Variedades de maçã: 50 variedades de maçã doce, azeda e precoce

A maçã é um dos clássicos absolutos do nosso jardim - também pela sua enorme variedade. Apresentamos as 50 variedades de maçã mais populares.

Do maçã (Malus) é provavelmente um dos tipos de fruta mais populares na Alemanha, afinal, todos os alemães comem cerca de 25 kg dela por ano. Certamente, isso também se deve ao fato de que a maçã tem uma longa tradição aqui, embora tenha vindo originalmente da Ásia para a Europa. A maçã cultivada (Malus domestica) é cultivado de maneira direcionada e, portanto, é uma das espécies de frutas mais antigas especificamente cultivadas e em reprodução no mundo. Originalmente, ele se originou de um cruzamento da maçã selvagem asiática (Malus sieversii), a maçã silvestre (Malus sylvestris) e / ou a maçã do Cáucaso (Malus orientalis) - existem agora bem mais de 15.000 variedades diferentes de maçã.

O fato de a maçã não sair de moda certamente se deve também à sua versatilidade. A variedade de variedades inclui variedades novas e experimentadas, bem como aquelas que são resistentes a certas. Doenças da macieira são variedades de maçãs alemãs e exóticas. As variantes individuais diferem tanto externamente - das variedades vermelha à verde e amarela, tudo está incluído - e também em termos de sabor. Quer sejam doces, azedas ou particularmente frutadas - dependendo de suas propriedades, as maçãs são adequadas, por exemplo, para fazer sucos, purês, vinagre ou conhaque de frutas. Existem também diferenças claras no que diz respeito ao tempo de maturação e ao prazo de validade. Com esta variedade, provavelmente existe a variedade certa de maçã para cada jardineiro. Para lhe dar uma melhor visão geral e ajudá-lo a escolher, apresentamos abaixo as melhores e mais populares variedades de maçã.

Variedades de maçã: as melhores maçãs do verão

As maçãs pertencem ao outono? Não necessariamente. Porque também há um grande número de variedades que já amadurecem nos meses de calor e são perfeitas para o consumo direto. Estamos apresentando dez variedades populares de maçã de verão para você aqui.

Kharlamowsky (também: Early Joe, Augustapfel): Mesa de tamanho médio e maçã comercial com casca amarela clara e listras vermelhas; polpa branca e suculenta com sabor tartárico; Colheita de agosto a setembro, rendimentos muito elevados; pouco exigente em termos de solo e clima.

Delbarestivale (também: Delcorf, Delba, Delbar): Uma das primeiras maçãs mais famosas, vem do viveiro de árvores francês "Delbard" em Malicorne; fruto redondo, de tamanho médio a grande amarelo-esverdeado; quando maduro, faixas avermelhadas de agosto a setembro; sabor adocicado com tom azedo; pode ser armazenado por até dois meses; Variedades de polinizadores: Alkmene, Discovery. Aqui você pode escolher a variedade Compre Delbarestivale.

Descoberta: Maçã precoce robusta; frutos pequenos e resistentes à pressão em amarelo-laranja; Colheita de meados de agosto a setembro; sabor azedo aromático; não é adequado para locais com geada tardia; Polinizadores: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

Helios: Frutos redondos, de tamanho médio, com casca amarela; Maduro do início de agosto a setembro; polpa fina aromática, doce, com pouca acidez; alto rendimento; resistente à crosta.

James Grieve (também: Rubin): Boa mesa e maçã econômica; fruta de tamanho médio com casca lisa e amarela; faixas avermelhadas para a colheita do final de agosto a setembro; polpa suculenta com sabor agridoce e condimentos agradáveis; ideal para fazer pirão; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Golden Delicious.

Piros: Maçã precoce aromática; frutos de tamanho médio com forte vermelhidão quando maduros no final de julho a agosto; polpa firme, crocante, branco-amarelado, com aroma doce e azedo fino; boas propriedades de armazenamento; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Pinova.

retina: Variedade robusta e resistente; maçã de mesa grande e alongada com casca verde-amarela e tonalidade avermelhada escura quando madura; Época de colheita de setembro a outubro; polpa suculenta com sabor agridoce; insensível à crosta, oídio e fogo bacteriano; bom doador de pólen.

