A Oktoberfest de Munique está começando. Temos as melhores dicas para receitas deliciosas com ingredientes de nosso próprio jardim - O’zapft é!
Todos os anos, o maior festival folclórico do mundo acontece no Theresienwiese, em Munique, desde 1810. Além disso, este ano, cerca de 6 milhões de visitantes se aglomeram nas barracas de cerveja e nos brinquedos vestidos com dirndls tradicionais e elegantes calças de couro. Há também alguns clássicos da culinária na Oktoberfest (além da cerveja, é claro) que definitivamente não devem faltar. Reunimos para você as melhores receitas da Oktoberfest, nas quais você pode usar ingredientes de seu próprio cultivo. Mesmo que você não possa ir diretamente este ano, você tem a oportunidade de trazer a atmosfera da barraca do festival para sua casa com delícias culinárias.
salada de batata
A salada de batata é mesmo um dos clássicos da Oktoberfest e por um bom motivo: as batatas mantêm-no saciado por muito tempo e são a base ideal para beber o prazer. Além disso, são um verdadeiro fornecedor de energia, o que também permite dançar muito tempo nas mesas (não, isso é proibido), ou seja, nos bancos.
Para o clássico, basta ferver batatas cerosas, retirar a casca e cortar em rodelas. Você pode cozinhá-lo com caldo de legumes, vinagre e óleo ou com maionese, como quiser. Cebola, rabanete e cebolinha fresca são componentes tradicionalmente utilizados em saladas (de preferência de cultivo próprio).
Prato de lanche
Outra parte integrante de muitos cardápios dos anfitriões da Oktoberfest: o prato de lanche. Uma grande variedade de versões também é possível aqui. Um bom pão de fazendeiro mais escuro, manteiga de ervas frescas com cebolinhas, rabanetes, queijo e linguiça podem ser selecionados e servidos a gosto. Isso também fornece energia para balançar e balançar. O pão também pode ser substituído por um pretzel.
Chucrute
Internacionalmente provavelmente o alimento mais associado à Alemanha: chucrute. Claro, isso também não deve faltar com a farta refeição da Oktoberfest. Mas a erva saudável também é fácil de preparar em casa e o repolho branco da sua horta também pode ser usado. Outra vantagem é a longa vida útil. Os ingredientes para um delicioso chucrute também são simples: repolho branco, sal e especiarias como bagas de zimbro, sementes de cominho ou folhas de louro.
salada de repolho
Se preferir uma consistência mais crocante, a salada de repolho é a escolha certa. Também aqui se reaproveita o repolho branco, que é temperado a seu gosto. Cebola, vinagre, azeite, sal, pimenta, sementes de cominho e uma pitada de açúcar são os ingredientes habituais. Para uma variação mais incomum, experimente uma salada de repolho roxa!