Plantando, colhendo e armazenando peras, Condessa de Paris

A pêra de inverno da Condessa de Paris é bastante difundida e muito popular entre os especialistas. Contaremos tudo o que você precisa saber sobre a variedade de peras em sua horta.

A pêra da Condessa de Paris tem uma longa tradição de alimentação e cultivo. Em boas localizações e com solos ricos em nutrientes, a pêra muito exigente impressiona pelo seu sabor aromático e apimentado. A variedade de maturação tardia ‘Condessa de Paris’ também convence porque pode ser armazenada por um longo tempo e pode ser plantada como uma pequena árvore.

Pear Countess of Paris ’: perfil

Sinônimos	'Comtesse de Paris'
fruta	Médio a grande, formato de pêra tipicamente alongado
gosto	Doce, picante, aromático
Produção	Regularmente, de alto a muito alto
Tempo de colheita	Outubro a novembro
Maduro para desfrutar	Meados de novembro a janeiro
Validade	Até janeiro, às vezes mais
crescimento	Meio forte, uniforme
clima	Locais quentes e protegidos
Doenças e pragas	Ligeiramente suscetível, suscetível a crostas em alguns locais

Origem e história da variedade de pêra ‘Condessa de Paris’

A pêra da Condessa de Paris foi selecionada de mudas silvestres pelo jardineiro William Fourcine na França por volta de 1884. Em 1889, foi mencionado pela primeira vez em uma revista francesa de horticultura. Pouco tempo depois, a variedade foi mencionada várias vezes - inclusive na literatura alemã - também solicitada fora da França. Hoje, está disseminado da Europa à Ásia Ocidental.

Propriedades e sabor da pêra

As peras maduras da variedade ‘Condessa de Paris’ deliciam-se com seu sabor doce, suculento e que derrete na boca. Na língua, desenvolve-se no sentido de um final fino, picante e ligeiramente ácido. Os frutos são médios a grandes, alongados e tipicamente em formato de pêra a cônicos. Eles geralmente têm uma constrição em direção ao caule e terminam com uma ponta estreita. A pele é esverdeada a amarelada e enferrujada. Isso também pode ser um pouco áspero e fornecido com várias pontas de concha. A polpa da pêra ‘Condessa de Paris’ é branca amarelada e muitas vezes um pouco granulada. Em locais desfavoráveis, como aqueles muito frios, existe o risco de formação de células de pedra e perda de aroma nas peras.

Plante e cuide de uma pereira ‘Condessa de Paris’

As características da pereira ‘Condessa de Paris’ são a copa, ligeiramente cônica ou piramidal, e a madeira frutífera curta e de aparência uniforme. Com esta variedade de pêra, você pode escolher entre uma variedade de formatos: A ‘Condessa de Paris’ pode ser cultivada como meio caule ou caule alto em bases de mudas. O marmelo, por exemplo o marmelo C, também pode ser usado como base para espaldeiras menores. Entre março e outubro você pode Plante uma pereira.
No período de janeiro a abril ou junho a agosto, você também pode usar o Cortando pereirapara continuar a receber uma colheita abundante. A ‘Condessa de Paris está ficando de pé, mas sem a sua intervenção ela já está formando uma coroa bem enfeitada. No entanto, evite poda excessiva com esta variedade. As árvores mais velhas devem ser podadas ocasionalmente com mais força para rejuvenescer, a fim de provocar novas madeiras frutíferas.

O florescimento da ‘Condessa de Paris’, que já começa em abril, embeleza o jardim de sua casa com sua flor primaveril. No outono, a pereira da Condessa de Paris, com suas folhas amarelo-alaranjadas brilhantes, também é uma joia impressionante em seu jardim. Como todas as variedades de pêra, a ‘Condessa de Paris’ também é uma polinizadora cruzada e, portanto, depende da presença de peras polinizadoras na vizinhança. Outras variedades de floração precoce, como ‘Bosc's Bottle Pear’, ‘Gellert's Butter Pear’,‘Delicioso de Charneuex’, "Williams Christ" e "Madame Verté", possivelmente também "Clapps Liebling", "Early von Trevoux", "Josefine von Mecheln" ou "Bunte Julibirne".

Se você deseja obter os maiores rendimentos possíveis com sua pêra ‘Condessa de Paris’, um local ensolarado e protegido é o ideal. Um solo profundo e rico em nutrientes, que pode ser argiloso, arenoso ou húmus, também é importante. Solos arenosos devem ser regados quando estiverem secos. Uma vez que a variedade não tolera o alagamento, o afrouxamento profundo e a drenagem antes do plantio são essenciais em solos argilosos. Em áreas frias de fruticultura, a ‘Condessa de Paris’ só é adequada como uma treliça nas paredes de uma casa de frente para o sol. Para garantir o fornecimento de nutrientes através do solo e para garantir que as peras sejam de boa qualidade, uma eventual fertilização com um fertilizante de longa duração rico em potássio - por exemplo o nosso Fertilizante orgânico universal plantura - uma boa adição. Isso é particularmente útil em solos arenosos e pobres em nutrientes.

A variedade Condessa de Paris é altamente suscetível à bacteriose, que felizmente ocorre muito raramente. A crosta da pera pode ser um problema em locais úmidos e solos pesados. Além disso, tende a formar placas de gelo, mas, por outro lado, é bastante resistente ao gelo.

Pear ‘Condessa de Paris’: época da colheita e armazenamento

A temporada de colheita da ‘Condessa de Paris’ começa em meados ou no final de outubro e, ocasionalmente, não até o início de novembro. Os frutos estão maduros para a colheita e desenvolvem todo o seu sabor após quatro a seis semanas de armazenamento. No entanto, as pêras ‘Condessa de Paris’ colhidas imaturas podem se tornar difíceis de armazenar. A variedade de pêra ‘Condessa de Paris’ é particularmente caracterizada por sua longa vida útil até janeiro ou mesmo depois. Uma adega fresca e sem aquecimento é ideal para armazenar a pêra ‘Condessa de Paris’. Frutas altamente enferrujadas devem ser consumidas ou processadas o mais rápido possível, caso contrário, elas encolherão rapidamente e se tornarão intragáveis.

Na cozinha, a pêra ‘Condessa de Paris’ é verdadeiramente polivalente, porque com seu sabor aromático adocicado pronunciado e final levemente picante, é adequada para ambos para consumo direto, bem como para processamento versátil, por exemplo em bolos, como acompanhamento de pratos apimentados ou para conservar por fervura ou Secagem.

Se você sabe mais sobre as melhores e novas variedades de pêra deseja aprender, você pode ler em nossa visão geral.