índice
- Frutas de controle
- consumo
- Para processar
- Reciclar
- opções
Existem várias razões pelas quais maçãs verdes de repente dizem adeus à árvore. Talvez a culpa tenha sido do tempo ou um galho tenha se quebrado. Seja qual for o motivo, é sempre irritante, porque infelizmente os frutos não amadurecem. Não entre em pânico, mas você ainda pode processá-los e não precisa descartá-los.
Frutas de controle
Verifique se há infestação de larvas
Antes de começar a usar a fruta verde, você deve primeiro prestar atenção a uma infestação de larvas. Às vezes, isso é culpa do involuntário colheita e então as frutas devem ser descartadas. Simplesmente corte uma maçã e olhe dentro. Se não houver vermes aqui, há outra razão para a queda da árvore.
consumo
Não coma maçãs verdes cruas
Você deve evitar frutas verdes cru comer, pois pode causar desconforto no estômago. Embora nenhum efeito venenoso real seja esperado, as frutas ainda são muito ácidas e podem causar desconforto. Você pode tornar as frutas mais digeríveis aquecendo-as e depois elas podem ser consumidas sem problemas.
Para processar
Geléia feita de maçãs verdes
Um maravilhoso Geléia de maçã do seu próprio jardim é uma maneira deliciosa de processar maçãs caídas de maneira sensata. A geleia dura muitos meses e também pode ser usada para refinar sobremesas.
Os ingredientes para a geléia de maçã:
- quatro quilos de fruta verde
- 1,5 quilogramas de açúcar
- 3 colheres de sopa de suco de limão
A preparação:
Em primeiro lugar, descasque a fruta com cuidado e corte quaisquer manchas de podridão. Em seguida, corte-os em pedaços e adicione 500 ml. Água em uma panela grande. Feche a panela com a tampa e deixe as maçãs cozinharem por 40 minutos. Após esse período, a fruta deve ter se esfarelado. Agora pegue um grande e cubra-o com uma gaze. Coloque uma tigela grande embaixo. Coloque o caldo de maçã na peneira e deixe escorrer por uma noite.
Reciclar
Use o suco de maçã obtido
Depois de uma noite é suco de maçã drenado e pode ser processado em geleia. Para fazer isso, meça a quantidade de suco e adicione a mesma quantidade de açúcar (1 litro de suco de maçã = 1 quilo de açúcar). Adicione o suco de limão e deixe a mistura em fogo baixo por aprox. Cozinhe por 30 minutos. De vez em quando, pegue uma gota do suco, coloque em um prato e espere para ver se já gelificou. Nesse caso, você pode colocar a geléia de maçã em potes e virar de cabeça para baixo por pelo menos 4 horas com a tampa fechada.
opções
Use maçãs verdes como agente gelificante
Outra ótima maneira de usar maçãs verdes é usá-las para Agente gelificante fechar. A pectina contida nas frutas verdes é um auxiliar ideal na hora de fazer doces e geleias.
Transforme maçãs verdes em pectina de maçã
A pectina de maçã é um agente gelificante maravilhoso que pode ser usado para fazer compotas. Quanto mais verde uma maçã, maior a proporção de pectina. Se você usar frutas maduras, apenas a casca e o caroço são usados. No entanto, se você usar frutas verdes, poderá usar as frutas inteiras.
A receita da pectina de maçã:
- 1,4 kg de fruta verde
- 750 ml de água
- panela grande com tampa
- fralda de gaze limpa
- frascos de pedreiro
- grande recipiente para derramar
Assim que se faz:
Em primeiro lugar, é necessário limpar bem as maçãs, retirar os caules e descascá-los. Agora retire o caroço e pique a polpa. O miolo, a casca e a polpa são levados à fervura na panela e cozinhe por cerca de 30 minutos. Quando a massa de maçã estiver amolecida, você pode escorrer sobre a gaze e deixar escorrer por cerca de oito horas.
Dicas adicionais importantes para a produção de pectina:
- não aperte manualmente a massa da maçã
- por 1,4 kg de maçãs você obtém cerca de 500 ml de líquido
- depois de oito horas você pode reduzir o líquido pela metade
Não coma cru, mas processe
Como você pode ver, não há necessidade de descartar as maçãs caídas que ainda não atingiram a maturação necessária. Se não houver infestação de larvas, você pode fazer uma variedade de iguarias com a fruta.