Hortelã: a erva medicinal aromática em seu próprio jardim

Na Alemanha, a hortelã é uma das ervas mais populares. Aqui você pode descobrir tudo sobre como cultivar, cuidar e colher hortelã da horta.

Para o gênero de hortelã (Mentha) contam mais de vinte tipos diferentes. Como uma hortelã (Lamiaceae) são balas com outras ervas de jardim famosas, como Alecrim (Rosmarinusofficinalis), Tomilho (Timo) ou o Lavanda real (Lavandulaangustifolia) relacionado. Eles são todos nativos de áreas no hemisfério norte com um clima temperado como nossas latitudes. As mentas são plantas herbáceas que são, no entanto, perenes. As folhas da hortelã têm um cheiro intenso. Isso pode abranger uma ampla variedade de direções aromáticas. Mais de mil anos atrás, vários Tipos de hortelã cultivado especificamente para uso como condimento ou preparado na forma de chá. A grande questão é que a hortelã é uma planta muito grata. Mesmo com pouca habilidade em horticultura, ela floresce esplendidamente em seu próprio jardim.

Cultivar hortelã

Localização

Em geral, Mint fica feliz com um local quente e ensolarado. No entanto, o sol direto e quente do meio-dia deve ser evitado. A erva perene não se importa se o local é em uma cama e a planta é plantada ou cultivada em um vaso no terraço ou varanda. O solo (ou substrato) deve ser permeável e solto ao crescer em vaso. Solo rico em nutrientes e calcário também promove o crescimento da hortelã.

Propagar hortelã

Existem várias maneiras de multiplicar as mentas.

Claro, as sementes são mais diversas Tipos de hortelã acessível. As sementes podem ser trazidas no início da primavera ou ao ar livre a partir do início de maio. À temperatura ambiente, as primeiras sementes germinam após uma a duas semanas. Para que as sementes em germinação não sequem, devem ser cobertas com algum substrato e regadas bem (mas com cuidado). Além disso, as mentas formam partes subterrâneas do broto, os chamados rizomas. Se você separar esses rizomas expirantes, poderá cultivá-los como plantas independentes. Os corredores separados são plantados em substrato novo ou no local e depois bem regados.

Gorjeta: Com um kit de cultivo assim Kit de cultivo de erva Plantura a semeadura é bem-sucedida sem problemas. Contém todos os materiais de que necessita para semear hortelã e quatro outros tipos de ervas. Além disso, estão incluídas instruções detalhadas para o cultivo.

Outra forma rápida e promissora de propagar a hortelã é usando estacas. A melhor maneira de fazer isso é remover as pontas dos brotos da hortelã. As chamadas estacas de cabeça são colocadas em um substrato especial para propagação das estacas na primavera e enraizadas dentro de duas a três semanas, quando a umidade é alta.

Despeje e fertilize hortelã

A hortelã não deve secar no verão - especialmente quando cultivada em vasos. A rega regular é obrigatória e pode até ser necessária quando as plantas estão no canteiro. No entanto, o alagamento deve ser evitado a todo custo para não provocar uma infestação por fungos de raiz perigosos.

E quando se trata de nutrientes, a hortelã também deve ser cuidada com benevolência. É aconselhável voltar a fertilizar com um fertilizante orgânico predominantemente orgânico durante o crescimento principal no verão. Porém, se for usada muita fertilização, pode comprometer o aroma da menta. Nossa Plantura Fertilizante orgânico universal é ideal para a hortelã, pois libera seus nutrientes de forma lenta e suave.

Manter hortelã

Mint cresce extremamente rápido. Portanto, deve-se controlá-lo por meio de podas, de forma a preservar o hábito de crescimento e a intensidade do aroma. Realmente não importa quando e quão forte é Corte de hortelã ele segue. A hortelã é muito robusta e se regenera muito bem com a poda. O Mint também é muito robusto quando se trata de baixas temperaturas. Como tal, nenhuma proteção especial é necessária. No entanto, por segurança, você pode proteger a hortelã da geada. Por outro lado, as partes da planta que morrem no outono só podem ser cortadas na primavera e deixadas como proteção contra o aquecimento no inverno. Além disso, você pode cobrir a planta com galhos ou folhas. As plantas em vasos podem ser embrulhadas em lã de jardim no terraço e assim aquecidas.

Variedades de hortelã: variedade ilimitada

Vinte a trinta espécies diferentes são naturalmente representadas no gênero hortelã. No entanto, as diferentes espécies podem ser reproduzidas e cruzadas muito bem. Desta forma, vários híbridos de menta com uma grande variedade de propriedades características são criados naturalmente. Apresentamos brevemente os clássicos e as mentas exóticas:

• Hortelã do campo (MenthaArvensis)
  Comparada com outros tipos de menta, a menta do campo tem uma particularidade no que diz respeito ao arranjo das flores. Embora geralmente formem uma chamada orelha falsa no final do caule, as inflorescências da hortelã do campo aparecem nas axilas das folhas normais.

• Abacaxi hortelã (MentharotundifoliaVariegata)
  A hortelã do abacaxi é um dos tipos de hortelã frutados. O aroma frutado é prejudicado pelo teor de mentol. Por causa de suas folhas variegadas - o que significa que são coloridas em um padrão esverdeado - não é apenas uma erva aromática, mas também uma planta ornamental. No entanto, é, portanto, um pouco mais sensível e não pode suportar temperaturas geladas, bem como outros tipos de menta.

