-da-índia e a castanha doce. Porque mesmo que as cascas das frutas das castanhas pareçam semelhantes no início, você ainda pode vê-las em uma inspeção mais próxima Reconhecendo as diferenças: O castanheiro-da-índia tem espinhos particularmente duros e pontiagudos em sua casca de couro, que machucam se tocados sem cuidado posso. As castanhas são circundadas por um número significativamente maior de espinhos, mas estes são mais macios e geralmente não ferem a pele.

Diferença 3: folhas

Se você já tiver cuidado ao coletar as castanhas, pode dizer pela árvore se são castanhas comestíveis. Na verdade, as folhas da castanha-da-índia e da castanha doce diferem significativamente. As folhas da venenosa castanha-da-índia têm geralmente cinco a sete membros e se parecem muito com uma mão, razão pela qual são frequentemente utilizadas para fins decorativos. As folhas do castanheiro-doce, por outro lado, não têm ramos múltiplos, pendem individualmente nos ramos. O seu bordo serrilhado também o distingue claramente das folhas do castanheiro-da-índia.

Diferença 4: flores

É certo que, se você deseja colher castanhas, a forma e a cor das flores não são um bom diferencial para as castanhas comestíveis. No entanto, se você quiser saber na primavera qual árvore da região é uma das castanhas doces comestíveis, deve prestar atenção especial às flores - dificilmente qualquer outra característica é tão adequada para distinguir entre castanhas-da-índia e Castanhas doces. O castanheiro-da-índia apresenta panículas de flores brancas, direitas e distintas, o que torna a árvore particularmente apreciada como planta ornamental. As flores da castanha, por outro lado, são muito discretas e lembram muito a amentilhos. As épocas de floração das duas árvores também são diferentes: as flores de castanha de ferrugem não comestíveis de Abril a junho; as flores da castanha comestível, por outro lado, só aparecem entre junho e junho Julho.

Na Alemanha, juntamente com a castanha doce e a castanha-da-índia, a castanha é um dos tipos de castanha mais populares porque é particularmente saborosa. Mas poucos sabem a diferença entre castanhas e castanhas.

Qual é a diferença entre castanhas e castanhas?

As conhecidas castanhas não são uma espécie independente, mas sim uma raça especial de castanhas doces. Eles diferem destes em particular em seu sabor significativamente mais aromático e também em seus frutos maiores e mais redondos. As castanhas também são mais fáceis de descascar, o que as torna mais adequadas para a cozinha. Com que truques Descasque bem as castanhas vamos aprender com este artigo.