Sumerred: Boa maçã de mesa; adequado para solos ricos em nutrientes em um clima vitícola; fruta de tamanho médio com casca vermelho-escura e pontos brancos marcantes; rendimento de início precoce muito alto, do final de agosto ao início de outubro; aroma suculento e nobre; alto teor de suco; também adequado para manter em um balde.

Maçã branca clara: Particularmente adequado para encostas e áreas com clima adverso; robusta maçã precoce com casca amarela clara; Colheita já em meados de julho a agosto; sabor levemente azedo; resistente à geada e resistente ao vento; bom doador de pólen. Tem um aqui Compre maçã branca transparente.

Maça canela: Fruto pequeno e redondo com casca amarelada e avermelhada ao sol; a polpa suculenta e amarelada tem gosto doce e azedo e gosto de canela; maduro de setembro a outubro.

Variedades de maçã: as melhores maçãs do outono

A maioria das maçãs está madura bem a tempo para o Dia de Ação de Graças. Além disso, apresentamos dez variedades populares de maçã de outono que são simplesmente indispensáveis ​​para a estação colorida.

Alcmena: Fruto pequeno com casca fina de cor verde a amarelo dourado; maduro do início de setembro ao início de outubro; polpa ligeiramente ácida e firme; resistente à crosta e oídio; também adequado para grandes altitudes.

Braeburn: Achado coincidente, presumivelmente um cruzamento entre 'Cox Orange' e 'Lady Hamilton'; Variedade com maior teor de vitamina C; frutos crocantes de tamanho médio com casca amarela dourada; pronto para a colheita a partir de meados de outubro; polpa aromática firme; armazenável até abril; renda regular; fresco e processado um prazer; prefere regiões vinícolas. Aqui você pode Compre Maçãs Braeburn.

Carola (também: Kalko): Vem do instituto de pesquisa de frutas de Müncheberg em Brandenburg; Cultivado de 'Cox Orange'; frutos de tamanho médio, planos, com casca amarela e avermelhadas ao sol; maduro de meados de setembro a outubro; sabor agridoce fino; Variedades de polinizadores: Alkmene, Cox Orange, James Grieve.

Danzig Kantapfel (também: morango / framboesa maçã): variedade velha e pouco exigente; maçã de tamanho médio com costura bem visível; principalmente vermelho quando maduro no final de setembro; aroma de maçã rosa com acidez suave; muito armazenável; renda regular; adequado para grandes altitudes.

Elstar: Originado em 1950 na Holanda a partir de 'Golden Delicious' e 'Ingrid Marie'; uma das variedades de maçã mais populares; frutos de tamanho médio com casca amarelada e avermelhada ao sol; polpa suculenta com sabor ligeiramente ácido; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Gloster, Jonathan. Aqui você encontra a variedade de maçã Compre Elstar.

Gala: No comércio desde 1960; variedade importante para horticultura e horticultura; pele vermelha clara; Maduro de meados de setembro a meados de outubro, imediatamente comestível; polpa firme muito doce; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Gloster, Jonathan. Aqui você pode Compre maçãs de gala.

Gravensteiner: Variedade de maçã muito antiga, desde o dia 18 Século conhecido; frutos grandes e amarelos com uma "chama" vermelha; Maduro no início de setembro a outubro; frutos muito sumarentos, aromáticos e com um agradável perfume; bom para purê e compota; é mais tolerado por quem sofre de alergias. Aqui há Venda macieiras Gravenstein.

Holsteiner Cox: Criado por volta de 1900 em Schleswig-Holstein; frutos grandes, amarelo-esverdeados; Amadurecimento de meados de setembro a outubro; polpa branca, forte e aromática com boa acidez; maçã de mesa de alta qualidade com alto rendimento; Polinizadores: James Grieve, Golden Delicious. Se você está procurando, aqui você encontra a variedade Compre Holsteiner Cox.

