Alho elefante: cultivo em seu próprio jardim

Por muito tempo o parente do alho-poró quase foi esquecido. Mostramos como cultivar alho-elefante com sucesso em seu próprio jardim.

Notável, ou quão grande um único dente de alho elefante parece em comparação a um dente de alho convencional? O alho gigante é semelhante a alho-poró, mas forma bolbos em forma de alho. Descubra aqui como você pode cultivar esta alternativa suave e raridade em seu jardim.

O alho elefante ou alho gigante (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprasum) na verdade não pertence ao relacionamento próximo do nosso Alho (Allium sativum). Mas ambos são membros da família das lâmpadas (Alliaceae) e parecem surpreendentemente semelhantes no subsolo, porque o alho elefante também forma muitos pequenos bulbos ao longo do ano, que são colhidos no outono. Os tubérculos atingem o tamanho de uma cebola decente com um diâmetro de cerca de sete centímetros, mas têm um sabor mais suave que o do alho comum. A folhagem do alho gigante, no entanto, é mais parecida com seu parente próximo, o

alho-poró (Allium ampeloprasum). O alho elefante floresce a partir de junho branco, rosa ou avermelhado no típico AlliumBolas de flores em hastes longas. A planta atinge uma altura de até 150 centímetros. Abaixo, apresentamos 6 dicas para o cultivo de alho-elefante em seu próprio jardim.

1. O local certo para alho elefante

O alho elefante cresce melhor em solos arenosos e bem drenados, com um bom suprimento de nutrientes. Solo franco-arenoso, que também pode armazenar água suficiente para o crescimento, é ideal para isso. Os locais ensolarados e quentes favorecem o desenvolvimento dos grandes tubérculos. No inverno, o solo não deve congelar completamente, uma cama meio protegida também protege o alho de elefante do congelamento. Além disso, não deve haver outras plantas bulbosas perto da planta, caso contrário, o risco de doenças aumenta significativamente. Também é adequado como cultura secundária Cebolas (Allium cepa), Alho-poró ou alho não.

O alho elefante vai particularmente bem com umbelíferas (Apiaceae) Como as Cenouras (Daucus carota), funcho (Foenicum vulgare) ou Parsnips (Pastinaca sativa), porque aqui ele afasta a mosca da cenoura (Chamaepsila rosae), cujos vermes se alimentam de saborosos vegetais de raiz.

2. A época correta de plantio para alho elefante

Os dedos dos pés individuais são plantados no outono ou na primavera a partir de março, com cerca de 10 centímetros de profundidade, com a ponta para cima no solo. A distância entre as cebolas individuais deve ser de cerca de 20 centímetros. Os dedos plantados no outono podem formar raízes antes do inverno e, então, ter um melhor início de temporada no próximo ano. No entanto, um inverno muito frio também pode matar as plantas pequenas, por isso vale sempre a pena guardar alguns dedos para a primavera.

3. Fertilizar e cuidar do alho elefante

Para o alho elefante, uma adição de composto na primavera geralmente é suficiente. Se não houver composto disponível, vale a pena dar um fertilizante orgânico de liberação lenta como o nosso Fertilizante orgânico universal plantura. Uma vez que as plantas são um pouco sensíveis à seca, a cultura deve ser tratada com cobertura morta regularmente para garantir uma superfície de solo fechada. A água é mantida melhor no solo e a cobertura morta se decompõe com o tempo e fornece nutrientes valiosos. E por último, mas não menos importante, as sementes de ervas daninhas com uma camada de cobertura morta têm muito mais dificuldade em ultrapassar o alho-elefante. Avançar Benefícios da cobertura morta Você vai encontrar aqui. Em caso de seca prolongada, os parentes do alho-poró devem ser regados regularmente. Uma vez que o alho gigante começa a puxar suas folhas e ficar marrom, ele não precisa mais de água adicional.

4. Colher alho elefante

Colher alho de elefante é muito fácil. Começa em julho e pode durar até o outono. Assim que as plantas murcharem e ficarem marrons, os tubérculos podem ser desenterrados inteiros. Se quiser guardar os tubérculos, é melhor deixá-los secar junto com a terra. Mais informações e dicas também podem ser encontradas em nosso artigo especial sobre Colheita e armazenamento de alho.

5. Propagar alho elefante

Do lado de fora do tubérculo, muitas vezes há pequenos bulbos que podem ser plantados da mesma maneira em seguida, dentro de um ano para dedos do pé individuais de tamanho normal e um ano depois para os bulbos gigantes desenvolver. Os dedos também podem ser plantados novamente e geralmente formam um formato esférico próximo ao tubérculo AlliumFlor em um longo pedúnculo. No entanto, essas flores são principalmente estéreis e não formam sementes a partir das quais o alho-elefante pode ser cultivado novamente. Por outro lado, com a propagação vegetativa por meio de tubérculos e dedos, a variedade pode ser preservada e não há risco de cruzamento com outros tipos de cebola.

6. Seque e preserve o alho elefante

As cebolas pequenas, que ficam do lado de fora dos bulbos do alho elefante, podem ser colocadas como cebolas pérola ou usadas frescas. Tubérculos recém-desenterrados são amarrados à erva e pendurados por um tempo em um local seco, protegido das intempéries. Como alternativa, você pode colocar os dedos do pé frescos no óleo, por exemplo, junto com os tomates. Os tubérculos secos devem ser mantidos secos e no escuro com terra e as películas brancas protetoras a cerca de 5 a 10 ° C, caso contrário, os dedos dos pés brotarão como batatas. Eles podem ser guardados durante o inverno e, portanto, podem ser usados ​​continuamente na cozinha.

Infelizmente, o alho elefante raramente é encontrado em mercados especializados, por isso é mais fácil comprar cebolas na Internet. Uma fonte orgânica de abastecimento é o Bioland-Hof Jeebel, que oferece a raridade em seu site biogartenversand.de.

Se você está curioso e quer saber mais sobre o alho e seus parentes, dê uma olhada em nosso artigo 11 curiosidades sobre o alho pare e deixe-se surpreender.