• Brook mint (Menthaaquatica)
  É também conhecida como hortelã-água. Isso já pode ser reconhecido pelo "aquatica" no nome botânico. É bom onde quer que esteja molhado, pantanoso ou úmido. Mas a localização preferida requintada não altera as propriedades medicinais da hortelã-água em comparação com outros tipos de hortelã.

• Bergamota hortelã (Mentha x piperitacitrata)
  Este híbrido de menta é mais conhecido pela requintada cozinha inglesa. Uma vantagem clara é a resistência ao gelo particularmente pronunciada.
• Menta toranja (Menthasuaveolens x piperita) Assim como a hortelã do abacaxi, a hortelã da toranja é uma hortelã-fruta. O aroma frutado e fresco da toranja não deve faltar nesta gama de balas. Em comparação, esta casa da moeda é um representante de brotamento muito tardio. Com uma hortelã de toranja no jardim, você pode atrasar o tempo até a floração, o que reduz significativamente o aroma, e colher o material das folhas aromáticas por mais tempo no verão.
• Hortelã verde (MenthaSpicata)
  A hortelã é um representante muito suave e menos picante da hortelã. Tem um sabor ainda mais doce. É muito difundido no cultivo e seu aroma é usado em muitos produtos que visam dar vida a um hálito fresco.

• Mojito hortelã (Menthanemerosa)
  Seu verdadeiro nome comum em alemão é Hemmingway-Mint. Devido à sua popularidade na preparação do coquetel de mesmo nome, esse híbrido também é conhecido como mojito de hortelã. A perene resistente é ideal para cultivar em vaso e, por isso, está sempre à mão na cozinha.
• hortelã-pimenta (Mentha × piperita)
  A famosa hortelã-pimenta também não é uma espécie selvagem de hortelã, ela também surgiu do cruzamento de duas espécies. O alto teor de óleo essencial de mentol torna a hortelã-pimenta um tipo de hortelã particularmente aromático e intenso. O efeito antibacteriano e antiinflamatório resultante torna a hortelã-pimenta produzida como um chá um clássico para resfriados.

• Poejo (Menthapulegium)
  O poejo também é vigoroso, mas, ao contrário da maioria dos parentes, não cresce alto, mas rasteja pelo solo.
• Horse mint (Menthalongifolia)
  Pelo nome botânico desta espécie de hortelã já se pode adivinhar que também é chamada de "hortelã de folhas compridas". Nesse caso, as folhas da hortelã, tipicamente peludas, são comparativamente longas, mas não particularmente largas. Dependendo da origem da hortelã de folhas longas, várias subespécies são distinguidas dentro desta espécie.
• Hortelã de folhas redondas (Menthasuaveolens)
  Tal como a hortelã cavalo acima descrita, a hortelã de folhas redondas caracteriza-se pela forma característica das folhas. No entanto, neste caso, eles são mais largos e arredondados do que longos.

Uma visão geral dos vários Tipos de hortelã assim como outros Coquetel de ervas pode ser encontrado em nossos artigos especiais.

Colher hortelã corretamente

A hortelã tem o aroma mais intenso, se ainda não houver flores formadas. O início do verão é, portanto, a melhor época para a colheita. Porque então as plantas de hortelã terão desenvolvido massa foliar suficiente novamente após a hibernação. Os rebentos podem ser simplesmente cortados rente ao solo, uma vez que a hortelã pode voltar a brotar com muita facilidade e rapidez.

Claro, você também pode colher folhas individuais. Uma última grande colheita pode ser feita antes das primeiras geadas no outono. Então também é particularmente útil armazenar a última colheita e torná-la mais longa.

Mais informações sobre o Colhendo e cortando folhas de hortelã Você vai encontrar aqui.

Armazene hortelã e mantenha-a fresca

Se a hortelã colhida for embrulhada em um pano de prato úmido e colocada na geladeira, a usabilidade pode ser estendida por alguns dias. Congelar a hortelã não é recomendado, pois isso reduzirá muito o aroma da erva. Para tornar a hortelã utilizável por um longo período de tempo, é aconselhável usar o Folhas de hortelã secas.

Para fazer isso, os brotos de hortelã colhidos são amarrados e pendurados de cabeça para baixo e secos ao ar em um local seco. Um local escuro também é vantajoso para a secagem da hortelã, pois o isolamento da luz do sol faz com que ela perca menos do seu aroma. A hortelã bem seca pode ser usada como tempero e erva medicinal por vários meses e pode assim durar o inverno até a próxima primavera, sem uma nova colheita.

Menta: Ingredientes e Uso

Como o nome genérico Mantha já confirmada, a casa da moeda distingue o óleo essencial “mentol”. A hortelã é conhecida por seu aroma intenso e diversificado. Assim, você pode preparar as folhas aromáticas recém-colhidas para o chá. É baseado no familiar hortelã-pimenta usado como uma erva medicinal benéfica, por exemplo, quando você não se sente bem na região abdominal ou quando está resfriado. Além disso, um destilado pode ser feito a partir das folhas. O óleo essencial concentrado é adequado, por exemplo, para esfregar músculos tensos e para inalar. No entanto, o óleo concentrado não deve ser usado em sua forma pura e deve ser evitado por mulheres grávidas.

A hortelã também é usada para alguns destaques culinários: o creme de hortelã rodeado de chocolate amargo é um deleite para muitos. A hortelã também é popular no mundo do álcool: a hortelã aromática também pode ser apreciada como schnapps de hortelã ou no clássico coquetel mojito. E mesmo como Repolho para grelhar pode ser usado hortelã.

Uma maneira de cultivar hortelã no jardim é como parte de um Espiral de erva. Isso não só parece bonito, mas também oferece espaço para uma grande variedade de ervas.