Ingrid Marie: Raça de 1910; maçã de mesa achatada de tamanho médio com um vermelho profundo quando madura em setembro; polpa avermelhada com um toque ligeiramente azedo; longa durabilidade; bom para processamento posterior em bolos, etc. adequado. Aqui você pode Compre árvores Ingrid Marie.

Príncipe Albrecht da Prússia: Variedade antiga de baixa manutenção que foi criada por volta de 1865; frutos grandes com intensa vermelhidão quando maduros no final de setembro a outubro; polpa fina esbranquiçada com aroma agridoce; rendimento alto e regular; fácil de cuidar e robusto.

Variedades de maçã: as melhores maçãs do inverno

Embora a maioria das maçãs seja provavelmente colhida no outono, algumas variedades podem resistir ao frio extremo e, assim, garantir frutas frescas na mesa no inverno. As dez maçãs de inverno a seguir definitivamente adoçarão a estação fria para você.

Maçã de sangue (também: Purpurroter Cousinot): Decorações tradicionais de maçãs e árvores de Natal; mencionado já em 1600 no norte da Alemanha; frutos pequenos a médios, de coloração vermelho-sangue quando maduros; Maduro para colheita em outubro, maduro para consumo de dezembro a junho; suculento e azedo com um leve tempero; adequado para quem sofre de alergias; adequado para altitudes difíceis.

Laranja Cox: Uma das melhores maçãs para sobremesa; fruta de tamanho médio com casca amarela e que fica avermelhada ao sol; Colheita do início de setembro a meados de outubro; polpa crocante, suculenta e doce; prazo de validade longo; bem adequado para reciclagem; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Jonathan, Ontário, maçã clara.

Golden Delicious: Descoberto nos EUA por volta de 1890, no comércio conosco desde 1914; maçã grande e uniforme com casca amarela; Colheita do final de setembro ao final de outubro; polpa suculenta e doce com sabor de erva-doce; facilmente suscetível à turfa; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Jonathan, Goldparmäne, James Grieve, Klarapfel. Aqui você encontra a variedade de maçã Compre Golden Delicious.

Ouro parmane: Variedade de armazenamento tradicional; frutos de tamanho médio, esféricos achatados, com casca amarelo-esverdeada; pronto para colher a partir de setembro, pronto para comer somente após armazenamento de outubro a janeiro; sabor doce e azedo com uma nota de noz; também adequado para processamento. Aqui você pode Compre Goldparmänen.

Granny Smith: Descoberto na Austrália por volta de 1868; fruta de tamanho médio com casca verde; pronto para colher do final de outubro a novembro, pronto para comer de janeiro a abril; gosto ligeiramente azedo; boa vida de prateleira; bom doador de pólen. Se você gosta da variedade Compre Granny Smith Você irá encontrar isso aqui.

Eu duvidei: Fabricado por volta de 1930 em Idaho (EUA); fruta de tamanho médio com forte vermelhidão na maturação; pronto para a colheita em meados de outubro, pronto para comer de janeiro a abril; carne branca pura, firme, com um aroma delicadamente ácido e delicado; boa maçã de mesa; bom doador de pólen.

Jonagold: Fabricado por volta de 1953 em Genebra (EUA), no mercado desde 1968; frutos amarelados muito grandes; pronto para colheita de setembro a outubro, pronto para consumo apenas a partir de novembro; acidez suave e bom aroma; longa durabilidade; mau doador de pólen; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Aqui você pode Compre macieiras Jonagold.

Kaiser Willhelm: Uma das variedades de maçãs antigas mais populares; descoberto por volta de 1864; maçã grande e redonda com casca amarela intensamente avermelhada quando madura; pronto para colher a partir de meados de outubro, pronto para comer do início de dezembro a abril; carne branca-amarelada, suculenta, de bom sabor e acidez; bom suco e bolo de maçã; adequado para quem sofre de alergias; muito robusto e resistente à crosta e ao oídio.

