‘Gellert's Butter Pear’ é uma variedade histórica de pera da França que ainda é muito popular hoje. A pêra manteiga é uma variedade robusta com frutas delicadamente fundidas e aromáticas.
Procura uma pereira forte para o seu jardim? Então você veio ao lugar certo com a variedade ‘Gellerts Butterbirne’. Mostraremos como cultivar adequadamente a variedade de pêra e quais são as características especiais que caracterizam a fruta.
conteúdo
- ‘Pêra manteiga de Gellert’: perfil
- História e origem da variedade de pera
- Propriedades e sabor de 'pera manteiga de Gellert'
- Dicas para cultivar e cuidar de ‘Gellerts Butterbirne’
- Colher e usar o tipo de pêra ‘Gellerts Butterbirne’
‘Pêra manteiga de Gellert’: perfil
| Sinônimos | 'Gellerts', 'Beurré Hardy' |
| fruta | tamanho médio a grande; cor básica amarelo-esverdeado-ocre, marrom-alaranjado no lado ensolarado; mesmo russeting |
| gosto | suculento, refrescante, acidez fina |
| Produção | bastante regularmente |
| Tempo de colheita | desde o inicio de setembro |
| Maduro para desfrutar | Meados de setembro até o final de outubro |
| Validade | mau; armazenável até o final de outubro |
| crescimento | muito forte |
| clima | pouco exigente; locais com vento e seco não são bem tolerados |
| Doenças e pragas | suscetível a crostas, câncer de frutos de caroço viral e árvores frutíferas |
História e origem da variedade de pera
A cultura da pêra Pyrus communis ˈGellerts Butter Pear é uma antiga variedade de pera muito popular. A variedade foi descoberta por volta de 1820 por M. Bonnet cultivado na França. Logo chegou ao mercado com o nome de “Beurré Hardy”. É por isso que ‘Gellert's Butter Pear’ ainda é às vezes comercializado com o nome de ˈ Beurré Hardy ’hoje. Somente quando foi lançada na Alemanha é que a variedade recebeu o nome de Gellerts Butterbirneˈ ou apenas Gellertsˈ.
Propriedades e sabor de 'pera manteiga de Gellert'
Os frutos da manteiga de pera são peras de mesa médias a grandes em forma de cone truncado. O aspecto externo é caracterizado por uma carepa fina, que geralmente cobre toda a fruta. A pele é bastante áspera e áspera, o que pode ser desagradável quando comido. A cor básica das peras é o amarelo ocre esverdeado. No lado ensolarado, os frutos desenvolvem uma cor marrom-alaranjada. A polpa é branco-amarelada, muito suculenta, derretendo e refrescante com uma acidez fina - não é à toa que ‘Gellert's Butterbirne’ é considerada uma das melhores peras de mesa.
Dicas para cultivar e cuidar de ‘Gellerts Butterbirne’
A variedade ‘Gellerts Butterbirne’ mostra um crescimento muito forte. Esta propriedade pode ser moderada um pouco com uma base de crescimento fraco. No entanto, a variedade é menos adequada para cultivo em latada, mas boa para troncos altos em um amplo jardim ou em um prado com pomares. A árvore atinge uma estatura de bem mais de 5 metros nas próprias raízes ou na base das mudas e forma uma copa vertical, que se projeta lateralmente.
A "pera amanteigada de Gellert" pode, no entanto, ser bem refinada em bases de marmelo, de modo que um crescimento muito reduzido e um maior rendimento por árvore sejam alcançados. Desta forma, a pêra também pode mover-se para jardins menores. Os suportes de marmelo adequados são "Quince C", "Quince Sydow" e "Quince A". No entanto, o crescimento reduzido também pode ser alcançado com porta-enxertos de pêra de baixo crescimento: o porta-enxerto ‘Pyrodwarf’ é particularmente digno de menção aqui.
Gorjeta: O respectivo porta-enxerto também influencia as propriedades da variedade: nos porta-enxertos de marmeleiro, por exemplo, os 'Gellerts' são mais susceptíveis à geada e ao calcário.
A "pera-manteiga de Gellert" é geralmente descrita como uma variedade robusta contra doenças, especialmente a geada da madeira. Também é pouco exigente quanto à sua localização. Não tolera locais ventosos e solos muito rasos ou secos.
A floração da "pêra manteiga de Gellert" é precoce a meio precoce, mas bastante tolerante às geadas tardias. Por esse motivo, os rendimentos não variam muito de ano para ano - a menos que seja provocada por um local muito pobre. O pólen é produzido em abundância, o que beneficia as abelhas e outras pereiras próximas. Bons polinizadores para ‘Gellert's Butterbirne’, por outro lado, são, por exemplo, ‘Pêra garrafa de Bosc‘,‘ Clapp's querido ’,‘Boa luise'e 'Delicioso de Charneux‘.
Devido ao forte crescimento, é importante que a ‘Gellert's Butter Pear’ seja cortada anualmente e apenas com cautela. Um corte radical provoca forte crescimento, diminui a produtividade e garante safras flutuantes nos próximos anos (alternância). No entanto, a pera de crescimento vertical pode fazê-lo especialmente em suportes fracos e árvores velhas e envelhecidas faltam ramos e madeiras frutíferas, pelo que a ramificação deve ser estimulada por um corte ligeiramente mais forte. "Gellert's Butter Pear" é propenso a crostas, frutos com caroço viral e Câncer de árvore frutífera.
Colher e usar o tipo de pêra ‘Gellerts Butterbirne’
Os deliciosos frutos de ‘Gellerts Butterbirne’ podem ser colhidos do início a meados de setembro, se ainda estiverem firmes. Eles estão prontos para comer depois de uma a duas semanas, porque apenas peras pós-maturadas desta variedade mostram seu aroma completo. Todas as peras devem ser consumidas ou processadas até o final de outubro, porque 'Gellert's Butter Pear' não pode ser armazenada por muito tempo.
Para estender o tempo de armazenamento das peras, é possível colhê-las mais cedo - ou seja, já no final de agosto. Isso os manterá frescos por mais tempo, mas terão um sabor pior. Os ‘Gellerts’ também podem ser usados muito bem para assar ou conservar.
Uma das variedades de pêra mais comumente cultivadas na Alemanha é a pêraAlexander lucas‘. Na reportagem especial poderá saber mais sobre esta antiga casta que oferece excelentes frutos.
