A variedade de maçã ‘Freiherr von Hallberg’ foi criada na Baviera e impressiona com seu aroma picante e acidez formigante. Apresentamos a maçã de mesa e as particularidades de cultivo e cuidado.
A partir de 'Elstar‘Sobre‘ Braeburn ’para‘Golden Delicious‘: Existem tantas variedades de maçã que é fácil perdê-las de vista. Embora você conheça uma ‘Gala’ ou ‘Pink Lady do supermercado,‘ Freiherr von Hallberg ’lembra mais uma lição de história do que uma deliciosa variedade de maçã. E, de fato, o nome da variedade remonta a uma personalidade histórica, cuja história não é a única especialidade desta maçã. A maçã de inverno foi feita a partir das variedades ‘Pinova‘ x ‘Topázio‘Criado na Baviera. As maçãs são crocantes e firmes e dois terços delas são listradas com listras laranja-avermelhadas. O ‘Freiherr von Hallberg’ é uma maçã de mesa da mais alta qualidade devido ao seu aroma picante com uma acidez formigante e faz jus ao seu homônimo.
conteúdo
- Freiherr von Hallberg: Perfil
- História e origem da variedade de maçã
- Propriedades e sabor de ‘Freiherr von Hallberg’
- Dicas sobre cultivo e cuidados de ‘Freiherr von Hallberg’
- Colher e usar a variedade de maçã ‘Freiherr von Hallberg’
Freiherr von Hallberg: Perfil
| Sinônimos | 'Bay 4146' |
| fruta | excelente; listras laranja-avermelhadas |
| gosto | picante, doce com acidez refrescante |
| Produção | Alto; Os frutos devem ser desbastados anualmente para evitar alternância |
| Tempo de colheita | a partir do final de setembro |
| Maduro para desfrutar | a partir do final de setembro |
| Validade | Nós vamos; Maçãs colhidas precocemente podem ser armazenadas até fevereiro |
| crescimento | força média; compactar; densidade média de ramificação |
| clima | prefere um clima quente e abrigado; também prospera em locais mais frios |
| Doenças e pragas | pouco suscetível a crosta de maçã |
História e origem da variedade de maçã
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich nasceu na família Hallberg em 1768. O escritor e pesquisador alemão levou uma vida emocionante, viajou por inúmeros países, escreveu cerca de 30 livros e era conhecido por suas roupas deslumbrantes e excêntricas Personalidade. Um de seus legados é o atual município da Alta Baviera de Hallbergmoos, que ele fundou em sua época. É aqui também que reside a ligação com a nossa variedade de maçã, porque o criador, Dr. Michael Neumüller, vem de si mesmo a comunidade fundada em 1831 e batizou sua excelente variedade de maçã com o nome de outra igualmente magnífica Personalidade. A propósito, a variedade é legalmente protegida sob o nome enigmático de ‘Bay 4146’. Semelhante a uma patente, não pode ser cultivado comercialmente sem uma taxa para o proprietário da variedade.
Propriedades e sabor de ‘Freiherr von Hallberg’
O ‘Freiherr von Hallberg’ combina muitas propriedades populares em uma maçã. O fruto é grande e bastante achatado. Ele tem um invólucro de núcleo excepcionalmente pequeno, o que significa que quase não há perdas durante a retirada do núcleo. A polpa em si é crocante, mas não dura, graças às células estáveis do fruto, e permanece branca e brilhante por muito tempo depois de ser cortada. O sabor cativa com a doçura clássica da maçã, aliada a uma acidez frutada que proporciona um certo toque de frescura. A casca da fruta é bastante fina e, principalmente, adornada com um padrão de listras laranja-avermelhadas.
Dicas sobre cultivo e cuidados de ‘Freiherr von Hallberg’
A variedade Freiherr von Hallberg 'cresce moderadamente e pode crescer até se tornar uma árvore de copa pequena, mas de alto rendimento em uma base de crescimento fraco. Com o corte correto, os ramos dos frutos tendem a crescer horizontalmente, o que aumenta naturalmente a quantidade de frutos.
O ‘Freiherr von Hallberg’ é extremamente robusto e menos suscetível a doenças típicas da macieira, como a sarna da maçã - mas a variedade também não é totalmente resistente. Por causa de sua baixa tendência a doenças, as árvores compactas são ideais para o cultivo orgânico e sprays químicos geralmente podem ser dispensados na horta.
Como o rendimento de ‘Freiherr von Hallberg’ é naturalmente bastante alto, os frutos devem ser reduzidos ligeiramente a cada ano, caso contrário, apenas muitos frutos pequenos são produzidos. Além disso, um ano com alto rendimento seria seguido por um ano com poucas maçãs.
Portanto, remova no final da primavera - mesmo que doa! - Tantos frutos jovens do tamanho de avelãs da árvore que restam apenas duas maçãs por cacho. A árvore agradece-lhe com frutos grandes e particularmente saborosos e com produção regular.
O ‘Freiherr von Halberg’ gostaria de ser cortado anualmente, mas com cautela. Com o certo Poda de maçã melhor treiná-lo para ser um fuso solto. Se a variedade desenvolver poucos rebentos novos em idade avançada, uma poda mais radical pode ser realizada.
Como o ‘Freiherr von Hallberg’ floresce precocemente e de longa duração, ele próprio é um bom polinizador e é feito por ‘Ananas-Renette,’Berlepsch‘, ‘Holsteiner Cox',' Eu duvidei ','Maçã laranja suíça'E outras variedades de floração média-precoce são polinizadas de forma confiável.
Colher e usar a variedade de maçã ‘Freiherr von Hallberg’
Os frutos do ‘Freiherr von Hallberg’ podem ser colhidos no final de setembro e podem ser apreciados diretamente da árvore. Quanto mais cedo a colheita, mais tempo a fruta pode ser armazenada. Quando armazenadas a 1,5 ° C, as maçãs podem ser mantidas até fevereiro sem perder muito de sua qualidade. Devido ao seu sabor picante e frescura crocante, a variedade de maçã é ideal para consumo direto. A nota ligeiramente ácida também é muito saborosa em bolos e sobremesas. Como o ‘Freiherr von Hallberg’ não oxida imediatamente após o corte e, portanto, não fica marrom, também é particularmente popular na gastronomia - como é bem sabido, os olhos comem com eles. Mesmo como frutos secos, as maçãs mantêm-se de um branco brilhante e são, portanto, um verdadeiro talento versátil.
A variedade ‘Freiherr von Hallberg’ ainda não é a certa para você? Que tal o ‘Rede canadense‘, Que impressiona pelo seu excelente sabor e rendimento regular.