Pinova: Criado em 1965 em Dresden-Pillnitz no Institute for Fruit Research; forma redonda, ligeiramente plana; fruta de tamanho médio com casca de um vermelho vivo; pronto para a colheita desde o início de outubro, pronto para comer de meados de setembro a abril; sabor doce e azedo; rendimento alto e regular; boa vida de prateleira; robusto contra a mancha; Variedades de polinizadores: Elstar, Golden Delicious, Pilot. Aqui há Macieiras Pinova para comprar.

Boskoop Vermelho: Desenvolvido em 1923 na Renânia a partir de uma mutação de botão de ‘Boskoop‘; boa mesa e maçã econômica; frutos muito grandes com casca amarela que se avermelha na maturação completa; pronto para colher a partir de meados de outubro, pronto para comer a partir de novembro; aroma suculento tartárico; bom para enlatar e assar; Polinizadores: Golden Delicious, Klarapfel, James Grieve. Aqui você pode Compre Red Boskoop.

Variedades de maçã: variedades resistentes

Mesmo que as macieiras estejam entre as plantas menos exigentes em geral, elas ainda estão à frente Doenças e pragas da macieira não imune. Por exemplo, para evitar a temida sarna da maçã (Venturia inaequalis), variedades de macieiras resistentes e resistentes são ideais. Portanto, você não precisa ter medo da infestação com as dez variedades a seguir.

Marte: Variedade robusta e saudável; frutos grandes verde-amarelos com sobrecolor vermelho escuro; Colheita do início ao final de outubro; polpa suculenta com aroma agridoce; Polinizadores: Golden Delicious, Klarapfel, James Grieve; resistente à crosta e oídio.

Pia: Maçã de outono de tratamento fácil com alto teor de vitamina C; grandes frutos verde-amarelos com chamas ou listras vermelhas; maduro do final de agosto ao início de setembro; polpa de cor creme com sabor aromático doce e azedo; boa capacidade de armazenamento; Variedades de polinizadores: Golden Delicious, Idared, Pinova, James Grieve; resistente à crosta.

piloto: Criado em 1962 em Dresden-Pillnitz no Institute for Fruit Research; fruto de tamanho médio de cor vermelhão; maduro a partir do final de setembro, deixe amadurecer por pelo menos duas semanas; carne resistente à pressão, sabor doce e azedo; bom doador de pólen; Variedades de polinizadores: Pinova, Melrose, Idared, Gloster, Elstar, Reglindis, Reanda; resistente à crosta e oídio.

Reanda: Fruto verde-amarelo, avermelhado no lado ensolarado; Colheita de setembro; polpa firme e crocante; colheita alta e regular; adequado para locais mais frios; Variedades de polinizadores: Reglindis, Remo, Relinda, Rewena, Piros, Pilot, Pinova; resistente à crosta, oídio, geada das flores e praga do fogo.

Rebella: Maçã robusta de outono do Institute for Fruit Breeding em Dresden-Pillnitz; frutos grandes com casca vermelho-amarelada; Vencimento de setembro a outubro; polpa macia, doce e ácida; altos rendimentos; resistente à sarna, oídio, ferrugem e ácaros.

Reglindis: Variedade surpreendentemente saudável; fruta de tamanho médio com uma cor de base verde-amarela e uma tonalidade vermelha; maduro do início de setembro a outubro; polpa fina e suculenta com sabor agridoce; bom doador de pólen; Variedades de fertilizantes: Retina, Remo, Renewa; resistente à crosta, oídio, praga do fogo e aranha vermelha.

Renewa: Criado no Institute for Fruit Research em Dresden-Pillnitz; fruto de tamanho médio com casca esverdeada e avermelhada na maturação; pode ser colhido no início de outubro e comido de novembro a março; aroma suculento, doce e azedo; alto rendimento; fácil de armazenar; bom doador da Polônia; resistente à crosta, oídio e fogo bacteriano.

Resi: Frutos de tamanho médio com cor de base amarela, que se revestem de vermelho vivo na maturação de setembro a novembro; aroma frutado-doce intenso; rendimentos de início alto e precoce; Variedades de fertilizantes: Retina, Relinda, Rewena; resistente a fungos, crostas, ferrugem e aranha vermelha.

retina: Maçã de mesa grande e alongada com casca lisa amarela e tonalidade avermelhada escura; maduro de setembro a outubro; polpa agridoce; rendimentos médios de início precoce; bom doador de pólen; robusto contra sarna, oídio e aranha vermelha.

rondó: Coluna maçã para loteamentos, terraços e varandas; frutos grandes, esféricos, de superfície lisa e casca verde-amarela; maduro a partir de setembro; polpa firme, doce e ácida; altos rendimentos de início precoce; geada resistente; resistente à crosta e oídio.

Se já é tarde demais para sua macieira e ela já está infectada por uma doença ou praga, você pode ler sobre os mais comuns em nosso artigo Doenças da macieira leia o que fazer.

Variedades de maçã: variedades antigas e bem experimentadas

Mesmo que a maçã não seja originária da Alemanha, ela tem uma longa tradição conosco e é impossível imaginar nosso cardápio sem ela. Com milhares de variedades, que também estão em constante expansão, os clássicos às vezes se perdem um pouco. Lembramos dez variedades antigas que se provaram em nosso jardim.

Panqueca de maçã Altländer: Descoberto em 1840 perto de Hamburgo; frutos de tamanho médio, arredondados e achatados, de cor verde-amarela; pronto para a colheita do final de outubro a novembro, pronto para o consumo de fevereiro a junho; polpa branca-esverdeada, agridoce; sabor total somente após armazenamento, mas adequado para processamento posterior imediatamente após a colheita.

Pãozinho de Abacaxi: Fabricado na Holanda por volta de 1820; frutos pequenos e lisos com casca amarela dourada; Colheita de meados de outubro ao início de novembro; polpa suculenta e aromática; Maçã pontuda, adequada para fazer cidra e cidra; bom doador de pólen. Aqui você pode Compre fitas de abacaxi.

Renette de Baumann: Variedade antiga, criada na Alsácia por volta de 1800; frutos amarelados, cuja forma e cor variam amplamente; Colheita de outubro; doce e azedo no sabor; boa durabilidade.

Maçã rosa dülmen: Frutos verdes a amarelos avermelhados de tamanho médio; Colheita de setembro a outubro; polpa branca-amarela, agridoce; adequado para consumo fresco ou processamento; bom doador de pólen; resistente a doenças e pragas; Variedades de polinizadores: Cox Orange; Golden Delicious, maçã clara. Se você tem a macieira Compre maçãs rosa Dülmen Você irá encontrar isso aqui.

Conselheiro Privado Dr. Oldenburg: Cultivado em Hesse em 1897 pelo instituto “Instituto Superior de Educação para a Fruticultura”; uma das variedades de maçã de outono mais populares; frutos de mesa de tamanho médio, de cor verde-amarelado, avermelhados desbotados quando expostos ao sol; pronto para a colheita a partir de meados de setembro, pronto para o consumo em janeiro; polpa suculenta com sabor único; Variedades de polinizadores: James Grieve, Goldparmäne, Weißer Klarapfel.

Cardeal Flamejante: Variedade de maçã muito antiga que costumava ser muito difundida; frutos de tamanho médio com diferentes formas e cor amarelo palha; Colheita de meados de setembro a outubro; polpa quase branca com sabor refrescante; boa vida de prateleira; boa resistência a doenças e pragas; A variedade envelhece muito.

Jakob Fischer: Maçã de outono com floração precoce; Criado na Alta Suábia em 1903 e com o nome do descobridor; Variedade de pomar de 1998; frutos grandes, planos, esféricos, de cor vermelho-amarelada; maduro a partir do final de setembro; Polpa bem torta e doce-frutada que rapidamente se torna farinhenta; deve ser consumido imediatamente, não é fácil de armazenar; também adequado para climas adversos; variedade muito robusta.

Jonathan (também: Red Jonathan): Originado nos EUA em 1820, na Europa desde 1880; frutos verde-amarelos com lado vermelho escuro ensolarado; pronto para a colheita do final de setembro a outubro, pronto para o consumo de novembro a abril; polpa verde-esbranquiçada com sabor azedo; boa vida de prateleira; maçã de Natal popular; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Goldparmäne, James Grieve.

Ontário: Criado por volta de 1820, difundido entre nós desde 1882; frutos muito grandes e achatados de cor amarela; Colheita em meados de outubro; polpa macia e refrescante com sabor azedo; rendimento muito precoce e rico; bom doador de pólen.

Fita estrela vermelha: A variedade é originária da região do Baixo Reno e está difundida há pelo menos 200 anos; frutos verde-amarelados com sobrecor roxa; Colheita de outubro, pronta para consumo do final de novembro a fevereiro; sabor doce e azedo refrescante; linda maçã de Natal; variedade resistente e robusta; Variedades de polinizadores: Cox Orange, Ontario, Klarapfel.

Uma visão geral do 30 melhores variedades de maçã antigas e comprovadas, compilamos para você em um artigo especial.

Variedades alemãs de maçã: uma seleção

A maçã faz parte da cultura alimentar alemã há muito tempo. Mesmo que o “Urapfel” não tenha vindo da Alemanha, muitas variedades estão em casa conosco. Alguns até se originaram ou foram criados aqui, incluindo variedades bem estabelecidas e novas que surgiram apenas recentemente. Listamos novamente as variedades de maçã alemãs mais populares entre as 50 principais:

• Carola
• Holsteiner Cox
• Pinova
• piloto
• Rebella
• Renewa
• Jakob Fischer
• Conselheiro Privado Dr. Oldenburg
• Panqueca de maçã Altländer
• Renette de Baumann
• Fita estrela vermelha

As variedades de maçã mais doces

É sabido que os gostos são diferentes. E dependendo da preferência, cada um prefere uma variedade de maçã diferente. Para aqueles que gostam de comida saudável, mas não querem prescindir de uma certa doçura, as seguintes variedades, principalmente de maçã doce, são adequadas:

• Helios
• Gala
• Laranja Cox
• Golden Delicious
• Resi

Variedades de maçã azeda

Com a grande variedade de aromas e nuances gustativas das diferentes variedades, claro que não é só uma coisa para aqueles que gostam de doces entre nós, mas também para todos aqueles que gostam de cavar na maçã azeda morder. Você não ficará desapontado com estas variedades de maçã ácida:

• Descoberta
• Maçã branca clara
• Alcmena
• Holsteiner Cox
• Boskoop Vermelho
• Granny Smith
• Eu duvidei
• Ontário

Variedades de maçã para quem sofre de alergias

As maçãs são simplesmente muito versáteis e saborosas para ficar sem elas. Desse modo, às vezes é difícil para quem sofre de alergia. Mas não se desespere: as variedades mais antigas, em particular, costumam ser leves e fáceis de digerir. Este fato provavelmente se deve ao fato de que as variedades antigas e menos intensamente cultivadas ainda contêm os chamados polifenóis em maior extensão do que as novas variedades. Por um lado, eles garantem que as interfaces na maçã sejam douradas e, por outro lado, também inativam os alérgenos da maçã. Com o tempo, os polifenóis foram eliminados por seleção em favor de menos escurecimento da fruta. No entanto, isso tem como consequência que o teor de alérgenos aumentou e muitos consumidores estão mais sensíveis ao consumo das maçãs. As seguintes variedades de maçã também são adequadas para quem sofre de alergias:

• Gravensteiner
• Kaiser Willhelm
• Maçã de sangue
• Ouro parmane
• Maçã rosa dülmen
• Panqueca de maçã Altländer

Se você tiver mais interesse na macieira, dê uma olhada em nosso artigo "Macieira: dicas de especialistas de A a Z" passado.

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